Curiosidades sobre queijos e lactose

setembro 2, 2015 by Danny Mou

Segundo Raquel Santana, mestra em ciência e tecnologia do leite, responsável pelo controle de qualidade da marca de laticínios Regina, a lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados. Analisando tecnicamente, trata-se de um carboidrato, mais especificamente um dissacarídeo composto por dois monossacarídeos: a glicose e a galactose. É o único carboidrato do leite e exclusivo, pois é produzido apenas pelas glândulas mamárias dos mamíferos.

A lactose é normalmente reduzida em queijos por dois fatores principais:

• Coagulação do leite durante o processo de fabricação e separação do soro. O leite de vaca, que é o mais usual na fabricação de queijos, contém em média 4,6% de lactose. Com a coagulação do leite, cerca de 3% da lactose fica no queijo e os 97% restantes se perde no soro. Ou seja, o queijo terá o teor de lactose já reduzido para cerca de 1,38% logo após a fabricação.

• Para queijos maturados é feita a adição de bactérias láticas durante a fabricação, que utilizam a lactose como substrato em seu metabolismo, resultando principalmente na formação de ácido lático. O tempo de maturação dos queijos pode variar de alguns poucos dias a anos. Então, quanto maior o tempo de maturação dos queijos, menor é o teor de lactose, normalmente após 3 meses de maturação o teor de lactose já é considerado “não quantificável”.

Os queijos como Parmesão, Gruyère e Emmental apresentam teor indetectável de lactose. Já os queijos como Provolone, Reino, Edam, Gouda apresentam traços. São considerados lactose intolerantes, pessoas que passam apresentar sintomas após a ingestão de 10g de lactose, o que para os queijos de média maturação corresponde a um consumo de cerca de 300g.

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Lançamento Taeq: Chá de Hibisco

setembro 1, 2015 by Danny Mou

Chá de Hibisco: Bebida com propriedades naturais para uma vida saudável!

Atenta aos consumidores que buscam opções saudáveis em sua alimentação, a marca Taeq apresenta seu último lançamento: uma linha com três sabores de Chá de Hibisco.

O produto, que pode ser apreciado quente nos dias mais frios ou gelado nos dias de verão, é também um grande aliado da saúde em razão das propriedades nutricionais de sua flor. O hibisco, além de ajudar no controle do colesterol, tem ação diurética, que ajuda a eliminar os líquidos do corpo. Além disso, contribui para a aceleração do metabolismo, auxiliando, portanto na circulação e no controle do peso.

O Chá de Hibisco Taeq está nas prateleiras das lojas Pão de Açúcar e Extra de todo país, além do Pão de Açúcar Delivery. A linha é encontrada em três sabores: Hibiscos e Especiarias; Hibisco e Rosas Silvestres; Hibisco, Cravo, Canela e Gengibre. O preço sugerido é de R$5,99. Fonte: Release Oficial

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Índice Alfabético das Receitas

setembro 1, 2015 by Danny Mou

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As 500 receitas com fotos já postadas aqui no Blog,
organizadas em ordem alfabética!

Abobrinha à Bolonhesa Gratinada

Abobrinha Assada com Parmesão

Abobrinha com Atum e Mussarela

Abobrinha com Parmesão

Abobrinha com Presunto e Milho

Abobrinha Enformada

Abobrinha gratinada com Creme de Milho Verde

Almôndegas recheadas com queijo

Anel de Arroz com Queijos Light

Antepasto de Berinjela

Aperitivo de Queijo e Tomate Seco

Aperitivo com Queijo do Reino

Aperitivo: mini mussarela de búfala recheada

Arroz, carne seca e lentilha (prato único)

Arroz Carreteiro com Carne Seca [PAP com fotos]

Arroz com Brócolis e Uva Passa

Arroz com Carne Seca e Queijo de Coalho

Arroz com frango, soja e ervilha (prato único)

Arroz com Lentilha (Mjadra)

Arroz com Tomates

Arroz de Couve-Flor

Arroz de Forno com Carne Seca

Arroz de Forno com Queijo e Calabresa

Arroz de Forno com Queijos e Legumes

Arroz Doce na panela de pressão

Arroz feito no Micro-ondas

Arroz Integral com Abobrinha e Milho

Arroz Integral com Atum e Kani

Arroz Integral com Linguiça

Arroz Integral com Palmito e Azeitona

Arroz Integral de Forno com Frango

Arroz Integral Primavera

Arroz Primavera com Carne Seca

Arroz Recheado com Frango e Gorgonzola

Arrumadinho de batata e legumes

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Baião-de-Dois

Bacalhau do “Brima” (primo)

Bala Fácil de Gelatina

Banana ao Creme de Chocolate Light

Banana Cremosa com Chocolate Meio Amargo

Barquinhas de Chuchu

Batata Gratinada aos 4 Queijos Mococa

Batata Rösti

Batida de Vinho com Morango

Berinjela Fácil da Minha Mãe

Bife Rolê

Biscoitinhos de Leite Condensado

Biscoitinhos de Queijo e Quinoa

Biscoitinhos Integrais de Aveia

Bolachinhas Amanteigadas com Geleia

Bolachinhas Fáceis de Coco

Bolinho de Arroz

Bolinho de Arroz Assado

Bolinho de Arroz com Parmesão e Provolone

Bolinho de Atum Assado

Bolinho de Espinafre Assado

Bolinho de Espinafre com Mandioquinha

Bolinho de Mandioca Assado

Bolinho de Queijo Assado

Bolo de Amêndoas e Passas Light

Bolo de Banana, Chocolate e Aveia

Bolo de Banana com Coco

Bolo de Banana com Iogurte Grego e Chocolate

Bolo de Banana com Licor de Chocolate

Bolo de Banana Integral

Bolo de Baunilha com Passas – Testado a Aprovado!

Bolo de Baunilha e Banana

Bolo de Beterraba com Cobertura de Chocolate

Bolo de Café, Chocolate e Nozes

Bolo de Caneca – Testado a Aprovado!

Bolo de Caneca no sabor Milho com Coco

Bolo de Canela com Doce de Leite

Bolo de Carne com Ovo

Bolo de Carne Recheado

Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Bolo de Cenoura com Cereal sabor Banana

Bolo de Cenoura Diet

Bolo de Cerejas Frescas, Chocolate e Cereal

Bolo de Chocolate com Banana

Bolo de Chocolate com Café Pelé

Bolo de Chocolate com Granola

Bolo de Chocolate com Pimenta

Bolo de Chocolate Mocoquinha

Bolo de Chocolate Trufado com Figo

Bolo de Coca-Cola da Lou Marie

Bolo de Coco com Beijinho Cremoso

Bolo de Frutas com Aveia

Bolo de Fubá Diet

Bolo de Fubá e Canela

Bolo de Iogurte com cobertura trufada

Bolo de Iogurte e Nescau

Bolo de Laranja com Café

Bolo de Limão com Goiabada

Bolo de Queijo com Creme de Leite

Bolo de Queijo Simples

Bolo Formigueiro de Coco e Baunilha

Bolo Formigueiro de Fubá

Bolo Formigueiro de Laranja

Bolo Indiano

Bolo Integral de Caneca

Bolo Integral de Maçã, Banana e Canela

Bolo Integral de Granola

Bolo Integral Especialíssimo

Bolo Light de Maçã

Bolo Mesclado de Aveia

Bolo Mesclado de Banana e Chocolate

Bolo Nega Maluca

Bolo Pão de Queijo

Bolo Pão de Mel

Bolo Rocambole de carne moída

Bolo Salgado de Brócolis

Bolo Salgado de Cenoura e Tomate Seco

Bolo Trufado de Amarula

Bolo Verde Light

Bolo Verde: Rúcula e Aveia

Bolo Vulcão de Cappuccino

Bombom de Barrinhas

Bombom de Chocotone Recheado com Damasco

Brigadeirão de Micro-ondas

Brigadeiro Cappuccino com Canela

Brigadeiro Cremoso de Cappuccino

Brigadeiro de Copinho

Brigadeiro Light – Testado a Aprovado!

Brigadeiro Light com Morango

Brigadeiro no micro-ondas!

Broinha de Fubá com Uva Passa

Brownie – Testado a Aprovado!

Brownie com Creme de Avelã

Brownie de Chocolate e Café

Brownie de Micro-ondas

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Café com Leite Submarino

Caipiroska Especial de Lichia

Caixinhas de chocolate com recheio de gianduia e avelãs douradas

Calda de Chocolate Diet

Calda de Morango Diet

Caldinho de Feijão Preto com Macarrão

Caldo com Legumes

Caldo Verde

Camarão à Baiana – 3ª Vencedora Concurso Mococa

Camarão com Abobrinha

Canja da Vovó

Canja de Galinha

Canjica

Canjica com Chocolate e Canela

Canoas de Abobrinha – Testado a Aprovado!

Canoas de Pepino com Atum Light

Capuccino em Pó: receita para fazer em casa!

Carne Desfiada com Grão de Bico

Carne Moída com Abóbora

Carne moída com mandioquinha

Carne Seca Acebolada

Carne Seca ao Azeite

Carne seca com feijão verde

Carne seca com mix de legumes

Carne Seca com Ricota

Cassata ao Licor de Chocolate com Amêndoas

Chancliche Aperitivo

Charuto de Couve com Lentilha

Chocotino Submarino Mococa

Colomba de Páscoa com Brigadeiro Trufado

Colomba Trufada de Nozes

Como cozinhar arroz no micro-ondas

Como cozinhar Brócolis no micro-ondas

Como cozinhar Couve-Flor no micro-ondas

Como cozinhar milho verde no micro-ondas

Como “fritar” Bacon no micro-ondas

Cookie Gigante

Cookies Integrais Light

Coquetel Fast Fruit sem álcool

Couve-Flor com Fondue de Queijo

Couve-Flor Gratinada

Creme de Legumes com Carne Seca

Creme de Mandioquinha

Creme de Papaya com Cassis Light

Crepioca de Abobrinha

Crepioca de Queijo do Reino

Crocantinho de Cereal e Especiarias

Cubos de carne seca no feijão

Cueca Virada

Curau Cremoso – Receita Mococa

Curau Diet

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Doce de Abóbora em Calda

Doce de Banana no Micro-ondas

Doce de Batata Doce

Doce de Maçã Diet

Doce de Pera ao Vinho com Chocolate meio amargo

Docinho de Leite Ninho com Chocolate

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Empadão aberto 3 Queijos

http://byebyegordura.com.br/?p=9855Enroladinhos de Salsicha

Ervilha torta com salada de conservas

Escondidinho de carne com ovos

Escondidinho de Carne e Vegetais – 2ª Vencedora Concurso Mococa

Escondidinho de Carne Moída

Escondidinho de Carne Seca

Escondidinho de Carne Seca com Mandioca

Espaguete com Queijo Pesto Verde

Especial: Comidas Juninas

Especial: FAROFAS

Especial: KIBE

Especial: Receitas Natalinas

Especial: SALADAS

Especial: SOPAS

Espeto de frios e queijos

Estrogonofe de Atum

Estrogonofe de Camarão e Palmito

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Farinha de Linhaça – Receita para fazer em casa!

Farofa de Banana e Bacon

Farofa de Carne Seca com Castanha de Caju

Farofa de Carne Seca com Espinafre

Farofa de Carne Seca e Queijo de Coalho

Farofa com Tomate Seco

Fava com Carne Seca

Feijão com Linguiça de Frango

Feijão Fradinho, Abobrinha e Calabresa Defumada

Feijão Fradinho e Melão Orange

Feijão Tropeiro com Couve

Feijoada by Danny

Fiambre Caseiro

Filé de Frango Sofisticado

Filé Mignon com Batatinha

Filé Mignon Picadinho com Palmito

Filé Mignon Suíno Grelhado

Filé Oriental

Fondue de queijo Regina

Fraldinha com Legumes

Frango Marroquino

Frapê Capuccino

Frappuccino Shake

Fricassé de Carne Moída

Fritada de Atum

Fritada de Carne Moída

Fritada de Carne Seca e Palmito

Frozen Yogurt Light

Frutas com Flocos de Cereais

Fundos de Alcachofras (duas receitas com)

Fundo de Alcachofra à Milanesa

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Geleia de Amora

Gravatinha ao Molho com Atum

Gravatinha com filé mignon suíno

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Hamburgão (PAP com fotos)

Hot Dog de Forno

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Iscas de frango macias e suculentas

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Kibe Assado de Atum e Palmito

Kibe de Abóbora com Queijo

Kibe Cru

Kibe de Forno

Kibe de forno com recheio de 3 Queijos

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Lagarto na Cerveja

Lasanha de Abobrinha

Lasanha de Bacalhau com Creme de Ricota – Vencedora Concurso Tirolez

Lasanha de Espaguetti Integral

Legumes ao Molho de Tomate Zero

Leite Condensado cozido na pressão

Lentilha com Bacon

Lentilha com Carne Seca

Licor tipo Amarula

Linguini com Carne Seca e Queijo Coalho

Lombinho ao Molho de Iogurte e Queijo

Lombo Acebolado

Lombo suíno com legumes a moda chinesa

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Macarrão Alho e Óleo Especial

Macarrão ao Pesto de Rúcula

Macarrão com Atum ao Molho de Tomate

Macarrão com molho vermelho de 4 queijos

Macarrão com Ovos e Queijo

Macarrão Cremoso Vapt Vupt!

Macarrão Integral com Camarão

Macarrão Integral com Legumes – Testado a Aprovado!

Macarrão Pizza ou Macarrão de Forno

Macarronese

Maçã em Calda Diet – Testado a Aprovado!

Maionese de Camarão

Maionese de Forno com Frango e Legumes

Maionese de Legumes

Mandioquinha ao Molho Estrogonofe

Marshmellow Diet

Massa de Arroz & Yogurte (para empada ou tortinha)

Massa de Panqueca Integral

Medalhões ao Molho Madeira

Mexido de Abobrinha

Mexido de Carne com Azeitona

Milk Shake Cappuccino

Mini Kibe

Mini Pimentões Recheados com Atum

Mini Tábua de Queijos

Misto Quente de forno aos Quatro Queijos

Mix de Legumes com Filé de Atum

Molho à Bolonhesa

Moqueca de Peixe

Mousse e Doce de Amora Diet

Mousse Doce de Leite com Chocolate Diet

Mousse de Abacaxi

Mousse de Caqui

Mousse de Maracujá Activia com Calda de Cappuccino

Mousse de Morango Diet com Calda e Marshmallow

Mousse Salgada de Provolone – Testado e Aprovado!

Muffin de Baunilha com pedaços de Chocolate

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Nescafé Chic

Nhoque de Espinafre e Ricota – Testado a Aprovado!

Nhoque de Leite

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Omelete Assado com Filé de Atum

Omelete de Batata com Azeitona – Testado a Aprovado!

Omelete de Camarão e Queijo

Omelete de Forno – Testado a Aprovado!

Omelete de Forno 4 Queijos

Omelete Light de Espinafre

Ovo Cozido no Tomate

Ovo Recheado com Sardinha

Ovos Mexidos Cremosos

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Paçoquinha de colher

Palha Italiana

Panetone Trufado

Panetone Trufado (PAP)

Panqueca de Abobrinha

Panqueca de Brócolis

Panqueca de Carne

Panqueca de Leite Condensado

Panqueca Russa “Oladi” – Testado a Aprovado!

Panquequinha Integral de Banana

Pão de Banana

Pão de Mandioquinha

Pão Italiano com alho e muuuuuuito queijo!

Pão Integral com Farinha de Linhaça

Pão Integral de Liquidificador

Pãozinho de Cebola – Testado a Aprovado!

Pãozinho Integral Recheado

Parafuso ao Molho 4 Queijos

Pastel de Forno Integral

Pastelão de Bacalhau

Pastinha de Ricota

Patê Creme de Queijo

Patê de Atum com Azeitona Verde

Patê de Ovo

Patê de Presunto

Pavê de Ameixa com Nutella

Pavê de Panetone com Creme Belga

Pavê Preguiçoso de Morango

Pavê Prestígio com Morango

Pavê Salada de Frutas

Pavê Sonho de Valsa

Pavê Trufado de Cappuccino

Pipoca

Pizza de Carne Moída

Pizza de Pão Integral

Pizza Frita com fotos e PAP

Polenta à Bolonhesa

Ponche de Frutas

Prestigio Trufado

Pudim Light de Yogurte e Calda de Geleia

Pudim Mosaico de Gelatina

Pudim de Caramelo com Ganache

Pudim de Leite no Micro-ondas

Pudim de Mandioca

Pudim de Pão Integral Light

Pudim de Sorvete com Calda de Chocolate (PAP)

Pudim Prático de Chocolate e Café

Purê de abóbora à bolonhesa

Purê de batata com alho

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Queijo Coalho Empanado

Queijo Cottage com Atum

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Rabanadas de Forno Light

Red Lemonade

Ricota Caseira

Risoto Cremoso com Molho Branco

Rocambole de Batata e Carne Moída

Rocambole de Massa de Pastel

Rolinhos de Abobrinha

Rolinho com rúcula, queijo minas e molho cremoso

Rolinhos Saudáveis

Roupa Velha ou Falso Risoto

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Sakerita

Salada de Alcachofra com Rúcula

Salada de Atum com Champignon e Legumes

Salada de Batata com Atum (sem maionese)

Salada de Batata com Camarão

Salada de Batata com Camarão (sem maionese)

Salada de Batata com Molho Tártaro>

Salada de Berinjela

Salada de Camarão com Queijo Branco

Salada de Feijão Fradinho com Carne Seca

Salada de Feijão Fradinho com Salsão

Salada de Frutas by Danny

Salada de Frutas Crocante

Salada de Grão-de-Bico com alho

Salada de Grão de Bico com Atum

Salada de Grão de Bico com Frango Defumado

Salada de Grão de Bico com Frango Desfiado

Salada de Kani com Peito de Peru

Salada de Lentilha com Camarão

Salada de Lentilha com Nozes

Salada de Macarrão Integral

Salada de Palmito Pupunha

Salada de Pêssego e Rúcula

Salada de Repolho e Soja com Molho Italiano

Salada de Repolho com Frutas

Salada de Soja com Maionese de Alho

Salada de Soja com Presunto

Salada de Soja com Queijo Branco

Salada Colorida de Soja

Salada com Abobrinha Recheada

Salada com Alcachofra e Tomate Seco

Salada com atum e aspargos

Salada com Semente de Girassol

Salada Russa com Dueto

Salada “turbinada” de soja!

Saladinha com salame hamburguês

Saladinha fácil com atum

Saladinha Prática de Feijão Branco

Salmão com Alcaparras

Salpicão de Frango

Salpicão Crocante com Repolho

Salsicha recheada com queijo

Salteado de Cenoura com Palmito

Sanduíche de Forno

Sanduíche de rosbife e queijo Quartirolo

Sanduíche Natural by Danny

Sanduíche Natural de Atum

Shimeji na Manteiga

Sobrecoxa ensopada com bacon

Sobremesa de Coco com Morangos (Zero Lactose)

Sobremesa de Nutrinho

Sobremesa Light de Banana e Pudim de Coco

Sobremesa Light de Morango

Soja Acebolada

Sopa Cremosa de Abóbora

Sopa cremosa de batata com ervilha

Sopa de Aspargos e Filé Mignon

Sopa de Capelette

Sopa de Carne com Legumes

Sopa de Ervilha com Paio

Sopa de Feijão com Carne Seca

Sopa de Feijão com Macarrão

Sopa de Frango, Legumes e Rúcula

Sopa de Lentilha com Queijo de Coalho

Sopa de Mandioca servida no Pão Italiano

Sopa Fácil de Batata

Sopa Leve de Legumes

Sopa Minestrone

Sopa Paraguaia (adaptação)

Sopinha de Legumes com Frango

Sorvete de Massa Cremoso

Spaguetti Integral com Carne e Champignon

Strogonoff de Chocolate – 1ª Vencedora Concurso Mococa

Strogonoff de Filé do Orlando

Suco Detox com Água de Coco

Suflê Creme de Milho

Suflê de Cenoura

Suflê de Cenoura com Cogumelos

Suflê de Espinafre com Queijo

Suflê de Mandioquinha

Sushi de Pão

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Tabule

Taça de Morango com Doce de Leite Mococa

Tender com Laranja

Tomate Recheado com Kani

Torrada com Ovo e Parmesão

Torradinha com Cebola – Testado a Aprovado!

Torradinhas de Alho

Torta Colorida de Vegetais

Torta Cremosa de Frango com Espinafre

Torta de Arroz com Fondue de Queijo

Torta de Atum

Torta de Atum, Legumes e Aveia

Torta de Brócolis e Ricota

Torta de Carne Seca com Vegetais

Torta de Chocolate com Banana

Torta de Chocolate, Nata e Morango

Torta de Ervilha com Queijo – Testado a Aprovado!

Torta de Frigideira

Torta de Liquidificador com recheio de Carne Seca

Torta de Mandioquinha – receita Sazón

Torta de Manga e Kiwi – 4ª Vencedora Concurso Mococa

Torta de Repolho

Torta de Repolho e Carne Seca

Torta de Ricota Diet com Calda de Geleia

Torta de Rúcula

Torta de Sorvete

Torta Farofa de Peras e Cerejas

Torta Fria com dois recheios!

Torta Integral de Abobrinha e Repolho

Torta Integral de Polenguinho

Torta Levíssima de Legumes

Torta Light de Abobrinha

Torta de Ricota

Torta Mousse de Chocolate com Barrinha de Cereal

Torta rápida de liquidificador

Torta Salgada de Cenoura

Torta Salgada de Ricota

Torta Trufada de Maçã e Castanha do Pará

Torta Trufada de Panetone

Torta Trufada de Panetone versão 2010/2011

Tortilha

Tortinha Cremosa de Couve-Flor

Tortinha de Banana com Farinha de Coco

Tortinha de Maçã, Passa e Canela

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Vagem Refogada

Virado de feijão fradinho com linguiça

Vitamina de Abacate

Vitamina de Morango, Maçã e Linhaça

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Observação: Este índice alfabético é atualizado mensalmente! ;)
Última atualização: 02/09/2015

Sugestão de leitura:


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Bolo Salgado de Brócolis

agosto 27, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 27/08/15

Esta é uma receita excelente e versátil! :)
Copiei da comunidade de Culinária do Orkut, publicada pela Re. A receita original era com escarola, mas não sou muito fã desta verdura… então, mudei o recheio para brócolis refogado com alho e azeitona preta. Ficou fofo e delicioso!! É possível variar o recheio, conforme o gosto de cada pessoa.

Ingredientes:
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 3 colheres (sopa) margarina
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) amido de milho
- 1 xícara (chá) leite
- 2 colheres (sopa) fermento em pó
- 1 maço de brócolis refogado, com temperos à gosto
- 2 colheres (sopa) azeitona preta fatiada
- 1 colher (chá) sal

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas e a margarina até obter um creme claro. Adicione o leite, a farinha e o amido de milho. Bata bem. Adicione as claras em neve e o fermento em pó por último. Coloque metade da massa numa forma para bolo (com furo no meio) untada e enfarinhada, arrume o recheio e cubra com o restante da massa. Salpique bastante parmesão ralado grosso por cima. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, até dourar.

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Receita publicada originalmente no Blog em 02/04/10

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Aprenda a controlar seu apetite em oito passos!

agosto 20, 2015 by Danny Mou

No corre corre diário é comum para algumas pessoas pular o café da manhã ou almoçar muito pouco, não se alimentando de maneira correta – e com isso, invariavelmente à noite sua fome estará incontrolável, e beliscar até a próxima refeição acabará sendo inevitável.

Saber como controlar a fome é imprescindível para que você emagreça, e alimentar-se a cada três horas é o primeiro passo para não correr o risco de se descontrolar e atacar tudo o que vier pela frente quando a fome chegar. Inverta de forma gradativa esse quadro, comece o dia com um café da manhã reforçado e vá diminuindo as quantidades do que você come no decorrer do dia.

1. Invista em atividade física, ela é fundamental para sua saúde e qualidade de vida. Ela ajudará você a emagrecer e se manter magro

2. Mantenha uma alimentação balanceada, com todos os grupos alimentares, proteínas, gorduras boas e carboidratos de baixo índice glicêmico. Mudanças de estilo de vida são muito eficazes no tratamento de emagrecimento

3. Aposte em alimentos termogênicos, capazes de aumentar o gasto calórico do organismo. Nessa lista, você encontra pimenta, chá verde, gengibre e outros

4. Faça check-ups periódicos, pois seu corpo precisa estar em equilíbrio para que você possa emagrecer sem riscos, e só fazendo os exames médicos da parte clínica, nutricional e hormonal você poderá detectar os entraves metabólicos que emperram a perda de peso

5. Aumente a ingestão de fibras, que além de melhorar o trato intestinal aumenta a sensação de saciedade

6. Use medicamentos quando necessário, como no caso da obesidade, que é uma doença de causa multifatorial e complexa, que em muitos casos necessita ser tratada com diversas estratégias, inclusive com o uso de medicamentos, que devem ser usados de maneira criteriosa e após avaliação detalhada do histórico do paciente

7. Diminua o estresse, pois estudos demonstram que o ganho de peso e os níveis de cortisol (conhecido como hormônio do estresse) estão intimamente ligados, ou seja, quanto maior o estresse, maior é o nível do cortisol e maior é a facilidade com que o indivíduo ganha peso. A má alimentação e sedentarismo fazem parte do círculo vicioso em que o indivíduo está inserido e para interromper este ciclo é necessário a adoção de hábitos e atividades que melhorem a qualidade de vida, como atividades ao ar livre, caminhadas e atividades lúdicas

8. Diminua o consumo de açúcares e gorduras; segundo a Associação de Neurociências do Canadá, existem pessoas que são mais vulneráveis a se viciarem em alimentos pouco saudáveis, como os ricos em açúcares e gorduras, portanto evite-os!
Fonte: Portal Minha Vida

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