Torta de Legumes Levíssima

abril 20, 2016 by Danny Mou

Podemos usar legumes variados, de acordo com a época ou o gosto pessoal. Além de deliciosa, esta torta é muito prática para fazer! ;)

Ingredientes da Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) leite desnatado
- 2 colheres (sopa) óleo
- 6 colheres (sopa) farinha de trigo (pode usar 4 de farinha integral + 2 de farinha branca)
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 envelope de tempero em pó
- Sal à gosto

Recheio:
- 1 abobrinha ralada com casca
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 colheres (sopa) ervilhas
- 1 colher (sopa) azeitona verde fatiada
- salsinha à gosto

- parmesão ralado grosso para polvilhar

Modo de Preparo:
Bater os ingredientes da massa no liquidificador e despejar numa vasilha. Acrescente os legumes e misture. Despeje numa forma média untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

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Torta Levíssima, prática e saborosa!

Receita postada originalmente no Blog em 20/09/2008

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Bolinho de arroz, queijo e carne seca

abril 15, 2016 by Danny Mou

Aqui em casa, adoramos bolinho de arroz. Já deu para perceber, né? Então, sempre procuro variações e esta, com certeza, ficou muito apetitosa!

Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de Carne Seca Paineira - 2 xícaras (chá) de arroz já cozido e temperado
- 1 pacote 50g de queijo ralado
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (café) de fermento em pó
- salsinha picada à gosto
(não coloco sal)

Modo de Preparo:
É importante desfiar bem a carne seca. Misture todos os ingredientes para formar uma massa grossa, se for necessário, acrescente um pouco mais de leite e/ou farinha de trigo. Frite as colheradas no óleo quente, 5 ou 6 unidades por vez, escorra em papel absorvente e sirva imediatamente.

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Mais uma prática receita, utilizando a deliciosa carne seca Paineira!

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Ovo Recheado com Sardinha e Tomate Seco

abril 14, 2016 by Danny Mou

Receita bastante fácil e rápida. Servi como entrada num jantar com amigos e foi o maior sucesso!

Ingredientes:
- 6 ovos grandes
- 12 rodelas de tomate seco
- 1 lata de Sardinha com Molho de Tomate Gomes da Costa
- 2 colheres (sopa) Patê de Sardinha com Tomate Gomes da Costa

Modo de Preparo:
Cozinhe os ovos, deixe esfriar e descasque com cuidado, para não machucar a clara. Corte ao meio e retire as gemas. Reserve.

Tire a pele e a espinha das sardinhas, amasse bem com um garfo e junte com o patê de sardinha e as gemas cozidas. Misture tudo.

Recheie cada metade de clara cozida e cubra com uma rodela de tomate seco. Sirva acompanhando de molho à vinagrete básico, feito com: tomate, cebola, orégano e temperado com sal, azeite e vinagre.

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Produtos Gomes da Costa usados nessa receita!

Receita postada originalmente no Blog em 24/07/2012

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Arrumadinho de batata e legumes

abril 11, 2016 by Danny Mou

Mais uma receita prática e super rápida de fazer, excelente opção para a “Segunda sem carne”! Para facilitar ainda mais, utilizo aqueles saquinhos com legumes congelados; mas quem preferir, pode usar os legumes picadinhos pré cozidos à gosto! ;)

Para o purê de batatas:
- 4 batatas médias picadas
- 1 colher (sopa – rasa) manteiga com sal
- 2 colheres (sopa) parmesão ralado
- leite suficiente para engrossar
- sal à gosto

Outros ingredientes:
- 300g de legumes sortidos (usei milho, cenoura, vagem e ervilha)
- 2 colheres (sopa) palmito picado
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada
- 1/2 dente de alho
- 1/2 cubo de caldo de legumes
+/- 50ml de água

Primeiro cozinhe as batatas em água e sal até amolecerem, escorra e amasse. Derreta a manteiga numa panela funda, coloque a batata, sal e o queijo ralado. Vá mexendo e adicione leite suficiente para formar um purê grosso. Reserve.

Em outra panela, refogue ligeiramente o alho picado (ou se preferir, use cebola), depois acrescente os demais ingredientes. Tampe e deixe cozinhar por uns 5 minutinhos, mexendo eventualmente. Os legumes devem ficar bem crocantes e sem caldo.

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Já no prato de servir, faça “caminhas” com o purê de batata e arrume cuidadosamente os legumes por cima!

Receita postada originalmente no Blog em 14/03/1014

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Saiba mais sobre o iogurte grego!

abril 6, 2016 by Danny Mou

O produto caiu no gosto dos brasileiros e ganhou diversas versões nacionais.
Mas cuidado, não é tão light quanto parece!

De cara, o alimento é reconhecido pela cremosidade. O alto teor de proteína é outro fator que responde por sua fama. Pena que a fórmula gringa não é seguida à risca em território verde-amarelo. “No exterior, esses iogurtes passam por diversos processos de filtração que resultam em um produto com maior quantidade de proteína e pouca gordura“, conta Tânia Rodrigues, nutricionista da RGNutri Consultoria, na capital paulista. Aqui, porém, parece que o principal objetivo é mesmo caprichar na textura. “Para isso, são adicionados ingredientes como creme de leite, leite integral e gelatina“, descreve a especialista. Apesar de delicioso, passa a somar muitas calorias. “Para quem está de olho na balança, o desnatado e o light ainda são as melhores opções“, destaca.

A hora da verdade
O iogurte deve fazer parte da alimentação diária, já que é importante fonte de cálcio. Mas as fórmulas que levam leite integral têm mais gordura saturada, aquela que, em excesso, não é legal para a saúde. Para se ter ideia, um potinho de iogurte grego chega a oferecer cerca de 5 gramas de gordura saturada – e, em uma dieta de 2 mil calorias, são permitidos 22 gramas. Fonte: M de Mulher

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