A saúde digestiva começa pela boca

março 2, 2015 by Danny Mou

Você sabia que falta de cuidado com a saúde bucal tem relação direta com algumas doenças do sistema digestivo e, principalmente, com a má digestão?

A Dra. Maira Marzinotto, gastroenterologista na Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo, explica que uma boca saudável ajuda na digestão do alimento, pois colabora na hora da mastigação: “Quanto mais mastigamos um alimento, maior o contato dele com as enzimas salivares, propiciando uma melhor digestão”.

Além disso, manter hábitos de higiene bucal ajuda a evitar o mau hálito, principal problema ligado à cavidade oral.

De acordo com a médica, com uma avaliação minuciosa da boca é possível identificar algumas anormalidades, como erosões dentárias, aftas orais ou sinais que podem denunciar alguma deficiência nutricional: “As aftas são pequenas úlceras rasas que podem aparecer na face interna da boca. As causas são múltiplas, e podem incluir trauma no momento da escovação dentária e uso de próteses dentárias”.

Além disso, alguns sintomas como sensibilidade dentária, ardência bucal e presença de gosto amargo na boca podem significar Doença do Refluxo Gastresofágico, e precisam ser investigados. O Refluxo Gastresofágico é uma doença digestiva onde os ácidos presentes no estômago não seguem o fluxo normal da digestão, causando a irritação dos tecidos que revestem o esôfago. Fonte: Dra. Maira Marzinotto, gastroenterologista na Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo.

.

Dra. Maira Marzinotto dá algumas dicas de como manter a saúde em dia com pequenos cuidados:

1- Mantenha bons hábitos de higiene bucal.
2- Ingira líquidos em abundância para que haja adequada produção de saliva, evitando problemas bucais.
3- Coma devagar e mastigue bem os alimentos, pois o processo de digestão (principalmente de carboidratos) inicia na boca.
4- Faça exames periódicos com um dentista, preferencialmente a cada seis meses.
5- Procure ajuda de um médico gastroenterologista caso haja suspeita de problemas relacionados à Doença de Refluxo.

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» Deixe seu Comentário AQUI! »

Torta de Liquidificador com recheio de Carne Seca

fevereiro 26, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 26/02/15

Torta de Liquidificador é sempre uma excelente opção, tanto nas refeições como no lanche, principalmente pela sua praticidade. E com recheio de Carne Seca Paineira, o sabor fica maravilhoso! ;)

Ingredientes da Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) leite
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) fermento em pó
- parmesão ralado para polvilhar

Ingredientes e Preparo do Recheio:
- 1/2 pacote de carne seca Paineira (já cozida e desfiada)
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate sem pele picado

Faça um refogado rápido com a cebola, o tomate e a carne seca. Deixe esfriar, antes de usar.

.

.
Modo de Preparo da Torta:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador, depois despeje numa forma média untada e enfarinhada. Coloque o recheio e polvilhe bastante parmesão ralado por cima, para formar uma casquinha deliciosa!

Leve ao fogo médio pré-aquecido, até dourar (cerca de 25/30 minutos). Deixe amornar, desenforme e corte em quadrados. Fica uma delícia para servir quente ou fria!

.

Visitem a Paineira nas mídias Sociais:
Twitter e Facebook


Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» Deixe seu Comentário AQUI! »

Panqueca de Abobrinha

fevereiro 25, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 25/02/15

Mais uma receita campeã, com minha favorita abobrinha! Peguei na comunidade Culinária – Receitas do finado orkut, postada pela Adriana. Faço há vários anos, pois é muito gostosa e prática; os amantes de abobrinha vão se deliciar! ;)

Ingredientes:
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) leite
- 1 pacote de creme de queijo ou legumes (70g) => não é a porção individual
- 1 abobrinha grande ralada no ralo grosso
- 2 colheres (sopa) salsinha => uso salsinha desidratada
- 1 colher (sopa) azeite

Modo de Preparo:
Misture a abobrinha ralada com a salsinha e o azeite. Reserve. Bata no liquidificador ou mixer, os ovos, o leite e o creme de queijo. Despeje esta mistura na abobrinha reservada e misture tudo.

Aqueça uma frigideira pequena anti-aderente, com um fio de óleo, despeje uma quantidade da massa e espere dourar. Com a ajuda de uma espátula, vire e deixe dourar do outro lado. Rendimento: 7 unidades médias.

Só uma observação: o creme de queijo é muito salgado, então, quem precisar controlar a ingestão de sal é melhor colocar só metade do pacote.

Receita postada originalmente no Blog em 12/04/10.

.

Para saborear quente ou fria, nem precisa de recheio!

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 4 Comentários »

Os benefícios da berinjela em nosso organismo!

fevereiro 13, 2015 by Danny Mou

Estudos mostram que a utilização da farinha de berinjela ajuda a reduzir os níveis de glicose e a inibir a ação da gordura no organismo. Para Lígia Santos, Chefe do Setor de Nutrição e Dietética na Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo, ainda são necessários mais estudos que aprofundem a eficácia desses benefícios, mas uma alimentação com alto consumo de fibras e baixa ingestão de gorduras já ajuda a reduzir os níveis de colesterol e os níveis sanguíneos da glicose, além de contribuírem para o bom funcionamento do intestino.

A berinjela é normalmente recomendada por ser rica em água e flavonoides, que são antioxidantes que auxiliam na circulação e tem ação diurética. E, por ser rica em fibra, necessita de maior tempo de mastigação para aumentar a produção de suco gástrico que, com a saliva, elevará o volume do conteúdo estomacal, aumentando a saciedade.

Mas Lígia aconselha que uma dieta não deve ser exclusivamente à base de berinjela ou farinha de berinjela, pois ela não é um alimento milagroso.

O mais correto é fazer uma dieta balanceada e saudável com uma variedade de alimentos evitando sempre que possível a ingestão de alimentos gordurosos, como carnes gordas, vísceras, leite integral e seus derivados, frios e embutidos. Fonte: Lígia Santos, Chefe do Setor de Nutrição e Dietética na Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo.

.
Vale conferir duas receitas com Berinjela, que fazem sucesso aqui no Blog!

Antepasto de Berinjela

Berinjela Fácil da Minha Mãe

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 1 Comentário »

Pavê Salada de Frutas

fevereiro 12, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 12/02/15

Esta é uma sobremesa bastante fácil de fazer e com uma combinação excelente de sabores. Agradou toda a família e, também os convidados. Além disso, é perfeita para os dias mais quentes! :)

Ingredientes do Creme:
- 4 gemas passadas na peneira
- 1 lata de leite condensado Mococa
- 2 xícaras (chá) leite integral Mococa
- 3 colheres (sopa) amido de milho
- 1 colher (chá) essência de baunilha

Ingredientes da Cobertura:
- 4 claras
- 4 colheres (sobremesa) achocolatado em pó
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 caixinha de creme de leite Mococa

Outros ingredientes:
- 1 pacote de biscoito inglês ou champagne
- 1 lata de Salada de Frutas em Calda
- 4 Figos em Calda
- 4 Cerejas ao Maraschino

.

Modo de Preparo do Creme:
Dissolva o amido de milho no leite frio. Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo e reserve. Mexa eventualmente, para não formar película. Espere esfriar completamente, para montar o pavê.

Modo de Preparo da Cobertura:
Bata as claras em neve bem firme. Misture o creme de leite com o açúcar e o achocolatado, depois acrescente as claras em neve e mexa delicadamente, de cima para baixo, até incorporar.

Montagem:
Abra a lata de Salada de Frutas e reserve a calda. Passe rapidamente os biscoitos na calda e arrume-os no fundo da travessa. Cubra com o creme e, por cima, arrume as frutas. A última camada é da cobertura. Deixe na geladeira por duas horas, para firmar. Enfeite com figos cortados ao meio e as cerejas em calda.

Receita publicada originalmente em 10/07/12

.


Visitem a Mococa nas Redes Sociais:
Blog / Twitter / Facebook

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 4 Comentários »

Anel de Arroz com Queijos

fevereiro 10, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 10/02/15

Esta é uma receita bem fácil e rápida, daquelas que eu gosto. Nada como incrementar o arroz do dia a dia! ;)

- 4 xícaras (chá) arroz já cozido e temperado à gosto
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa – cheias) requeijão
- 2 colheres sopa queijo ralado
- 2 ovos
- salsinha picada à gosto => não coloquei
- 1/2 xícara (chá) queijo prato em cubos
- 1/2 xícara (chá) queijo meia cura em cubos

Bata no liquidificador ou mixer: os ovos com o creme de leite, requeijão e queijo ralado. Junte o arroz cozido e a salsinha, misture bem. Numa forma média para bolo (com furo central) untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca, coloque uma camada do arroz, pressionando com as costas de uma colher, para firmar. Distribua os cubos de queijo (prato e meia cura) e cubra com o restante do arroz, apertando novamente.

Leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 20 minutos. Deixe amornar, antes de desenformar.

Receita publicada originalmente em 08 de Dezembro 2010

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 3 Comentários »

Salada de Atum com Champignon e Legumes

fevereiro 2, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 02/02/15

Esta é uma deliciosa e prática sugestão para quem optou pela “Segunda sem Carne”. Uma salada rica em proteína e muito saborosa. Confiram! ;)

Ingredientes:
- 1 lata de Atum Claro Light Gomes da Costa
- 2 colheres (sopa) de Champignons Fatiados Gomes da Costa
- 1 colher (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 xícara (chá) legumes picadinhos cozidos: batata, cenoura, etc
- 1 lata de dueto (milho / ervilha)
- sal e orégano à gosto
- 2 colheres (sopa) maionese light

Modo de Preparo:
Escorra o atum e parta em pedaços pequenos, mas não desfie. Junte os demais ingredientes, tempere com sal e coloque a maionese por fim, apenas a quantidade suficiente para envolver levemente. Quem achar mais prático, pode usar uma lata de Seleta de Legumes com Milho, ao invés de cozinhar os legumes. Leve para gelar por cerca de meia hora, antes de servir.

.

Atum Sólido Gomes da Costa é tudo de bom!!! :)

.


Visitem a Gomes da Costa no Facebook!

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

Related Posts with Thumbnails

» Deixe seu Comentário AQUI! »