Fiambre Caseiro

julho 29, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 29/07/14


Muito saboroso e pode ser servido quente ou frio!

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No começo deste mês, a Ana Maria Braga ensinou uma receita chamada Salsichão Caseiro, muito semelhante à outra que relembra minha infância e que conheço pelo nome de Fiambre. Então, resolvi resgatá-la e agora mostro o resultado aqui no Blog! ;)

O sabor do Fiambre Caseiro é bem acentuado, então recomendo servir com uma salada verde ou outro prato mais leve.

São 3 ingredientes:
- 250g de peito de frango sem pele, cortado em pedacinhos
- 150g de presunto picado
- 100g de bacon bem picado, tirando o excesso de gordura e as partes mais duras

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Bata no processador o frango com o presunto, até virar uma massa. Acrescente o bacon picado bem miudinho e forme um rolo. Se achar necessário, acrescente sal ou outro tempero em pó (eu não coloco nada).

Enrole com plástico filme e torça bem as pontinhas. Leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência máxima. Aguarde esfriar e descarte o plástico. Ficará com esta aparência:

Fatie em rodelas com a grossura de um dedo.
Numa frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite e doure dos dois lados.
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Salada de Batata com Molho Tártaro

julho 28, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 28/07/14

A Maionese Molho Tártaro da Fugini confere um sabor especial à esta salada. Excelente acompanhamento para carnes grelhadas ou churrasco!

Ingredientes:
- 3 batatas grandes picadas
- 1 cenoura grande picada
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 sachet de Dueto Fugini
- 3 colheres (sopa) Maionese Fugini
- 2 colheres (sopa) Maionese Molho Tártaro Fugini
- sal à gosto
- tomatinhos sweet grape para decorar

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas e a cenoura em água e sal, até amaciarem. Escorra e deixe esfriar. Acrescente as azeitonas e o Dueto Fugini. Misture a Maionese com o Molho Tártaro e envolva delicadamente os vegetais. Acerte o sal. Coloque os tomatinhos partidos ao meio por cima, cubra com plástico filme e leve para gelar.

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Usei três deliciosos produtos Fugini nesta receita!

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Insônia? Veja estas sete dicas para dormir melhor!

julho 25, 2014 by Danny Mou


A insônia é um mal dos tempos modernos. Cada vez dormimos menos, por causa do estresse do dia a dia, maus hábitos e ambiente desfavorável. Já as pessoas que dormem bem têm melhor produtividade, atenção e concentração, produzem mais e melhoram seu equilíbrio imunológico, sendo menos suscetíveis a doenças.

“Geralmente, um adulto saudável necessita de seis a oito horas de sono por noite, mas isso é variável, dependendo da idade, da genética e do ritmo de sono de cada um. As crianças necessitam, sim, de mais horas de sono, pois grande parte de sua produção hormonal acontece dormindo, principalmente o hormônio do crescimento. A privação crônica do sono traz graves consequências sobre o organismo, como o desenvolvimento de doenças imunológicas, endócrinas e cardiovasculares. As pessoas apresentam falhas de memória, atenção, raciocínio, alterações de humor e chegam até a depressão”, explica o Dr. José Antônio Pinto, otorrinolaringologista da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo.

Dr. José explica que para ter uma boa noite de sono, é preciso manter um horário regular para dormir e levantar, em um ambiente com baixa luminosidade, sem ruídos e com temperatura amena; também ressalta que, se mesmo seguindo todas essas dicas, você continuar dormindo mal, é melhor procurar um médico: “Hoje, temos especialistas em Medicina do Sono, que, por meio de questionários, exame físico e exames como a polissonografia, podem diagnosticar e tratar adequadamente o problema.”
Fonte: Dr. José Antônio Pinto, otorrinolaringologista da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo

Dicas para dormir melhor:
- Antes de deitar, faça refeições leves
- Tome um banho morno para relaxar
- Evite a cafeína e prefira leite morno ou chás calmantes, como erva-doce ou camomila
- Não faça uso de bebidas alcoólicas próximo ao horário de dormir
- Não utilize remédios para dormir, hipnóticos, ou estimulantes, sem prescrição médica
- Evite assistir TV na cama
- Pratique exercícios regularmente, porém, evite-os perto da hora de dormir

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A dieta para as chocólatras

julho 17, 2014 by Danny Mou

Emagreça até 3 kg por semana com um cardápio que acostuma o paladar ao sabor amargo. Ele ajuda a diminuir aquela vontade de comer uma caixa inteira de bombons
Por Bruna Menegueço

Você monta aquele prato de dar orgulho em nutricionista: cheio de folhas, com poucos carboidratos e nada de fritura. Depois do almoço, dá vontade de comer um docinho. O que era para ser um inofensivo bombom vira dois, três… Quando você se dá conta, comeu a caixa toda.

Todo mundo sabe que o açúcar acaba com qualquer dieta. A novidade é que há alimentos que ajudam a diminuir o desejo por doces. Ao comer mais vegetais escuros, frutas cítricas e chocolate amargo (esse pode!) você acostuma o paladar a sabores menos açucarados. Depois, acaba até enjoando de comer tanto doce! E emagrece que é uma beleza… “A dieta do amargo ajuda a queimar até 3 quilos por semana”, afirma a nutróloga Daniela Hueb, de Bauru.

Daniela ensina que esses alimentos ajudam o fígado a eliminar toxinas. “Aposte no sabor amargo nas refeições principais”, recomenda.

Chocólatra, a atriz Paola Oliveira, que protagonizou Letícia na novela global “Ciranda de Pedra”, já conhece o poder dos cardápios menos adocicados. “Aprendi a tomar chás sem açúcar há pouco tempo. Gosto de chá verde e também bebo os de camomila e boldo.”, conta ela, que emagreceu 6 quilos controlando a compulsão por doces. Fonte: M de Mulher

Opções saudáveis
Veja os alimentos que ajudam a perder peso e controlar o desejo por doces. Tome chás e sucos sem açúcar ou adoçante!

Vegetais: acelga, agrião, aipo, almeirão, berinjela, catalônia, chicória, couve, endívia, escarola, espinafre, jiló, nabo, quiabo, rabanete e rúcula

Chás: alecrim, boldo, camomila, carqueja, erva-doce, garcínia, melissa, chá preto, chá verde

Sucos: acerola, limonada suíça (inclui a casca do limão)

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Arroz com Brócolis e Uva Passa

julho 15, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 15/07/14

Arroz com Brócolis é uma delícia! Agora, imaginem acrescentar um ingrediente especial: uva passa. Confiram esta receita fácil e diferenciada! ;)

As quantidades variam à gosto. Costumo fazer uma porção menor, para que não sobre. E sempre uso, tanto o arroz já cozido, como o brócolis também (sugestão: como cozinhar Brócolis no micro-ondas). Assim, fica vapt-vupt fazer este acompanhamento.

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz já cozido e temperado
- 1/2 maço de brócolis cozido “al dente”
- sal à gosto
- 1 colher (sopa) azeite
- 1/2 dente de alho picadinho
- 2 colheres (sopa) uva passa escura sem semente

Modo de Preparo:
Doure o alho no azeite e depois coloque o brócolis picadinho. Acerte o sal. Adicione o arroz e a uva passa. Mexa para pegar o gosto e sirva imediatamente.

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Bolo de Banana com Iogurte Grego e Chocolate

julho 11, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 11/07/14

Ontem eu mostrei aqui no Blog o mais recente lançamento da Piracanjuba: Bebida à base de Iogurte Grego. Agora, que tal conferir uma receita deliciosa?

Ingredientes:
- 1/2 caixinha de Leite Condensado Piracanjuba
- 1 embalagem de Bebida com Iogurte Grego sabor original Piracanjuba
- 2 ovos inteiros
- 2 bananas médias, bem maduras
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 1/2 xícara (chá) açúcar
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 100 à 120g de chocolate ao leite picado grosseiramente

Modo de Preparo:
Peneire a farinha de trigo com o fermento numa vasilha grande e reserve. Bata no liquidificador os demais ingredientes (exceto o chocolate picado) por cerca de 2 minutos. Vá despejando esta mistura sobre a farinha reservada, misturando delicadamente com o batedor de arame até incorporar.

Numa assadeira retangular untada e enfarinhada, coloque a massa e vá ajeitando os pedaços de chocolate por cima, afundando levemente com a ajuda de uma colher. Forno médio pré-aquecido, asse por cerca de 30 minutos.

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Bolo fofinho e saboroso, pode ser servido quente ou frio!

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Este bolo tem um pouco menos de açúcar na massa, para combinar com o sabor do chocolate. Se por qualquer motivo preferir fazer o bolo sem chocolate, pode colocar a caixinha inteira de leite condensado! ;)


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Bebida à base de Iogurte Grego Piracanjuba

julho 10, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 10/07/14

Recebi este lançamento delicioso da Piracanjuba para experimentar e adorei!

Desde que chegou ao Brasil, o Iogurte Grego fez sucesso pelo sabor menos ácido que o iogurte tradicional e também, pela consistência mais cremosa. Agora, a Piracanjuba lançou esta bebida à base de iogurte grego, em quatro deliciosos sabores: morango e romã, limão siciliano, maracujá e original.

Em embalagem longa vida, com tampa de rosca e 200ml cada sabor, não necessitam refrigeração durante o armazenamento; como já ocorre com os sucos e leite. Só precisam ser colocados na geladeira para serem consumidos. Muito mais prático e também com uma data de validade maior.

Eu experimentei todos os sabores e gostei muito. Na foto abaixo, dá para perceber que é uma bebida consistente e cremosa. É possível até acrescentar frutas e/ou granola para comer de colher.

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Sugestão de consumo: com frutas picadas fica uma delícia!

Utilizando a bebida no sabor original, fiz uma receita muito prática e gostosa.
Amanhã estará postada aqui no Blog. Aguardem!
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