Fondue de queijo Regina

julho 29, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 29/07/15


Foto: Divulgação Regina

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Fondue de Queijo no inverno é tudo de bom! Adorei esta receita produzida pelo Blog o que tem na geladeira hoje com os queijos Regina. Confiram abaixo! :)

Ingredientes:
– 500g de queijo tipo Gruyere Regina
– 500g de queijo tipo Emmental Regina
– 1 dente de alho
– 300 ml de vinho branco seco
– 1 colher de sobremesa de amido de milho (opcional: ajuda a chegar ao ponto mais rápido)
– Noz-Moscada a gosto
– Sal e pimenta a gosto
– Pão francês ou baguete cortados em cubinhos para acompanhar

Modo de preparo:
Comece ralando os queijos Regina e reserve. Se for usar o amido de milho, misture-o numa parte do vinho branco e separe para usar no momento necessário.

Na panela, esfregue o dente de alho no fundo para dar sabor e coloque uma parte do vinho – se não usar o amido de milho, pode colocar a sua totalidade. Em seguida, acrescente o queijo tipo Gruyère Regina ralado, em fogo médio/baixo.

Despeje a mistura de vinho e amido de milho, mexendo sempre, de preferência no mesmo sentido. Reduza o fogo e adicione o queijo tipo Emmental Regina, mexendo sempre.

Quando o fondue estiver bem cremoso, é hora de acrescentar a noz-moscada. Transfira para uma panela especial para fondue com um fogareiro, que manterá a mistura derretida e deliciosa!

Não deixe de passar o dente de alho também nesta panela. Sirva com os pães cortados em cubinhos. Rendimento: 4 porções. Tempo de preparo: 40 minutos.

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Foto: Divulgação Regina

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Torta Light de Abobrinha

julho 28, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 28/07/15

Deixo aqui mais uma receita fácil, prática e deliciosa. Peguei na comunidade de Receitas Diet & Light do falecido orkut, dei uma adaptada para ficar do meu agrado e faço há mais de 6 anos!

Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite (faltando 1 dedo)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 6 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) sal

Recheio:
- 2 abobrinhas médias raladas com casca
- 1 cenoura média ralada
- 2 tomates picados sem semente
- salsinha picada (opcional)
- 8 azeitonas verdes fatiadas

- 3 colheres (sopa) de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador (ou mixer), os ingredientes da massa. Misture com os ingredientes do recheio. Despeje num refratário untado e enfarinhado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido, até dourar (cerca de 30 minutos).

Quente, a torta fica bem cremosa; depois que esfria, fica mais consistente. Acho leve e deliciosa!

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Receita postada originalmente no Blog em 23/01/2009

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Lançamento Taeq: Geleia Zero Açúcar

julho 20, 2015 by Danny Mou

A marca Taeq, pensando sempre nos consumidores que buscam opções saudáveis e práticas para sua alimentação, acaba de lançar uma linha de Geleia sem adição de açúcar!

A nova geleia pode ser encontrada em sete sabores especiais: morango, framboesa, damasco, amora, goiaba, laranja e frutas vermelhas. O alimento é fonte de fibras e uma ótima opção para ser consumido em diversas ocasiões, seja no café da manhã ou mesmo em lanches intermediários. Cada colher de sopa (20g) contém entre 15 e 19 calorias, dependendo do sabor.

Os produtos Taeq estão à venda nas Lojas Pão de Açúcar de todo o país. Preço sugerido: R$13,99 (unidade com 240ml). Fonte: Release Oficial

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Activ Energy Drink

julho 14, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 14/07/15

Recebi faz um tempinho, a primeira bebida energética em tabletes efervescentes: Activ Energy Drink. Eu provei e agora quero compartilhar minha opinião com os leitores do Blog!

Não sou uma grande consumidora de bebidas enérgicas, mas faço uso delas em algumas situações específicas, tais como: viagem de trabalho ou naquele dia de atividades prolongadas que vão terminar bem tarde. Enfim, cada pessoa sabe quando vai precisar de uma dose extra de energia, seja na academia, no trabalho, nos estudos, em viagens, etc.

Cada tubo de Activ Energy Drink vem com 20 pastilhas e cada uma delas, equivale a uma lata de energético. Então, além de prático para carregar na bolsa, ainda é econômico! Também é fácil de preparar, basta dissolver uma pastilha em 200ml de água gelada ou em temperatura ambiente. Experimentei das duas maneiras e geladinho é sempre melhor para tomar; mas em dias de outono/inverno, quando a temperatura está mais fria e a água ambiente fica naturalmente fresca, podemos usá-la tranquilamente.

A cor e o sabor são iguais aos dos energéticos tradicionais em lata; a única diferença é que não tem gás. Activ Energy Drink contém taurina, cafeína e extrato de guaraná. Mas, olha só que coisa boa: é uma bebida zero açúcar; o que para mim, faz toda a diferença!

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Na foto acima, vemos dois copos preparados com Activ Energy Drink. Pedi para meu marido experimentar também, pois ele consome bebida energética com muito mais frequência do que eu, então achei sua opinião importante. Ele aprovou o sabor e principalmente a dose extra de energia, apenas sentiu falta da bebida não ser gaseificada (pois está acostumado).

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Pelo fato de ser um produto importado da Europa e recém chegado ao Brasil, achei que poderia ser difícil encontrá-lo. Mas é super tranquilo! Activ Energy Drink esta à venda em diversas grandes farmácias. Eu mesma o encontrei com facilidade na Drogaria São Paulo e até fotografei para mostrar!

Activ Energy Drink também está disponível em embalagem sachê com dois tabletes efervescentes; o que equivale a duas latas de energético.

Para saber mais sobre este produto,
visitem a Fanpage ou o site da Eurovit!


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Strogonoff de Filé do Orlando

julho 11, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 11/07/15

Strogonoff de Filé Mignon divino, preparado pelo meu maridão faz muito sucesso! Ele aprendeu com o Orlando, uma pessoa muito importante em sua vida e que já partiu para o andar de cima há alguns anos. E hoje, queremos compartilhar com os leitores, numa espécie de homenagem, esta receita fantástica! :)

Ingredientes:
1Kg de filé mignon
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de margarina
1/2 cebola picada
200g de cogumelos fatiados
1 colher (chá) molho inglês
1 colher (chá) shoyu
60g mostarda amarela
100g ketchup tradicional
1 caixa de creme de leite
1 dose (generosa) de conhaque

Modo de Preparo:
Picar o filé em cubos tamanho médio e a cebola bem pequenininha. Derreter a margarina em fogo baixo, juntar o azeite e fritar a cebola; quando ela começar a dourar, colocar o champignon e acrescentar o shoyu. Colocar a carne para cozinhar com a tampa da panela aberta, até que a própria água da carne comece a secar. Quando estiver razoavelmente seca, acrescentar o molho inglês e deixar por 3 minutos. Repetir a operação com o ketchup e a mostarda, sempre mexendo. Prove e acerte o sal.

Aumentar o fogo ao máximo para flambar, ou seja, colocar o conhaque e deixar pegar fogo, esperar o fogo apagar sozinho. Depois, pode desligar o fogão e colocar o creme de leite, misturando bem.


Servir acompanhado de arroz e batata palha. Um bom vinho (tinto/suave) de seu gosto vai bem.

Receita postada originalmente no Blog em 08/05/12

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Mais de 50% dos brasileiros estão acima do peso!

julho 6, 2015 by Danny Mou

A cirurgia bariátrica é uma das alternativas para o tratamento de pessoas que apresentam IMC superior a 40 ou acima de 35 com mais uma comorbidade, como diabetes ou pressão alta!

Uma pesquisa realizada pela Bariatric Surgery Worldwide aponta que 1,7 bilhão de pessoas no mundo sofrem com o excesso de peso e obesidade. O Brasil é o segundo país que mais realiza cirurgias de redução de estômago, chegando, segundo a Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica (SBCBM), a 72 mil cirurgias em 2012, perdendo apenas para os Estados Unidos que, no ano de 2003, realizaram cerca de 150 mil procedimentos do gênero. Dados da pesquisa do VIGITEL (Vigilância de Fatores de risco e proteção para doenças crônicas por Inquérito Telefônico) revelaram que 52,5% dos brasileiros estão acima do peso e 17,5% são obesos.

Segundo o gastroenterologista da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo, Jose Luis Lopes, o risco durante a cirurgia bariátrica é menor que 2%. “Por outro lado, os problemas de não fazer e continuar obeso são muitos, como o de desenvolver pressão alta, diabetes, dislipidemia (colesterol e/ou triglicérides altos), artropatias (doenças articulares por desgaste) e apneia do sono (alteração na respiração durante o sono). Esses riscos acarretam na diminuição da expectativa de vida do paciente”, alerta.

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A cirurgia

Existem três tipos de cirurgia: restritiva, caracterizada pela diminuição da quantidade de alimentos que entra no trato gastrointestinal, mal absortiva, que reduz a capacidade de absorção do intestino, e mista, que utiliza as duas técnicas. A mista (bypass em y de Roux) é a mais equilibrada e com bons resultados a curto e longo prazos.

Inicialmente, a cirurgia é indicada para pessoas que apresentam índice de massa corporal (IMC = peso/ altura x altura), superior a 40 ou acima de 35 com pelo menos uma comorbidade (diabetes, pressão alta etc.). “A cirurgia não deve ser vista como último recurso, mas usada precocemente para evitar a progressão de doenças relacionadas à obesidade, auxiliando a aumentar a longevidade e qualidade de vida das pessoas”, esclarece Lopes.

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Mude os hábitos de vida

Segundo a Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica (SBCBM), em média, metade dos pacientes que passam pelo procedimento voltam a engordar parcialmente e cerca de 5% das pessoas recuperam o peso que tinham antes de fazer a cirurgia.

“Mesmo depois da cirurgia, é importante que o paciente tenha uma mudança nos hábitos alimentares e comece a fazer exercícios físicos, visando uma melhor qualidade de vida”, recomenda o gastroenterologista da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo, José Luis Lopes.
Fonte: José Luis Lopes, gastroenterologista na Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo

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Batida de Vinho com Morango

julho 4, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 04/07/15

Batidinha super gostosa, para aproveitar a época de morangos!

Ingredientes:
- 1 caixa de morangos, lavados e sem os cabinhos
- 600ml de vinho tinto suave
- 1/2 caixinha de creme de leite
- adoçante em pó ou açúcar à gosto

Modo de Preparo:
É só bater bem todos os ingredientes no liquidificador. Fica uma espuminha deliciosa por cima! É possível controlar o gosto do vinho, aumentando ou diminuindo a quantidade; eu gosto mais fraquinho! ;)

Aqui em casa, só faço com adoçante, por hábito; mas quem preferir, pode usar açúcar mesmo.

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Receita postada originalmente no Blog em 03/09/10.

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