Mitos e verdades sobre os adoçantes

novembro 11, 2014 by Danny Mou

Os adoçantes, também conhecidos como edulcorantes, são substâncias com sabor adocicado e que têm baixo ou nenhum valor energético, muito usados para substituir o açúcar dos alimentos e bebidas por quem tem problemas de saúde, como diabetes ou para auxiliar na dieta.

Devido ao crescente uso desses produtos, muitas dúvidas surgem entre os consumidores. Por isso, com a aproximação do Dia Mundial do Diabetes, a WOW!Nutrition e a RG Nutri prepararam alguns esclarecimentos para desvendar os mitos e as verdades sobre os adoçantes.

O uso de adoçantes é prejudicial à saúde
Mito. Quando o adoçante é usado de maneira moderada, dentro dos volumes recomendados, seu papel é positivo na dieta.

Os adoçantes engordam
Mito. Os adoçantes possuem pouco valor calórico, portanto, não engordam. Entretanto, nem todos os alimentos que usam adoçantes em sua composição são pouco calóricos. Os produtos diet, por exemplo, não têm redução de gorduras, proteínas, carboidratos e calorias. Não possuem açúcar, mas podem engordar. Vale lembrar também que, para o controle de peso, deve-se unir alimentação equilibrada e prática de atividade física.

Crianças não devem consumir adoçantes
Mito. O número de crianças obesas ou com sobrepeso está cada dia maior. Portanto, o uso de adoçantes em substituição do açúcar pode auxiliar no controle do peso. Crianças diabéticas também podem fazer uso do produto.

Grávidas não devem consumir adoçantes
Não há consenso. A única restrição conhecida é de que o aspartame é contraindicado para portadores de fenilcetonúria (defeito ou ausência da enzima fenilalanina hidroxilase). O problema é facilmente diagnosticado em recém-nascidos pelo Teste do Pezinho, mas não é possível saber se o feto tem esse tipo de doença. Por isso, a maioria dos médicos só libera a ingestão de adoçantes à base de sucralose.

Adoçantes à base de aspartame causam câncer
Mito. Não existe comprovação científica sobre o tema. Porém, quando consumidos regularmente em excesso e acima dos valores recomendados, eles podem deixar resíduos acumulados no organismo.

A sucralose não faz mal à saúde
Verdade. A sucralose é o adoçante que possui sabor mais próximo ao do açúcar, já que é um derivado da cana. O GOLD Premium Sweet da WOW!Nutrition é uma ótima opção em sucralose, pois é estável em diferentes temperaturas e não causa cáries.

Adoçantes podem ser consumidos por qualquer pessoa
Verdade. Em geral, qualquer pessoa pode ingerir adoçantes, desde que respeite a quantidade máxima recomendada. A única restrição conhecida é do consumo do aspartame por pessoas que sofrem de fenilcetonúria.

Todo adoçante é artificial
Mito. Existem os naturais e os artificiais. Dentre os adoçantes artificiais estão o aspartame, a sacarina, o ciclamato, a sucralose e acessulfame. Fazem parte do rol de adoçantes naturais a frutose, o sorbitol, o manitol e o esteovídeo (estévia). A WOW!Nutrition tem em seu portfólio o Stévia 100%, que tem capacidade de adoçar 300 vezes mais que a sacarose (açúcar) e é extraído da planta Stevia Rebaudiana. Fonte: Release Oficial

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Gastroplastia: O que vem depois da redução de peso?

novembro 6, 2014 by Danny Mou

Esta é uma pergunta importante para quem realizou cirurgia bariátrica. Muitas vezes os pacientes ficam tão focados no objetivo de perder peso que quando o ponteiro da balança para de cair não sabem como seguir adiante.

Para Nikki Massie, esta é a adolescência bariátrica: um período em que muitas mudanças acontecem e podem acabar por deixar os pacientes angustiados e inseguros com o tratamento, abrindo espaço para hábitos que foram deixados para trás ressurgirem.

Assim, a pergunta que abre o texto ganha nova força: o que acontece depois da redução de peso?

Veja o que Nikki, paciente bariátrica e colaboradora do site ObesityHelp.com, tem a dizer:

“Adolescência bariátrica. Acho que este termo não existe, mas é como eu chamo o período em que você não é mais um novato no tratamento cirúrgico da obesidade nem um veterano no pós-operatório.

Muitas coisas importantes acontecem nesta fase. Para muitos, a redução de peso diminui significativamente e os estresses da vida começam a reaparecer. É neste período que aparecem buracos nas histórias que você contava a si mesmo até aquele ponto.

Quando cheguei neste estágio tive um caso sério com o “pra quê isso?”. Quando se está perdendo peso praticamente sem esforço (ou consistentemente) é fácil manter a motivação para se exercitar, ingerir vitaminas e tomar água.

Mas e quando a balança para e não abaixa por nada? O que você diz a si mesmo sobre aquelas coisas que eram tão fácies de fazer antes? É uma coisa estranha, não é? Há apenas algumas semanas fazer exercícios era prazeroso e divertido, mas agora é algo pesado e parece uma perda de tempo. Pra quê isso se a balança não vai abaixar?

Há algumas semanas carboidratos e junk food não tinham poder sobre você. Mas agora talvez você esteja assustado e inseguro, precisando de algo que o faça se sentir bem. Biscoitos costumavam te fazer ficar bem e, além disso, se o peso não vai diminuir – ou pior, se você está fadado ao reganho – qual o problema de um pequeno biscoito?

Viu como a história começa a mudar? Eu sei que alguns de vocês estão balançando a cabeça e dizendo “comigo não, nunca!”. E talvez seja assim mesmo. Mas não julgue os outros! Muitos pacientes em pós-operatório são complacentes porque eles contaram a si mesmos a história do “medo do fracasso”. Você deve fazer tudo perfeitamente e tudo irá funcionar. Caso contrário, haverá o fracasso. Para estas pessoas é muito confuso quando se faz tudo corretamente e ainda assim o tratamento parece estagnar.

Em minha opinião, sua história sobre a perda de peso e sua vida deverá mudar eventualmente para uma nova fase. A balança irá parar de se mover para baixo (e isso é esperado), mas nós ficamos tão focados na história de que estamos em uma missão para perder peso que não pensamos em qual será a próxima história que iremos viver. O que vem após a perda de peso?

Para mim isto era um grande problema. A balança havia parado de se mover e eu ainda não estava preparada para deixar a fase da perda de peso para trás. Então, entrei em pânico. Reganhei peso para recriar a necessidade de perdê-lo novamente. Minha teoria é que esta recusa em seguir em frente está por trás de muitas histórias de auto-sabotagem em pacientes no pós-operatório.

Mas algo em minha perspectiva, minha história, mudou. Eu acho que foi quando o meu peso no pós-operatório atingiu o pico de 93 kg e eu olhei uma foto em que estava com 78 kg, meu peso mais baixo. Eu pensei que estava tão grande! Mas na verdade eu estava magra, em forma. Comecei a pensar: e se eu fosse feliz do jeito que estava? Foi então que ficou aparente para mim qual é a fase após o período de perda de peso.

Atualmente obedeço ao plano de cirurgia bariátrica não para perder peso ou chegar a algum lugar, mas para manter o que eu já trabalhei para conquistar. Não se engane, ainda há maneiras de melhorar, mas agora eu sei que eu tenho que fazer pelo menos o mínimo se eu quiser me manter como estou – saudável, forte e muito menor do que eu era antes da cirurgia.

Eu não quero dizer que esta história se repete para todos os adolescentes bariátricos. Mas para quem está nesta fase, anime-se. Isso já aconteceu antes e vai acontecer novamente. Você não está sozinho. Somos todos peixes na mesma lagoa, tentando compreender o que fazer a partir daqui.”

Nikki Massie escreve no Bariatric Foodie, um blog sobre cirurgia bariátrica que ajuda pacientes a aprenderem a “brincar com a comida” para o sucesso do tratamento. Nikki também já escreveu três livros sobre o assunto.

Compreender que a Cirurgia Bariátrica não é uma questão de redução de peso, mas de mudança de estilo de vida ajuda a seguir em frente.

Fonte: sbcbm.org

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Bolo de Banana Integral Light

novembro 5, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 05/11/14

Este é o melhor bolo integral que já comi!

A receita é muito simples, fácil de fazer e, o que é melhor, muito versátil – permite várias modificações. Faço há vários anos e adoro. Confiram a receita! ;)

Ingredientes:
- 2 bananas médias bem maduras (nanica ou prata)
- 2 ovos
- 1/4 xícara (chá) leite desnatado
- 1/4 xícara (chá) óleo
- 1/2 xícara (chá) aveia em flocos finos
- 1/2 xícara (chá) farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1/4 xícara (chá) açúcar light ou adoçante à gosto
- Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, até misturar bem. Despeje numa forma pequena, untada e enfarinhada. Polvilhe canela em pó por cima da massa. Asse em forno médio FRIO, por cerca de 25 minutos.

Opcionais, que podem ser acrescentados na massa:
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) achocolatado diet em pó
- 1 punhado de uva passa sem semente
- frutas cristalizadas
- 2 colheres (sopa) chocolate meio amargo picado

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Receita publicada originalmente em 02/09/08

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Reestruturador Intenso Power Miracle Lokenzzi

novembro 4, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 04/11/14

Semana passada falei aqui no Blog sobre a Linha Fortificante Total Lokenzzi. E conforme prometido, hoje quero mostrar outro produto para hidratação: o Power Miracle, da Linha Reestruturador Intenso!

O que eu mais gostei no Power Miracle, é que em apenas 3 minutos ele realmente proporciona uma hidratação intensa!

Como meus cabelos são cacheados e finos, necessitam de muita hidratação e os produtos que agem rapidamente são de grande auxílio. Após o shampoo e condicionador, basta aplicar o produto e deixar agir por 3 minutos, antes de enxaguar completamente. É muito rápido.

Sua cor é alaranjada e na foto acima é possível visualizar a textura bem cremosa, excelente para aplicar; não senti perfume neste produto. Sua formulação contém queratina e óleo de Argan, que age nas camadas mais ressecadas dos fios proporcionando vitalidade e brilho.

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Também recebi amostras do Shampoo e Condicionador da Linha Reestruturador Intenso, mas ainda não tive oportunidade de testá-las! ;)

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Bebida Láctea com Linhaça, Amaranto e Chia

novembro 3, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 03/11/14

No mês passado recebi mais um lançamento da Piracanjuba para experimentar: a linha de bebidas lácteas com cereais!

Três dos cereais mais recomendados na atualidade por médicos e nutricionistas: linhaça, amaranto e chia juntos, em uma mesma bebida láctea.

Em práticas embalagens com tampa de rosca e 200ml cada; na minha opinião, quantidade ideal para saborear sem exageros. A novidade está disponível em 3 deliciosos sabores: chocolate meio amargo, morango com banana e frutas amarelas (maracujá, pêssego e laranja). Cada porção com 143 calorias.

Vale lembrar que se trata de uma bebida láctea contendo soro de leite, mas não é iogurte. Bem geladinha, é uma delícia para completar o café da manhã ou lanche. Adorei esta novidade!

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E não podia ser diferente: o sabor chocolate meio amargo é o meu favorito!

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Salada de Repolho e Soja com Molho Italiano

outubro 31, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 31/10/14

Esta prática salada reúne três ingredientes que fazem muito sucesso aqui em casa: soja, repolho e azeitona preta! Esta combinação fica excelente, vale à pena experimentar! ;)

Ingredientes:
- 1/2 repolho verde (tamanho médio) cortado em tiras finas
- 1 sachê de Soja Fugini
- 3 colheres (sopa) azeitona preta fatiada
- 1 pitada de sal
- azeite de oliva

Modo de Preparo:
Coloque o repolho numa travessa funda com o sal e azeite de oliva numa boa quantidade. Cubra com um prato, até que ele reduza o volume. Misture as azeitonas e a soja escorrida. Leve para gelar.

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Na hora de servir, tempere com o Molho Italiano Fugini!

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Linha Fortificante Total Lokenzzi

outubro 29, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 29/10/14

Já faz um tempinho, recebi os produtos da Linha Fortificante Total Lokenzzi para testar. Só posso dizer que fiquei apaixonada! Demorei um pouco para fotografar e… já tinha usado quase tudo. E minha Bonequinha Alyssa também usou e o resultado foi incrível!

A Linha Fortificante Total possui em sua fórmula ingredientes balanceados para fortalecer e devolver a vitalidade dos cabelos: Ceramidas, Keratrix 3 System e Vitamina B5. Só posso dizer que esta composição é tudo de bom! Os cabelos já na primeira lavagem ficam muito mais macios, hidratados e fortalecidos. Todos os produtos têm cor verde claro e um cheirinho delicioso que fica por bastante tempo nos cabelos.

Não quero economizar elogios, pois realmente adoramos os produtos! <3

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O Kit Fortificante Total contém: Shampoo + Condicionador de 320ml cada e um esmalte grátis. O meu veio na cor Ouro e já mostrei aqui no Blog!

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Adorei a consistência de ambos, pois são fáceis de espalhar nos cabelos, não havendo necessidade de grande quantidade. E com os fios ainda molhados, já é possível sentir a maciez em todo o comprimento. Na foto acima é possível perceber que o Shampoo é levemente perolado; também vale mencionar que não contém sal em sua formulação.

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O Leave In também é excelente, fácil de aplicar e não deixa aquele aspecto engordurado. E como já falei, o cheirinho é muito gostoso e de longa duração.

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E para completar a hidratação dos cabelos, a Máscara Fortificante Total é simplesmente perfeita! Pode ser usada como condicionador para uma hidratação rápida e também, aplicada mecha por mecha e deixando agir por 15 minutos com a touca (plástica ou térmica) e depois enxaguando bem. Cabelos muito macios, hidratados, perfumados e com volume reduzido.

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No press kit ainda veio um chinelo personalizado muito fofo e um outro produto excelente para hidratação rápida, que eu vou mostrar na próxima semana! ;)

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