Como identificar: Dengue, Zika e Chikungunya!

fevereiro 3, 2016 by Danny Mou

Em 2015, os brasileiros enfrentaram a maior epidemia de dengue já registrada no país. Segundo o boletim epidemiológico do Ministério da Saúde, foram mais de 1.566.510 casos prováveis em todo território nacional. O ano também foi responsável por apresentar aos brasileiros duas novas doenças transmitidas pelo Aedes Aegypti: o zika vírus e a febre chikungunya.

Além do transmissor, as doenças também possuem sintomas semelhantes. Veja as principais diferenças entre eles:

Fonte: Dr. Ivan Marinho, Infectologista no Hospital São Camilo de São Paulo.

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 1 Comentário »

Panquecas Americanas

janeiro 30, 2016 by Danny Mou

Que tal aproveitar o final de semana e caprichar no café da manhã?

Sempre vemos nos filmes as Panquecas Americanas, servidas empilhadas e com as mais variadas coberturas. Quem ainda não experimentou, vai se surpreender. Esta receita é super fácil e deliciosa; o crédito fica para o Blog Gordelícias, que fez uma postagem completas e fotos do passo a passo! ;)

Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) leite
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 2 colheres (chá) fermento em pó
- 1/2 colher (chá) sal
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 colher (chá) óleo
- 1 colher (chá) essência de baunilha

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem com um fouet (batedor de arame), até formar uma massa lisa e sem bolinhas de farinha.

Aqueça bem uma frigideira anti-aderente, coloque um fio de óleo e despeje uma concha pequena (ou 2 colheres de sopa) da massa no centro. Quando começar a borbulhar, vire delicadamente com uma espátula e deixe dourar do outro lado. Repita o procedimento até acabar a massa.

Sirva as panquecas empilhadas, com o acompanhamento de sua preferência: mel, geleia, frutas picadas, doce de leite, etc. Esta receita rende 8 unidades. Dica: Se não for consumir todas, guarde na geladeira e depois esquente no forno elétrico.

.

Se quiser incrementar ainda mais, cubra com chantily!

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 1 Comentário »

Farofa com castanha portuguesa

janeiro 26, 2016 by Danny Mou

No final do ano passado recebi um kit muito legal de produtos da Dare Gusto (mostrei no Instagram, aproveita e me segue lá: @danny_mou. Hoje eu trago uma receita super fácil, que fez sucesso na ceia natalina, mas que pode ser apreciada o ano inteiro!

Ingredientes:
- 80g de Castanha tipo Portuguesa Dare Gusto
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1 pedaço de bacon picado
- 1/2 cebola picadinha
- 4 ovos
- 1 envelope de tempero em pó vermelho
- 1 pacote de farofa de mandioca temperada (250g)
- 3 colheres (sopa) azeitona preta fatiada

Modo de Preparo:
Numa panela, doure o bacon na manteiga; coloque a cebola e deixe refogar, até murchar. Acrescente os ovos, o tempero em pó e continue mexendo. Abaixe o fogo, vá despejando a farofa temperada e continue mexendo sem parar. Cuidado para não colocar muita farinha, pois a farofa deve ficar bem úmida.

Por fim, acrescente as azeitonas fatiadas e as castanhas portuguesas partidas ao meio. Misture levemente, tampe a panela e desligue o fogo. Está pronta para servir!

.

A Castanha tipo Portuguesa Dare Gusto vem sem casca, prontinha para consumir ou utilizar como ingrediente das mais diversas receitas doces ou salgadas!

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» Deixe seu Comentário AQUI! »

Como conservar os queijos no verão?

janeiro 16, 2016 by Danny Mou

Os queijos, alimento lácteo consumido e presente no dia a dia dos brasileiros, são produzidos através da coagulação do leite de mamíferos, passando por processos de coalhada, soro e maturação, que vão definir sua textura e sabor. Podem ser utilizados em diferentes tipos de receitas ou ingeridos na sua forma natural. Nos dias mais quentes, os queijos devem ser preservados de maneira correta.

Confiram as oito dicas abaixo!

Dica 1
A maioria dos queijos deve ser mantida sob refrigeração apenas para sua conservação. No momento do consumo devem estar em temperatura ambiente. Consumir queijo em baixa temperatura inibe a percepção de textura, aroma e sabor, transformando por completo a sensação agradável de consumir alimento tão importante e nutritivo;

Dica 2
Os queijos mais macios e cremosos devem ser retirados da geladeira no momento do consumo, já os queijos mais firmes e duros, se a porção for pequena, podem ficar até dois dias fora da geladeira;

Dica 3
Para porções maiores, recomenda-se retirar um pedaço, envolver em papel alumínio, mantê-lo sob refrigeração e retirar da geladeira, no mínimo, 30 minutos antes do consumo;

Dica 4
Enquanto fechados em suas embalagens originais e mantidos nas temperaturas (máxima e mínima), os queijos duram o tempo prescrito na rotulagem. Mas quando a embalagem é aberta, uma nova data deverá ser considerada, conforme texto legal impresso na embalagem do produto. Seja fresco, fatiado ou defumado, é preciso atenção máxima na refrigeração e consumo dos queijos durante o verão;

Dica 5
De maneira geral, os queijos podem ser guardados na embalagem original. Após aberto, o ideal é transferir para um recipiente com tampa;

Dica 6
Para consumidores que gostam de armazenar o queijo fatiado ou picado, o mesmo pode ser guardado em um recipiente de plástico com tampa e também colocado para refrigerar, observando sempre a nova data de validade após a abertura da embalagem original;

Dica 7
Queijos frescos como o Minas Frescal deve ter a embalagem original e o soro descartados, e em seguida o mesmo deve ser colocado em uma queijeira e mantido sob refrigeração. A cada momento que for servido, deverá ser desprezado o soro e assim que terminar de ser servido, deve voltar imediatamente para a geladeira, pois por ser um queijo fresco, quanto mais tempo ficar armazenado em geladeira, mais garantido será o seu frescor e sabor. O segredo de conservação do queijo Minas Frescal é tirá-lo do refrigerador o menor tempo possível;

Dica 8
Aberta a embalagem de um queijo, importante verificar a informação impressa no rótulo: “consumir em até… dias”. Esta nova validade é a garantia de um produto saudável definida pelo laticínio, período em que sua textura, sabor e aroma permanecem inalterados.

Fonte: Raquel Santana – especialista mestra em ciência e de tecnologia do leite, release oficial Regina.

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» Deixe seu Comentário AQUI! »

Palha Italiana de Colher

janeiro 14, 2016 by Danny Mou

Procurando um doce fácil e saboroso? Aposte nesta Palha Italiana, para comer de colher!

Ingredientes:
- 1 caixinha de leite condensado
- 3/4 do pacote de bolacha maizena
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 colher (sopa – rasas) margarina sem sal

Modo de Preparo:
Pique grosseiramente a bolacha maizena e reserve. Leve os outros ingredientes ao fogo médio, mexendo sem parar até o ponto de brigadeiro mole (quando engrossar e começar a borbulhar). Deixe amornar, mexendo eventualmente.

Coloque os pedaços de bolacha picada, misture para incorporar e despeje numa travessa pequena. Espere esfriar e sirva.

.

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» Deixe seu Comentário AQUI! »