Surto de Ebola preocupa autoridades sanitárias!

agosto 18, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 18/08/14

Ebola tem taxa de mortalidade de até 90%

A descoberta de novos casos de ebola deixou o mundo em estado de alerta. De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), de março a agosto deste ano, já foram notificados 1.711 casos da doença. Até o momento, 932 pessoas vieram a óbito. Este é o maior surto de ebola já documentado e o primeiro que ocorre na África Ocidental, com casos já confirmados na Guiné, Libéria, Serra Leoa e Nigéria.

“A ebola é caracterizada pelo aparecimento súbito de febre e mal-estar, acompanhado de outros sinais e sintomas inespecíficos, como dores musculares e de cabeça, vômito e diarreia. Pacientes com formas graves da doença podem desenvolver sintomas hemorrágicos e disfunção de múltiplos órgãos, incluindo dano hepático, insuficiência renal e comprometimento do sistema nervoso central, levando ao choque e à morte. A ebola é uma doença grave e tem uma taxa de mortalidade que varia de 40% a 90%”, revela o infectologista da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo, José Ribamar Branco.

De acordo com o especialista, o vírus da ebola não é transmitido por via respiratória, como a gripe, e não contamina a água e os alimentos. “O contágio acontece pelo contato direto com o sangue, fluidos corporais e tecidos de animais ou pessoas infectados. Mesmo após o falecimento do doente, a contaminação ainda é possível, pois o vírus sobrevive até dois dias fora do hospedeiro”, alerta.

Embora seja uma doença grave, ainda não há um tratamento específico para a ebola. “Não foi desenvolvida uma vacina para prevenção da doença e, após o contágio, não é possível combater o vírus com medicamentos. A única maneira de evitar uma infecção e uma epidemia são medidas preventivas, como melhores condições de higiene pessoal e do ambiente, uso de luvas no cuidado com a pessoa infectada e a quarentena”, explica.

Para evitar que a doença se espalhe para outros países e continentes, autoridades da vigilância sanitária fazem a identificação de pacientes suspeitos que deverão ser colocados em quarentena, nas fronteiras. Nenhum caso foi confirmado no Brasil, até o momento.
Fonte: José Ribamar Branco, infectologista da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo

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Caldinho de Feijão Preto com Macarrão

agosto 15, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 15/08/14

Cozinhou muito feijão? Aproveite o tempo frio para fazer um saboroso caldinho!

Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) feijão preto cozido e temperado à gosto
- 300ml de água
- 1/2 dente de alho picadinho
- 1 colher (chá) molho inglês
- 1 envelope de tempero para feijão (marrom)
- 1/2 pacote de macarrão para sopa

Modo de Preparo:
Bata o feijão no liquidificador com a água. Numa panela grande, doure ligeiramente o alho num fio de óleo e despeja o feijão batido. Quando levantar fervura, coloque o tempero em pó, o molho inglês, o macarrão e prove o sal. Mantenha uma caneca com água fervente, para ir acrescentando aos poucos, pois conforme o macarrão cozinha, ele absorve a água da panela.

Mantenha em fogo médio, mexendo eventualmente para não grudar e pingando água sempre que necessário. Não deixe formar uma sopa grossa, nosso objetivo é deixá-la como um caldo mais leve. Assim que o macarrão estiver bem macio, desligue e sirva. Uma delícia para aquecer o estômago nessas noites frias! ;)

Minha mãe passava o feijão batido na peneira grossa, para retirar os pedacinhos de casca. Mas, aqui em casa ninguém se incomoda com as casquinhas, então pulo esta etapa. Fica ao gosto de cada pessoa.

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Esmalte The Uptown Color Club

agosto 13, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 13/08/14

Recebi semana passada este esmalte lindíssimo da Océane e fiquei apaixonada! <3
O efeito flocado nas unhas é muito lindo!

Color Club é uma marca de Nova York que existe há 35 anos e chega agora ao Brasil através da Océane Femme. São esmaltes com alto padrão de qualidade, grande variedade de cores e secagem rápida. Além disso, são “4 free” (livres de formaldeído, DBP, tolueno e cânfora) e não testados em animais.

The Uptown pode ser usado diretamente nas unhas, mas como tem uma base transparente, são necessárias três camadas. O efeito nas unhas é muito legal, dependendo da incidência de luz puxa mais para o azul escuro ou tons avermelhados e alaranjados. Nessas fotos, estou mostrando como ele fica lindíssimo por cima de um esmalte azul escuro! ;)

Passei apenas uma camada e adorei o efeito. A cobertura é perfeita, fica bem lisinha nas unhas, além de realmente secar rápido. A durabilidade é excelente; usei por praticamente a semana inteira, precisando dar apenas um leve retoque.

Preço sugerido: R$ 17,50

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Já estou pensando nas próximas combinações que farei!!!

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Para maiores informações, visitem o site da Océane Femme!

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Iogurte ajuda a controlar a hipertensão, diz estudo

agosto 5, 2014 by Danny Mou

Revisão de pesquisas concluiu que a ingestão regular de probióticos, presentes também em leites fermentados, diminui a pressão arterial

Consumir regularmente alimentos com probióticos, como iogurtes e leites fermentados, pode melhorar a pressão sanguínea, de acordo com uma pesquisa divulgada nesta segunda-feira no periódico Hypertension. Os probióticos são bactérias naturalmente encontradas no intestino e conhecidas por regular o trânsito intestinal e proteger o órgão.

Pesquisadores australianos analisaram nove estudos que examinaram o impacto do consumo de probióticos na pressão arterial de 543 adultos. Eles constataram que o consumo regular das bactérias por mais de oito semanas diminuiu, em média, a pressão sistólica (máxima) em 3,56 mm Hg e a diastólica (mínima) em 2,38 mm Hg. Os efeitos positivos dos micro-organismos na pressão diastólica foram maiores em pessoas cuja pressão era igual ou superior a 13 por 8.

“Nós acreditamos que os probióticos podem ajudar a diminuir a pressão sanguínea por ter outros efeitos positivos na saúde, como melhorar o nível de colesterol LDL, reduzir a glicose no sangue, diminuir a resistência à insulina e ajudar a regular o sistema hormonal”, diz Jing Sun, líder do estudo e professora da Universidade Griffith, na Austrália. “Estudos adicionais são necessários antes dos médicos recomendarem probióticos para o controle e a prevenção da hipertensão.” Fonte: Veja Saúde

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Fritada de Carne Seca e Palmito

agosto 4, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 04/08/14

Minha mãe sempre fazia fritada em casa; é uma lembrança bem antiga dos almoços em família. Mas, para inovar esta receita tão simples e antiga, troquei a tradicional carne moída pela deliciosa carne seca Paineira! ;)

Ingredientes:
- 1/2 pacote de carne seca Paineira (já cozida e desfiada)
- 1/2 xícara (chá) palmito picado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picadinho
- 2 ovos (claras separadas)

Modo de Fazer:
Num fio de óleo, refogue a cebola e o alho, depois acrescente a carne seca e por último, o palmito picado. Desligue o fogo e deixe amornar.

Bata as claras em neve bem firme, depois coloque as gemas e mexa delicadamente para incorporar. Num refratário médio untado com margarina, coloque o refogado de carne seca e aperte levemente com as costas de uma colher. Cubra com a mistura de claras e gemas.

Leve ao forno médio pré-aquecido, até dourar (cerca de 15 minutos).

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Mais uma receita prática e deliciosa com carne seca Paineira!

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Fiambre Caseiro

julho 29, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 29/07/14


Muito saboroso e pode ser servido quente ou frio!

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No começo deste mês, a Ana Maria Braga ensinou uma receita chamada Salsichão Caseiro, muito semelhante à outra que relembra minha infância e que conheço pelo nome de Fiambre. Então, resolvi resgatá-la e agora mostro o resultado aqui no Blog! ;)

O sabor do Fiambre Caseiro é bem acentuado, então recomendo servir com uma salada verde ou outro prato mais leve.

São 3 ingredientes:
- 250g de peito de frango sem pele, cortado em pedacinhos
- 150g de presunto picado
- 100g de bacon bem picado, tirando o excesso de gordura e as partes mais duras

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Bata no processador o frango com o presunto, até virar uma massa. Acrescente o bacon picado bem miudinho e forme um rolo. Se achar necessário, acrescente sal ou outro tempero em pó (eu não coloco nada).

Enrole com plástico filme e torça bem as pontinhas. Leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência máxima. Aguarde esfriar e descarte o plástico. Ficará com esta aparência:

Fatie em rodelas com a grossura de um dedo.
Numa frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite e doure dos dois lados.
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Salada de Batata com Molho Tártaro

julho 28, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 28/07/14

A Maionese Molho Tártaro da Fugini confere um sabor especial à esta salada. Excelente acompanhamento para carnes grelhadas ou churrasco!

Ingredientes:
- 3 batatas grandes picadas
- 1 cenoura grande picada
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 sachet de Dueto Fugini
- 3 colheres (sopa) Maionese Fugini
- 2 colheres (sopa) Maionese Molho Tártaro Fugini
- sal à gosto
- tomatinhos sweet grape para decorar

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas e a cenoura em água e sal, até amaciarem. Escorra e deixe esfriar. Acrescente as azeitonas e o Dueto Fugini. Misture a Maionese com o Molho Tártaro e envolva delicadamente os vegetais. Acerte o sal. Coloque os tomatinhos partidos ao meio por cima, cubra com plástico filme e leve para gelar.

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Usei três deliciosos produtos Fugini nesta receita!

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