Torta Cremosa de Frango com Espinafre

maio 24, 2016 by Soraya Gars

Ingredientes do recheio:
1/2Kg de peito de frango cru moído ou picado em pequenos pedaços
1 cebola picadinha
2 caldos de frango em pó
1 maço de espinafre (só as folhas)
1 lata de ervilha
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (chá) de colorau
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido numa xícara (chá) leite frio

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Preparando o recheio

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Prepare o recheio, refogando o frango com a cebola e os caldos de frango em fogo médio. Quando estiver desaparecido as partes cruas do frango, coloque o espinafre, misture bem e tampe a panela. Deixe cozinhar por 5 minutos mexendo de vez em quando. Se estiver muito seco despeje meio copo de água, misture, tampe e cozinhe mais uns minutinhos. Desligue o fogo, coloque o creme de leite e o colorau, misture super bem. Ligue o fogo novamente, deixe ferver e coloque o leite com o amido de milho dissolvido. Mexa bastante e rápido, para engrossar. Coloque a ervilha e misture. Desligue o fogo e prepare a massa.

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Coloque o recheio sobre metade da massa

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Ingredientes da massa:
1 xícara (chá) leite
1 xícara (chá) óleo
2 ovos
1 xícara (chá) amido de milho
2 colheres (sopa) fermento em pó
1 colher (sopa) sal
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 pacotinho de queijo ralado (100g)

No liquidificador coloque o leite, o óleo, 2 ovos e deixe bater bem. Acrescente o amido de milho e continue batendo; coloque o fermento em pó, metade do queijo ralado, o sal e a farinha de trigo aos poucos.

Despeje metade da massa numa assadeira retangular untada e enfarinhada. Coloque o recheio (pode estar quente que não tem problema), espalhe bem, cubra com o resto da massa e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno médio pré-aquecido, por cerca 1/2 hora.

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Torta pronta para assar

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Post by Soraya Gars, Colaboradora do Blog!

Receita postada originalmente no Blog em 03/09/2013

Sugestão de leitura:



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Bolachinhas Fáceis de Coco

maio 17, 2016 by Danny Mou

Esta bolachinha de coco é uma delícia, super fácil de fazer e derrete na boca. Uma receita prática, para quem não tem habilidade em fazer biscoitos. Até as crianças podem fazer e se deliciar! :)

Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 200g de amido de milho
- 50g coco seco ralado (sem açúcar)
- 1 xícara (chá) margarina em temperatura ambiente

Modo de Preparo:
Misture os ingredientes secos e depois coloque a margarina. Amasse bem com as mãos, até incorporar tudo.

Faça bolinhas e achate levemente com um garfo. Assadeira sem untar, leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos (até dourar levemente a parte de baixo). Rendimento: 70 unidades pequenas.


Receita publicada originalmente no Blog em 28/01/2010


Mais informação sobre Coco:

As partes comestíveis do fruto são a polpla branca e a água, que podem ser consumidas quando o fruto ainda está verde ou depois de maduro. O valor nutritivo do coco varia de acordo com o seu estado de maturação, apresentando bom teor dos sais minerais Potássio, Sódio, Fósforo e Cloro. Sua polpa é rica em fibras e bastante calórica. À medida que a polpa amadurece, aumenta seu teor de gorduras. Possui proteínas importantes para o funcionamento do organismo e fibras, que estimulam a atividade intestinal.

A água-de-coco funciona como um excelente diurético. É só beber um copo por dia. Os resultados são surpreendentes: baixa a pressão arterial, elimina o inchaço dos pés e diminui o colesterol.

Para verificar se o coco maduro está em boas condições, basta bater com uma moeda em sua casca. Se ele estiver fresco, o som será estridente. Se for oco, indicará que a fruta está estragada.

A polpa do coco é rica em fibras, auxiliando no bom funcionamento intestinal. Seu conteúdo em Potássio, tanto na água como na polpa, auxilia no bom funcionamento do coração, mantém a pressão arterial em bons valores, protege a função neuromuscular.

100 gramas de coco maduro fornecem 266 calorias. 100 gramas de água de coco fornecem 22 calorias.

Quando fechado, o coco fresco conserva-se por 2 meses, depois de aberto, deve ser usado no mesmo dia ou guardado em recipiente tampado, com água, até 2 dias ou em saco plástico fechado. O seco, com ou sem água, permanece por muito tempo sem se alterar. A gordura de coco pode ser guardada dentro ou fora da geladeira.

Da polpa se obtém um refresco usado em doces, sorvetes, preparações a base de peixe e frutos do mar (leite-de-coco). Para completar, oferece uma bebida única e impossível de ser copiada, a água-de-coco.
O coco realça o sabor dos alimentos, sendo excelente no preparo de bebidas, pratos doces e salgados, substituindo com vantagem nozes e amêndoas nos diferentes tipos de receitas. Fonte: Hortifruti

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Suflê de Cenoura com Cogumelos

maio 9, 2016 by Danny Mou

Para começar a semana, nada como uma receita bem prática, leve e saborosa: Suflê de Cenoura com Cogumelos. Essa é uma versão do Suflê de Cenoura que faço há muitos anos e adoro. Fica bem cremoso e, na verdade, não se trata daquele tipo de suflê alto, feito com claras em neve.

Receita testada e aprovadíssima, vale a pena experimentar! ;)

Ingredientes:
- 2 cenouras médias já cozidas e picadas
- 200ml de leite
- 50g queijo prato picado
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
- 50g cogumelos fatiados
- Parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:
Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador e despeje numa forma média untada com margarina. Arrume as fatias de cogumelos por cima, apertando levemente com um garfo. Polvilhe parmesão por cima, para formar aquela casquinha crocante deliciosa!

Leve ao forno médio pré-aquecido, por cerca de 20 / 25 minutos (até dourar por cima).


Para quem procura uma refeição leve e muito saborosa!

Receita publicada originalmente no Blog em 18/06/2012

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Vitaminas que ajudam a proteger a pele!

abril 30, 2016 by Danny Mou

Fuja de acne, cravos, envelhecimento e rugas consumindo nutrientes

Até os menos vaidosos ficam incomodados com problemas de pele, como acne, cravos e rugas profundas. Mesmo alguns cuidados, como evitar sair de casa sem passar protetor solar e a utilização de cremes antienvelhecimento, podem não ser o suficiente para deixar a pele jovem e saudável. “A pele também precisa de nutrição, principalmente a de quem tem histórico de problemas dermatológicos, como acne, espinhas e cravos”, explica a nutricionista Daniela Jobst, da Unifesp. Dentre todos os nutrientes, as vitaminas ganham destaque, já que o consumo de algumas delas deixam a pele mais saudável e protegida da ação do tempo.

Acne – Espinhas
As espinhas, ou acne, formam-se porque há um entupimento no poro que drena para a superfície da pele as gorduras produzidas pela glândula sebácea. Esse tampão pode inflamar o poro, deixando as lesões avermelhadas, pustulosas e com aparência desagradável.”A vitamina A, também chamada de retinol ajuda na saúde da pele, pois tem ação antioxidante e auxilia na restauração de lesões na pele”, explica a nutricionista Daniela Jobst, da Unifesp. Esse nutriente também balanceia a produção de secreções das glândulas sebáceas, dificultando que os poros fiquem entupidos e inflamados.

A vitamina A pode ser encontrada com facilidade em alimentos consumidos no dia a dia, mas suas principais fontes são abacate, brócolis, cenoura, espinafre e outros legumes verdes.

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Rugas
“A vitamina B2, ou riboflavina, auxilia na saúde da pele, pois ajuda a aumentar a produção de energia. Sua ausência pode provocar lesões na pele e nos lábios, dermatite, entre outras inflamações. Ela também impede o cabelo e as unhas de ficarem secos e quebradiços”, explica a especialista. Além disso, essa vitamina promove uma renovação celular mais acelerada, deixando a pele firme e saudável, o que combate rugas e marcas de expressão no rosto.

“O leite é a maior fonte de vitamina B2 que encontramos na natureza e deve fazer parte da dieta de quem busca retardar o envelhecimento da pele. Laticínios, como queijo e iogurte, também são boas fontes de B2″, diz Daniela Jobst. Mas as pessoas com alergia a lactose devem tomar cuidado com o consumo desses alimentos e devem procurar outras fontes da vitamina B2, como fígado e folhas verdes.

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Cravos

Os cravos são formados pelo acúmulo de substâncias sebáceas nos poros da pele. Esse processo é mais comum quando o indivíduo tem má circulação, o que dificulta o transporte de nutrientes que possam dilatar os poros. A vitamina B3 é importante porque facilita a circulação sanguínea em todo o corpo, inclusive na pele, o que contribui para o metabolismo das gorduras, proteínas e carboidratos.

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Envelhecimento
Famosa por ser usada na prevenção de gripe e resfriado, a vitamina C também traz benefícios às células da pele. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition examinou as relações entre a ingestão de nutrientes e o envelhecimento da pele em mais de quatro mil mulheres, com idade entre 40 e 74 anos. Foi constatado que a ingestão de vitamina C mais elevada estava associada a uma menor probabilidade de ter uma aparência enrugada e a pele ressecada. Isso acontece porque a vitamina C é um antioxidante natural que auxilia na formação do colágeno, responsável pela elasticidade e firmeza da pele. Segundo a nutricionista Daniela Jobst, a vitamina E também tem a função de antioxidante e protege as células da ação dos radicais livres, o que retarda o envelhecimento da pele.

A vitamina C pode ser encontrada em frutas cítricas, como laranja, limão, abacaxi e morango, além de vegetais, como repolho, cebola e pimentão. Já verduras – como alface, agrião, espinafre e couve -, óleos vegetais, ovos, semente de girassol, soja, banana, carnes e oleaginosas são fontes de vitamina E.

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Irritações e lesões na pele
Na hora se barbear ou depilar com gilete, é comum que a pele fique irritada, e em alguns casos, até lesionada. A vitamina B6 tem ação cicatrizante e age no sistema imunológico do corpo, protegendo a pele com inflamações, e também acelerando o processo de cicatrização das feridas. “Essa vitamina pode ser encontrada em batata, banana, peito de frango, semente de girassol, salmão, atum e abacate”, diz a nutricionista. Fonte: Portal Minha Vida

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Torta de Legumes Levíssima

abril 20, 2016 by Danny Mou

Podemos usar legumes variados, de acordo com a época ou o gosto pessoal. Além de deliciosa, esta torta é muito prática para fazer! ;)

Ingredientes da Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) leite desnatado
- 2 colheres (sopa) óleo
- 6 colheres (sopa) farinha de trigo (pode usar 4 de farinha integral + 2 de farinha branca)
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 envelope de tempero em pó
- Sal à gosto

Recheio:
- 1 abobrinha ralada com casca
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 colheres (sopa) ervilhas
- 1 colher (sopa) azeitona verde fatiada
- salsinha à gosto

- parmesão ralado grosso para polvilhar

Modo de Preparo:
Bater os ingredientes da massa no liquidificador e despejar numa vasilha. Acrescente os legumes e misture. Despeje numa forma média untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

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Torta Levíssima, prática e saborosa!

Receita postada originalmente no Blog em 20/09/2008

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