>> Diário Pessoal, 31/12/08

Este é o meu último post do ano!

Vou tirar alguns dias de férias, para curtir minha família e volto na 2ª quinzena de janeiro/09. Mas, antes da despedida, quero comentar algumas coisinhas.

2008 foi um excelente ano para mim. Não consegui concretizar tudo o que planejei, mas mesmo assim, realizei muitas coisas.

No pós Gastroplastia, foi o ano mais difícil! Eu explico… Não tenho mais emagrecimento, nem conquistas. Todas aquelas alegrias, que coroaram o tempo chamado “lua-de-mel” com a cirurgia, já terminaram. Eu tenho sim, uma dura realidade para enfrentar: engordar é muito fácil, portanto, é preciso agora – mais do que nunca – moderação e equilibrio.

Estou muito feliz e quero deixar uma mensagem positiva para 2009; porém, como sempre fiz questão desde o início dos relatos, escrevo com absoluta franqueza todas as minhas experiências e sensações.

2008 foi um bom ano e deixará saudades!

No Natal do ano passado, usei roupa nas cores: preto, cinza e prata.
Repeti este ano.
No Reveillon do ano passado, usei roupa azul. Repetirei este ano.
Este repeteco é para dar sorte!

Quero finalizar, desejando à todos meus leitores e amigos, uma excelente virada de ano. Que 2009 possa ser um ano de muitas alegrias e realizações.

Fui… mas, eu volto!

Sugestão de leitura:

• Estampa e tamanho G
• 1º post do ano
• Calor, roupas e alimentação…
• Casaquinho, casacão…
• Feliz Ano Novo

>> Diário Pessoal, 30/12/08

Receita criada pela nutricionista Ana Luiza Baldan, da Equilibrium Consultoria em Nutrição e Bem-Estar.

• 1 xíc. (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo branca
• 1 maçã sem casca e picada
• 1/2 xíc. (chá) de chocolate amargo picado
• 2 col. (sopa) de adoçante culinário
• 1 ovo
• 1 col. (sopa) de margarina light
• 1 col. (chá) de canela em pó
• 1 col. (sobremesa) de fermento em pó
• Margarina light (para untar a assadeira)

Modo de fazer:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa numa assadeira untada, deixando dois dedos de distância entre um cookie e outro. Asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido até dourar (cerca de 20 minutos). Rendimento: 25 cookies

Minhas modificações:
Como não tinha a maçã, coloquei amendoim torrado (sem sal e pele) + uva passa escura sem sementes (no total: 1/2 xícara).

Troquei o adoçante culinário por açúcar light.

A massa virou uma farofinha, então acrescentei +/- 6 colheres (sopa) leite desnatado até dar o ponto de enrolar.

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Sugestão de leitura:

• Cookies Integrais Light Vitao
• Pudim de Pão Integral Light
• Rosquinhas Integrais Light
• Bolo Light de Maçã
• Cookies Light Nutry

>> Diário Pessoal, 26/12/08

Meu cardápio no jantar do dia 24:
- 2 mini esfihas de frango
- maionese de atum com legumes
- torta de camarão com palmito
- 1/2 pêssego em calda
- 1 colher de farofa

Meu cardápio no almoço do dia 25:
- 1 fatia de Tender
- salpicão de legumes
- 1 pêssego em calda

Quando eu vejo aquela mesa enorme e cheia de comida, confesso que fico agoniada! Como sei que vou comer pouco, escolho o que eu mais gosto e coloco uma pequena porção no meu prato.

Este ano, estava ansiosa para saborear a sobremesa que eu mesma fiz: Torta Trufada de Panetone. Comi apenas 1 fatia pequena, para não ficar enjoada; mas a vontade de repetir foi grande!

Além de linda, a Torta estava deliciosa. Apenas de ser “engordiet“, vou colocar a receita aqui no Blog!

Torta Trufada de Panetone

1 panetone de 500g

Recheio Trufado Bicho de Pé:
250g de chocolate branco picado
1/2 caixinha de creme de leite
5 colheres (sopa) Nesquick sabor Morango
1 colher (chá) essência de Morango
1 colher (sopa) conhaque

Derreta o chocolate no microondas ou banho-maria. Dissolva o Nesquick no creme de leite, acrescente a essência e o conhaque. Misture ao chocolate derretido e mexa bem, até incorporar. Use imediatamente.

Cobertura Ganache:
120g de chocolate meio amargo picado
1/2 caixinha de creme de leite

Derreta o chocolate no microondas ou banho maria. Acrescente o creme de leite e misture bem.

Montagem da Torta:
Tire o papel do panetone e corte-o em fatias finas.
Forre uma forma redonda com filme plástico e deixe uma ponta grande sobrando.
Arrume metade do panetone por cima do plástico e cubra com todo o recheio, deixando as bordas livres. Cubra com a outra metade do panetone e aperte levemente, para firmar bem. Feche com o plástico, cobrindo toda a superfície. Deixe em temperatura ambiente durante 6 horas, bem coberto com o plástico, para o recheio encorpar.
Desenforme com cuidado, no prato de servir. Prepare o ganache e cubra toda a torta. Decore com power-ball ou raspas de chocolate.

Observação: Esta sobremesa não deve ser guardada na geladeira, senão o panetone fica ressecado e o recheio trufado endurece.

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Sugestão de leitura:

• A História do Panetone
• Sobremesa Light de Morango
• Sobremesa de Papaya com Cassis
• Receitas sem fotos
• Banana ao Creme de Chocolate Light

>> Diário Pessoal, 23/12/08

Sugestão de leitura:

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>> Diário Pessoal, 20/12/08

Que eu adoro abobrinha, todo mundo já sabe!
Esta é mais uma receita prática e muito fácil de fazer; pode ser usada como entrada ou acompanhamento. O recheio pode mudar, conforme o gosto do pessoal. Na foto, usei atum, mas com peito de peru também fica ótimo.

Abobrinha com Atum e Mussarela

1 abobrinha grossa cortada em rodelas de aproximadamente 2cm
patê de atum para rechear
mussarela ralada para polvilhar

Pegue cada rodela e, com a ajuda de uma colher de chá, tire o miolo. Cuidado para não furar embaixo. Polvilhe uma pitada de sal ou tempero em pó a gosto, coloque o recheio até a borda e polvilhe a mussarela ralada.

Arrume as fatias numa assadeira untada com azeite e leve ao fogo moderado até a mussarela derreter. A abobrinha deve ficar crocante e não molenga… então, não deixe assar demais.

Sugestão light e saudável!

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Sugestão de leitura:

• Abobrinha com Presunto e Milho
• Canoas de Abobrinha – 1ª receita testada e aprovada!
• Rolinhos de Abobrinha
• Torta Light de Abobrinha
• Lasanha de Abobrinha

>> Diário Pessoal, 19/12/08

Cada vez que recebo um comentário, um recadinho pelo orkut ou um e-mail, fico bastante feliz. É sempre muito legal, manter contato com o pessoal que curte o Blog Bye Bye Gordura!

Porém, mais uma vez preciso lembrar que eu não posso, de maneira alguma:

- interpretar resultados de exames;

- indicar remédios e/ou vitaminas;

- decidir qual é a cirurgia mais adequada;

- passar dietas;

- orientar sobre planos de saúde.

Eu não sou médica, cirurgiã, nutricionista, psicóloga ou advogada.

Sou uma pessoa que realizou a Gastroplastia em agosto de 2005 e resolveu, um mês antes, criar um site (que este ano evoluiu para Blog) para relatar todas suas experiências. Tudo o que eu vivenciei em quase 3 anos e meio, está escrito nestas mais de 1.000 páginas.

Fiz questão absoluta de contar com detalhes, minhas ansiedades e realizações; as dificuldades e as superações; todas as vitórias e obstáculos; as lutas diárias e as lindas amizades que eu fiz.

É importante que as pessoas entendam isso: este é um blog pessoal, com meus relatos. Não se trata de um blog feito por médicos.

Já ajudei muitas pessoas, mas sempre mostrando a minha experiência. Nada, absolutamente nada, substiui a orientação médica.

Seria muita irresponsabilidade da minha parte, se eu agisse de outra maneira!

Eu entendo a ansiedade de quem espera pela cirurgia, afinal, eu mesma passei por isso. Mas, peço que os leitores também entendam, que as dúvidas devem ser esclarecidas com a equipe médica. Este é o caminho correto.

Na época que eu fiz o pré-operatório, tinha um papelzinho dentro da bolsa e, sempre que surgia uma dúvida eu anotava e esclarecia na consulta seguinte. Anotando, nunca esqueci de perguntar nada. Acho esta dica interessante!

Sugestão de leitura:

• Dor nas costas e o uso de anti-inflamátorio
• Retorno Médico
• Sobre o meu sumiço…
• Bate papo no IG
• Hoje é o meu niver! ;o)

>> Diário Pessoal, 10/12/08

Amanhã, dia 11/12 (5ª feira), teremos a última reunião de 2008, do Grupo de Apoio Psicológico com a Dra. Aída. Trata-se de uma reunião gratuita, aberta à todos os OPERADOS (mesmo de outras equipes). Como sempre, estão todos convidados!

Horário: 19h30 às 22h
Local: Anfiteatro do Hospital Santa Rita – Rua Cubatão, 1190 – Vila Mariana
São Paulo / SP

Sugestão de leitura:

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>> Diário Pessoal, 08/12/08

Eu estou ótima, apenas falta tempo para atualizar o Blog. Com as férias escolares, festinhas de final de ano, preparativos para o Natal… fiquei muito ocupada e praticamente sem tempo livre!

Agradeço àqueles que me escreveram, perguntando se tinha acontecido alguma coisa. Não aconteceu nadinha, está tudo tranqüilo mesmo.

Desde a inauguração do novo lay-out, em agosto, as atualizações estavam sendo diárias. Isto requer muita dedicação. Eu adoro me ocupar deste cantinho e o faço, sempre com muito carinho.

Minha alimentação decaiu um pouco na qualidade. Não posso usar a correria como “desculpa”! Preciso rever isto rapidamente e fazer as devidas correções.

Tenho alguns assuntos para comentar e novas receitas testadas para postar. Assim que conseguir uma folga, eu coloco as novidades online.

Enquanto isso, existe muito material importante, que pode ser lido aqui no Blog. Basta usar a barra lateral (do lado direito), para escolher uma das mais de 1.000 páginas.

Por hoje é só… mas, com certeza absoluta, eu volto!

Sugestão de leitura:

• Tem seção nova no Blog! ;o)
• Informações importantes sobre o sorteio Ray Cosméticos
• Hoje é o meu niver! ;o)
• Férias de Verão!!!
• Ainda sobre o 1º Encontro Nacional do GAG