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Capeletti com molho vermelho, queijo e shiitake

30th março, 2016 by Soraya Gars

Para quem procura receitas sem carne, esta é uma opção muito saborosa. Em casa, usamos Capeletti sabor queijo, mas este molho é tão saboroso, que acompanha muito bem qualquer tipo de massa!

Ingredientes:
- 1 pacote de cogumelo shiitaki fatiado Dare Gusto (50g)
- 1 cebola picadinha
- 1 colher (sopa) azeite
- 1 sachê de tempero em pó sabor legumes
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 1/2 pote de requeijão cremoso
- 1/2 xícara (chá) de queijo prato em cubinhos
- 1 pacote de Capeletti sabor queijo, cozido “al dente” (250g)

Modo de Preparo:
Coloque o shiitaki de molho por 1 hora até hidratar e ficar macio. Escorra e pique bem. Refogue o shiitake no azeite, com a cebola e o tempero de legumes. Adicione o molho de tomate, o requeijão e o queijo prato. Cozinhe em fogo baixo até levantar fervura. Despeje sobre o Capeletti cozido e escorrido e sirva imediatamente.

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Olha só aparência deliciosa deste molho!

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Cogumelo Shiitaki fatiado Dare Gusto já hidratado!

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Torta Creme de Milho com legumes

21st março, 2016 by Soraya Gars

Receita deliciosa, excelente opção para quem aderiu ao movimento #Segundasemcarne :)

ingredientes:
- 1 embalagem de Creme de Milho Fugini
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 cebola
- 3 colheres (sopa) de Amido de Milho Fugini
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 lata de ervilha Fugini
- 1 lata de milho verde Fugini
- 50g de queijo ralado

ingredientes:
Bata o creme de milho, o óleo e os ovos no liquidificador. Acrescente a cebola picada, o amido de milho, o fermento e por fim, a farinha de trigo aos poucos.

Despeje a massa numa forma untada, coloque a ervilha e o milho, misture delicadamente e polvilhe com o queijo ralado. Se quiser, pode acrescentar outros ingredientes, como tomate picado, cenoura ralada, azeitonas, etc.

Leve ao forno baixo (pré aquecido) por cerca de 40 minutos, até dourar levemente.

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Cebola de couvert

20th novembro, 2015 by Soraya Gars

Meu marido prepara esta cebola há muito tempo. Todo mundo adora, pois fica sem aquele ardido que cebola crua tem. É um acompanhamento delicioso para churrasco, pode ser servida com pão fresquinho e também na salada. Confiram a receita!

Ingredientes:
- 4 cebolas médias
- 4 colheres (sopa) azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) vinagre
- 1 pitada bem generosa de orégano
- sal à gosto

Modo de Preparo:
Fatie as cebolas em rodelas finas e junte os temperos. Deixe apurar cerca de meia hora, antes de servir.

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O segredo para deixar a cebola crocante e sem ardido, é despejar água bem quente na cebola já fatiada. Deixe de molho nesta água até amornar; então escorra e tempere.

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Abobrinha Gratinada

26th outubro, 2015 by Soraya Gars

Mais uma receita testada e aprovada pela minha família e que agora desejo compartilhar com os leitores do Blog Bye Bye Gordura! :)

Ingredientes:
- 3 abobrinhas médias
- 100g de queijo ralado
- 1 sachê de tempero de legumes em pó
- 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:
Fatie as três abobrinhas em rodelas finas. Numa tigela funda, coloque as abobrinhas com o creme de leite, o tempero em pó, o queijo ralado e misture. Despeje num refratário de vidro ou assadeira.

Leve ao forno baixo (pré aquecido) e deixe por 25 minutos ou até começar a dourar embaixo. Aumente o fogo e deixe mais 5 ou 10 minutinhos para gratinar (se tiver, pode usar o grill do forno).

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Chancliche Aperitivo

28th setembro, 2015 by Soraya Gars

Ingredientes:
- 2 bolinhas de chancliche
- 6 ovos cozidos bem amassadinhos
- 2 tomates picadinhos, com sementes
- 1 cebola grande bem picadinha
- salsinha e cebolinha picadinhas à vontade
- 1/2 xícara (chá) azeite de oliva (pode colocar mais, se quiser)

Modo de Fazer:
Amasse os chancliches com um garfo. Regue com bastante azeite de oliva. Misture bem. Coloque os demais ingredientes picadinhos e misture. Se achar necessário, acrescente sal à gosto.

Vai bem puro ou como sanduíche no pão sírio, tipo canapé em torradas, misturado com salada de folhas, com salada de pepinos ou da forma que você achar mais gostoso. O sabor fica mais acentuado e delicioso no dia seguinte (conservado em geladeira).

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Para quem não conhece, Chancliche é um tipo de queijo árabe original da Síria e do Líbano. É preparado em bolas de aproximadamente 6 centímetros de diâmetro envolvidas em zatar – um preparado de várias ervas. Ele é facilmente encontrado nas gôndolas dos supermercados, nas diversas casas especializadas em comidas árabes e em grande laticínios.

Eu costumo comprar numa lanchonete Árabe próxima à Rua 25 de Março, no centro de São Paulo, ou no supermercado Pão de Açúcar, na seção de queijos especiais. Custa de R$ 8,00 a R$ 12,00 cada bolinha.

Receita postada originalmente no Blog em 23/05/2012 by Soraya Gars, Colaboradora do Blog!

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