Arquivo da Seção 'Arquivos 2013'

Torta Cremosa de Frango com Espinafre

24th maio, 2016 by Soraya Gars

Ingredientes do recheio:
1/2Kg de peito de frango cru moído ou picado em pequenos pedaços
1 cebola picadinha
2 caldos de frango em pó
1 maço de espinafre (só as folhas)
1 lata de ervilha
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (chá) de colorau
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido numa xícara (chá) leite frio

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Preparando o recheio

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Prepare o recheio, refogando o frango com a cebola e os caldos de frango em fogo médio. Quando estiver desaparecido as partes cruas do frango, coloque o espinafre, misture bem e tampe a panela. Deixe cozinhar por 5 minutos mexendo de vez em quando. Se estiver muito seco despeje meio copo de água, misture, tampe e cozinhe mais uns minutinhos. Desligue o fogo, coloque o creme de leite e o colorau, misture super bem. Ligue o fogo novamente, deixe ferver e coloque o leite com o amido de milho dissolvido. Mexa bastante e rápido, para engrossar. Coloque a ervilha e misture. Desligue o fogo e prepare a massa.

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Coloque o recheio sobre metade da massa

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Ingredientes da massa:
1 xícara (chá) leite
1 xícara (chá) óleo
2 ovos
1 xícara (chá) amido de milho
2 colheres (sopa) fermento em pó
1 colher (sopa) sal
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 pacotinho de queijo ralado (100g)

No liquidificador coloque o leite, o óleo, 2 ovos e deixe bater bem. Acrescente o amido de milho e continue batendo; coloque o fermento em pó, metade do queijo ralado, o sal e a farinha de trigo aos poucos.

Despeje metade da massa numa assadeira retangular untada e enfarinhada. Coloque o recheio (pode estar quente que não tem problema), espalhe bem, cubra com o resto da massa e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno médio pré-aquecido, por cerca 1/2 hora.

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Torta pronta para assar

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Post by Soraya Gars, Colaboradora do Blog!

Receita postada originalmente no Blog em 03/09/2013

Sugestão de leitura:



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Misto Quente de forno

29th novembro, 2015 by Danny Mou

Esta é uma receita muito fácil e prática para o lanche, pois além de saborosa, rende bastante! ;)

Ingredientes:
- 2 pacotes de pão de forma
- 300g de mussarela fatiada
- 300g de presunto fatiado
- 400ml de leite integral
- 1 ovo
- 1/2 colher (chá) sal
- 50g parmesão ralado grosso
- 1 colher (sopa) manteiga (para untar)

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador (ou mixer) o leite, com o ovo e o sal. Reserve.
Numa assadeira retangular média, untada com manteiga, coloque metade das fatias de pão, recheie bem com a mussarela e o presunto, depois cubra com mais fatias de pão. Despeje cuidadosamente por cima o molho reservado e vá ajudando com uma colher. O pão deve ficar coberto por inteiro com o molho. Salpique parmesão ralado grosso por cima.

Leve ao forno médio pré-aquecido, por cerca de 35/40 minutos, até dourar por cima.

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Sanduba tostadinho por fora e cremoso por dentro!

Receita publicada originalmente no Blog em 20/12/2013

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Pavê de Panetone com Creme Belga

29th dezembro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 29/12/14

Esta é uma daquelas sobremesas sensacionais, que causam bastante impacto visual – sem mencionar a combinação de sabores! – e ninguém dirá que é tão fácil de fazer! Sobrou panetone em casa? Invista nesta receita e se prepare para os elogios! ;)

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Ingredientes e Modo de Preparo:
- 1 panetone de 1/2Kg cortado em fatias finas
- raspas de chocolate e cerejas em calda para decorar

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Calda:
- 1/2 caixinha Leite Condensado Mococa
- 1/2 vidrinho de água de coco sem açúcar
Misture bem e reserve; não vai ao fogo.

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Creme Belga:
- 1 lata de leite condensado Mococa
- 400ml leite integral Mococa
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa – cheia) amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite Mococa
- 1 colher (café) essência de baunilha

Bata todos os ingredientes no liquidificador, depois leve ao fogo médio mexendo até engrossar. Espere esfriar antes de usar, mexendo eventualmente para não formar película.

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Ganache de Chocolate:
- 200g de chocolate ao leite picado
- 1 caixinha de creme de leite Mococa

Derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho-maria), misture o creme de leite em temperatura ambiente e mexa bem até formar um creme liso.

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Montagem da Sobremesa:

Forrar uma travessa grande com metade do panetone fatiado (1), molhar bem com metade da calda usando uma colher(2); as fatias devem ficar bem úmidas. Cobrir com o creme belga já frio (3). Repetir o procedimento com a outra metade do panetone e o restante da calda (4) (5). Por cima, coloque o ganache de chocolate (6) e espere dar uma encorpada, antes de decorar.

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Produtos Mococa usados nesta receita!

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Mini Pimentões Recheados com Atum

24th janeiro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 24/01/14

Quando encontrei essas fofuras no supermercado, precisei comprar: mini pimentões coloridos. Eles são mais adocicados e, segundo o fabricante, ricos em Vitamina C. No lugar da tradicional carne moída com arroz, preparei um recheio mais leve, que combinou super bem. Espero que gostem!

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Escolha os mini pimentos mais gorduchinhos, para poder recheá-los (os compridos são mais difíceis de manusear). Corte a tampa e reserve; com uma faquinha de ponta, retire a parte branca e as sementes cuidadosamente, pois eles são bem delicados.

Vamos precisar de:
- 300g de mini pimentões
- 1 lata de atum sólido Gomes da Costa
- 50g de champignon fatiado
- 1 colher (sopa) azeitona verde picada
- 1 colher (sopa) maionese
- salsinha à gosto
- 1/2 cebola bem picadinha

Prepare o recheio, desfiando bem o atum e misturando todos os ingredientes. Recheie cada mini pimentão com o auxílio de uma colher de café (aquela bem pequena); aperte delicadamente, para não estourar a casca. Acerte a tampa e prenda com dois palitos de dente.

Cozinhe os pimentões juntamente com um molho de tomate bem ralinho, daqueles sem nenhum pedaço (peneirado); use fogo médio, com a panela tampada. O cozimento é rápido, cerca de 8 à 10 minutos; vire-os com a ajuda de uma espátula, na metade do tempo. Retire delicadamente os palitos, arrume os pimentões num prato e coloque um pouco do molho por cima; pode ser servido quente ou frio.

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O recheio de atum confere um sabor especial aos mini pimentões!

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Leave-in e Creme Coco Brazil da Kert

16th janeiro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 16/01/14

Em setembro passado, mostrei aqui no Blog os produtos Phytogen Coco Brazil que estava usando; mas ainda não conhecia a linha completa. A Kert gentilmente me enviou os dois que eu queria experimentar! ;)

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Creme de Tratamento

Pela foto acima é possível perceber a consistência excelente deste creme. Com bioativos de coco, o creme de tratamento dá força e proteção para nossos cabelos, deixando os fios maleáveis e saudáveis. O procedimento é o habitual: aplicar mecha por mecha, deixar agir de 5 à 10 minutos e enxaguar bem. Estou usando todas as semanas, para garantir a hidratação dos fios durante esse tempo de muito calor!

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Leave-in

Creme sem enxágue é uma das minhas paixões! Este leave-in da Kert pode ser usado diariamente, tanto com os cabelos secos ou úmidos. Como contém filtro UV, também protege os fios durante o banho de mar ou piscina. Sua consistência leve é excelente para aplicar e espalha bem; uma pequena quantidade na palma das mãos é o suficiente, mesmo para quem tem cabelos longos como os meus. Depois é só pentear e ajeitar os cachos com as mãos, que os cabelos ficam soltinhos.

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Esta linha tem a cara do verão e o cheirinho de coco é uma delícia!

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