Arquivo da Seção 'Arquivos 2014'

Ponche de Frutas

24th dezembro, 2017 by Danny Mou

Resgatando esta receita dos tempos antigos, muito usada nas festinhas da minha juventude! Uma opção mais suave e refrescante, para quem não deseja tomar vinho, mas também não quer ficar só no suco ou refri! ;)

Ingredientes:
- 1 garrafa de espumante suave (750ml)
- 1 litro de Guaraná (não usar light ou zero pois altera o sabor)
- 1 lata de fruta em calda (abacaxi ou pêssego)
- 1 laranja média cortada em rodelas
- 1 maçã média com casca
- cerejas, uvas sem caroço, kiwi, morango, etc…

Modo de Preparo:
Deixe o espumante e o guaraná bem gelados. Separe 1 xícara (chá) da calda (abacaxi ou pêssego) e pique as frutas em pedacinhos bem pequenos. Pique também a maçã e outras frutas de sua preferência. A laranja deve ser cortada em rodelas finas.

Junte os líquidos numa poncheira ou tigela funda, misture com uma colher e depois acrescente as frutas. Sirva com uma conchinha em copos pequenos. Se for necessário, acrescente cubos de gelo aos poucos – para não deixar o ponche aguado.

Receita publicada originalmente no Blog em 30/12/2014

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Bolo de Fubá e Canela

11th novembro, 2017 by Danny Mou

Sabem aquele bolo de fubá alto e fofo? Esqueçam, esta receita é justamente o oposto!!! Uma amiga faz há anos e eu adooooooro! ;)

Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) açúcar
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 250ml de leite
- 1 1/2 xícara (chá) fubá mimoso
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa – rasa) fermento em pó
- 1 colher (chá) canela em pó
- 1 colher (chá) de erva-doce => opcional

Modo de Preparo:
Bata os ovos com açúcar até formar um creme. Aos poucos, vá acrescentando os demais ingredientes, alterando líquidos e sólidos e mexendo com um fouet até incorporar.

Despeje a massa numa assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno baixo pré-aquecido, até dourar (cerca de meia hora); faça o teste do palito. Desenforme ainda morno e polvilhe uma mistura de açúcar com canela.

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Bolo de Fubá e Canela: baixinho, saboroso e dourado!

Receita postada originalmente no Blog em 23/09/2014

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Pão Italiano com alho e muuuuuuito queijo!

15th julho, 2017 by Danny Mou

Esta maravilha que trago hoje, trata-se da adaptação de uma receita do site “http://changeabletable.com” que circulou pelo Facebook há alguns anos, chamada “Bloomin’ Onion Bread”. Como substituí a cebola pelo alho, o nome correto agora seria “Bloomin’ Garlic Bread” ou melhor ainda: Pão Italiano com alho e muuuuuuito queijo! ;)

É tão fácil de preparar e o resultado, simplesmente di-vi-no! Vamos conferir a receita, já com minhas modificações.

Ingredientes:
- 1 pão italiano redondo (inteiro, sem estar fatiado)
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- 200g mussarela fatiada
- 200g queijo prato fatiado
- 100g de manteiga derretida (coloque por 20 segundos no micro-ondas)

Modo de Preparo:
Abra um pedaço de papel alumínio grande, que possa enrolar o pão italiano inteiro e reserve.
Corte o pão em quadradinhos, mas sem chegar até o final; eles devem ficar presos por uma base de pão. Abra delicadamente os espaços e vá colocando pedaços de queijos e empurre até o fim. Misture a manteiga derretida com o alho picado e despeje por cima, ajudando com uma colher para que entre em todos os buracos de pão.

Embrulhe bem com o papel alumínio, coloque numa assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Abra o papel alumínio e deixe dourar, por mais 10 a 15 minutinhos. Sirva imediatamente.

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Quem adooooora queijo, como eu, vai se deliciar com esta receita!

Receita publicada originalmente no Blog em 17/06/2014

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Nhoque de Leite

21st setembro, 2016 by Danny Mou

Esta receita de Nhoque de Leite, aprendi com minha amiga do Orkut, Cynthia Goetz (uma banqueteira de primeira linha! ;) ). Eu tinha dificuldades em fazer nhoque com batata, nunca acertava direito, pois depende muito da qualidade da batata, que não pode estar aguada. E também, confesso, achava bastante complicado ficar amassando as batatas.

O Nhoque de Leite fica extremamente mais leve, do que o feito com batata e igualmente saboroso. Já fiz várias vezes e é sempre um sucesso. Receita aprovadíssima!!! :)

Ingredientes:
350ml de água
350ml de Leite Integral Mococa
100g Manteiga Mococa
1 colher (chá) sal
+/- meio Kg de farinha de trigo
1 ovo
+ 1 colher (sopa) Manteiga Mococa

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Modo de Preparo:
Coloque numa panela: a água, o leite, 100g de manteiga e o sal; Assim que ferver, despeje a farinha de trigo (como se fosse fazer uma massa de salgado). Mexa bastante, até virar uma bola que desgrude da panela.

Despeje na sua bancada e aguarde amornar. Depois, quebre o ovo no centro. Sove bastante, vira uma meleca, mas sove e vá colocando a colher adicional de manteiga nas mãos, para ajudar à não grudar. Tem que sovar até que ela fique lisa e não grude mais.


Gostamos com bastante parmesão ralado grosso por cima!

Faça os rolinhos, corte os nhoques, e vá colocando num recipiente grande, com 1 fiozinho de óleo para que não grudem.

Depois de prontos, ferva uma panela grande com água e um fio de óleo, vá colocando os nhoques aos poucos e quando subirem à superfície, estarão prontos. Retire com uma escumadeira e use o molho de sua preferência.

Esta receita serve muitíssimo bem de 4 à 6 pessoas; mas quem quiser, pode dobrar as quantidades.

Receita postada originalmente no Blog em 29/05/2014

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Especial: Comidas Juninas

22nd junho, 2016 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 22/06/16

O mês de junho está chegando ao final, mas ainda dá tempo de preparar algumas delícias típicas das Festas Juninas! Neste Especial, separei 13 receitas já postadas aqui no Blog, para agradar todos os gostos. Escolha a sua opção e divirta-se! ;)

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Arroz Doce na panela de pressão

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Batida de Vinho com Morango

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Bolo de Fubá Diet

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Bolo de Queijo com Creme de Leite

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Canjica

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Canjica com Chocolate e Canela

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Curau Cremoso

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Curau Diet

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Doce de Batata Doce

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Paçoquinha de colher

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Pão de Banana

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Pipoca

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Torta rápida de liquidificador

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