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Pão Italiano com alho e muuuuuuito queijo!

15th julho, 2017 by Danny Mou

Esta maravilha que trago hoje, trata-se da adaptação de uma receita do site “http://changeabletable.com” que circulou pelo Facebook há alguns anos, chamada “Bloomin’ Onion Bread”. Como substituí a cebola pelo alho, o nome correto agora seria “Bloomin’ Garlic Bread” ou melhor ainda: Pão Italiano com alho e muuuuuuito queijo! ;)

É tão fácil de preparar e o resultado, simplesmente di-vi-no! Vamos conferir a receita, já com minhas modificações.

Ingredientes:
- 1 pão italiano redondo (inteiro, sem estar fatiado)
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- 200g mussarela fatiada
- 200g queijo prato fatiado
- 100g de manteiga derretida (coloque por 20 segundos no micro-ondas)

Modo de Preparo:
Abra um pedaço de papel alumínio grande, que possa enrolar o pão italiano inteiro e reserve.
Corte o pão em quadradinhos, mas sem chegar até o final; eles devem ficar presos por uma base de pão. Abra delicadamente os espaços e vá colocando pedaços de queijos e empurre até o fim. Misture a manteiga derretida com o alho picado e despeje por cima, ajudando com uma colher para que entre em todos os buracos de pão.

Embrulhe bem com o papel alumínio, coloque numa assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Abra o papel alumínio e deixe dourar, por mais 10 a 15 minutinhos. Sirva imediatamente.

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Quem adooooora queijo, como eu, vai se deliciar com esta receita!

Receita publicada originalmente no Blog em 17/06/2014

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Nhoque de Leite

21st setembro, 2016 by Danny Mou

Esta receita de Nhoque de Leite, aprendi com minha amiga do Orkut, Cynthia Goetz (uma banqueteira de primeira linha! ;) ). Eu tinha dificuldades em fazer nhoque com batata, nunca acertava direito, pois depende muito da qualidade da batata, que não pode estar aguada. E também, confesso, achava bastante complicado ficar amassando as batatas.

O Nhoque de Leite fica extremamente mais leve, do que o feito com batata e igualmente saboroso. Já fiz várias vezes e é sempre um sucesso. Receita aprovadíssima!!! :)

Ingredientes:
350ml de água
350ml de Leite Integral Mococa
100g Manteiga Mococa
1 colher (chá) sal
+/- meio Kg de farinha de trigo
1 ovo
+ 1 colher (sopa) Manteiga Mococa

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Modo de Preparo:
Coloque numa panela: a água, o leite, 100g de manteiga e o sal; Assim que ferver, despeje a farinha de trigo (como se fosse fazer uma massa de salgado). Mexa bastante, até virar uma bola que desgrude da panela.

Despeje na sua bancada e aguarde amornar. Depois, quebre o ovo no centro. Sove bastante, vira uma meleca, mas sove e vá colocando a colher adicional de manteiga nas mãos, para ajudar à não grudar. Tem que sovar até que ela fique lisa e não grude mais.


Gostamos com bastante parmesão ralado grosso por cima!

Faça os rolinhos, corte os nhoques, e vá colocando num recipiente grande, com 1 fiozinho de óleo para que não grudem.

Depois de prontos, ferva uma panela grande com água e um fio de óleo, vá colocando os nhoques aos poucos e quando subirem à superfície, estarão prontos. Retire com uma escumadeira e use o molho de sua preferência.

Esta receita serve muitíssimo bem de 4 à 6 pessoas; mas quem quiser, pode dobrar as quantidades.

Receita postada originalmente no Blog em 29/05/2014

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Especial: Comidas Juninas

22nd junho, 2016 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 22/06/16

O mês de junho está chegando ao final, mas ainda dá tempo de preparar algumas delícias típicas das Festas Juninas! Neste Especial, separei 13 receitas já postadas aqui no Blog, para agradar todos os gostos. Escolha a sua opção e divirta-se! ;)

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Arroz Doce na panela de pressão

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Batida de Vinho com Morango

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Bolo de Fubá Diet

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Bolo de Queijo com Creme de Leite

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Canjica

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Canjica com Chocolate e Canela

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Curau Cremoso

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Curau Diet

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Doce de Batata Doce

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Paçoquinha de colher

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Pão de Banana

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Pipoca

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Torta rápida de liquidificador

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Arrumadinho de batata e legumes

11th abril, 2016 by Danny Mou

Mais uma receita prática e super rápida de fazer, excelente opção para a “Segunda sem carne”! Para facilitar ainda mais, utilizo aqueles saquinhos com legumes congelados; mas quem preferir, pode usar os legumes picadinhos pré cozidos à gosto! ;)

Para o purê de batatas:
- 4 batatas médias picadas
- 1 colher (sopa – rasa) manteiga com sal
- 2 colheres (sopa) parmesão ralado
- leite suficiente para engrossar
- sal à gosto

Outros ingredientes:
- 300g de legumes sortidos (usei milho, cenoura, vagem e ervilha)
- 2 colheres (sopa) palmito picado
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada
- 1/2 dente de alho
- 1/2 cubo de caldo de legumes
+/- 50ml de água

Primeiro cozinhe as batatas em água e sal até amolecerem, escorra e amasse. Derreta a manteiga numa panela funda, coloque a batata, sal e o queijo ralado. Vá mexendo e adicione leite suficiente para formar um purê grosso. Reserve.

Em outra panela, refogue ligeiramente o alho picado (ou se preferir, use cebola), depois acrescente os demais ingredientes. Tampe e deixe cozinhar por uns 5 minutinhos, mexendo eventualmente. Os legumes devem ficar bem crocantes e sem caldo.

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Já no prato de servir, faça “caminhas” com o purê de batata e arrume cuidadosamente os legumes por cima!

Receita postada originalmente no Blog em 14/03/1014

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Bolo de Cenoura com Brigadeiro

11th março, 2016 by Danny Mou

Esta receita tradicional, aprendi com a minha mãe, que sempre fazia Bolo de Cenoura. Só que ela gostava com aquela cobertura açucarada de chocolate; eu prefiro com recheio e cobertura de brigadeiro mole! ;)

Ingredientes da Massa:
- 3 ovos
- 2 cenouras grandes
- 1 xícara (chá) óleo
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 3 xícaras (chá) farinha trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó

Peneire a farinha de trigo com o fermento e reserve. Bata no liquidificador por 2 minutinhos: ovos, cenouras, óleo e açúcar. Depois despeje na farinha peneirada, misturando com o fouet (batedor de arame) até incorporar.

Leve ao forno médio pré-aquecido, em forma retangular média untada e enfarinhada, até dourar (cerca de 25 – 30 minutos). Desenforme morno e deixe esfriar bem antes de cortar ao meio.

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Ingredientes do Recheio/Cobertura:

- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) chocolate em pó
- 1/2 caixinha de creme de leite

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até o ponto de brigadeiro mole.

Separe 2/3 do brigadeiro para o recheio e 1/3 para cobrir a parte de cima do bolo (deixe as laterais sem cobertura). Salpique granulado por cima e corte em quadrados.

Receita publicada originalmente no Blog em 21/10/2014

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