Arquivo da Seção 'Arquivos 2015'

Mousse de Abacaxi

20th setembro, 2016 by Danny Mou

Esta é uma sobremesa super prática, com apenas três ingredientes. Ela lembra minha infância, pois minha querida mãe sempre fazia! Então, para relembrar aquele tempo gostoso, preparei a Mousse de Abacaxi como sobremesa para o almoço de Dia das Mães! :)

Ingredientes:
- 2 pacotes de pó para pudim sabor baunilha
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 lata de creme de leite (sem o soro)

Modo de Preparo:
Pique as rodelas de abacaxi e esprema com a mão. Junte água mineral ao caldo da lata, até completar 400ml.

Numa panela, coloque o pudim com o caldo. Mexe em fogo médio, até engrossar. Junte o creme de leite e misture bem. Desligue o fogo e acrescente os pedacinhos de abacaxi.

Coloque numa travessa e deixe esfriar bem; depois cubra com plástico e leve para gelar.

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Quem preferir usar a fruta, deve picar e cozinhar o abacaxi com um pouco de água e açúcar; a fruta “in natura” não deve ser usada diretamente no preparo desta sobremesa!

Receita publicada originalmente no Blog em 15/05/2015

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Panquecas Americanas

30th janeiro, 2016 by Danny Mou

Que tal aproveitar o final de semana e caprichar no café da manhã?

Sempre vemos nos filmes as Panquecas Americanas, servidas empilhadas e com as mais variadas coberturas. Quem ainda não experimentou, vai se surpreender. Esta receita é super fácil e deliciosa; o crédito fica para o Blog Gordelícias, que fez uma postagem completas e fotos do passo a passo! ;)

Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) leite
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 2 colheres (chá) fermento em pó
- 1/2 colher (chá) sal
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 colher (chá) óleo
- 1 colher (chá) essência de baunilha

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem com um fouet (batedor de arame), até formar uma massa lisa e sem bolinhas de farinha.

Aqueça bem uma frigideira anti-aderente, coloque um fio de óleo e despeje uma concha pequena (ou 2 colheres de sopa) da massa no centro. Quando começar a borbulhar, vire delicadamente com uma espátula e deixe dourar do outro lado. Repita o procedimento até acabar a massa.

Sirva as panquecas empilhadas, com o acompanhamento de sua preferência: mel, geleia, frutas picadas, doce de leite, etc. Esta receita rende 8 unidades. Dica: Se não for consumir todas, guarde na geladeira e depois esquente no forno elétrico.

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Se quiser incrementar ainda mais, cubra com chantily!

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Torta de Sorvete

29th dezembro, 2015 by Danny Mou

Esta é uma das minhas receitas favoritas para os dias de muito calor. Torta de sorvete é refrescante, geladinha e deliciosa!

Mas é tão difícil, tão complicada e demora muuuuuuuuuuuito para fazer… então, fiquei na dúvida se compartilhava aqui no Blog! hehehe

Ingredientes:
- 1 pote de sorvete sabor Creme (2 litros)
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 100g de chocolate ao leite picado
- suspiros ou cereja em calda para decorar

Modo de Fazer:
Retire o sorvete do freezer e espere uns 10 minutinhos para ele amolecer. Não deixe derreter totalmente, senão perde a consistência. Enquanto isso, misture e derreta o chocolate picado no micro (ou em banho-maria), acrescente o creme de leite e mexa bem para formar um creme liso e brilhante. Reserve.

Com uma colher, vá colocando o sorvete numa forma de vidro, até completar totalmente o fundo. Cubra com a cobertura de chocolate. Decore com suspiros. Eu usei mini suspiros, mas pode ser daqueles maiores; aí fica legal dar uma quebrada neles. Se usar somente chocolate ao leite na cobertura ficará uma sobremesa muito doce, então é melhor fazer a mistura com chocolate meio amargo.

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Quem preferir, pode usar as cerejas em calda para decorar, no lugar do suspiros!

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Cubra a travessa com plástico filme e leve ao freezer. Lembre-se de tirar do freezer alguns minutos antes de servir. Depois, é só esperar os elogios e dizer que ficou “horas na cozinha”, preparando a sobremesa! ;)

Receita publicada originalmente no Blog em 22/01/2011

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Brownie ma-ra-vi-lho-so

3rd dezembro, 2015 by Danny Mou

Sabem aquela receita maravilhosa, que dá sempre certo e todos adoram? Este Brownie é exatamente assim: simplesmente perfeito!

Encontrei esta receita na comunidade “Culinária – Receitas” do extinto Orkut em 2009. Desde então, faço sempre pois meu marido adora!

Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 200g de margarina sem sal em temperatura ambiente
- 1 1/2 xícara (chá) açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- 100g de nozes picadas

Modo de Preparo:
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho maria e espere esfriar. Reserve.

Peneire a farinha com o sal e o fermento. Reserve.

Bata a margarina até ficar cremosa. Acrescente o açúcar e continue batendo. Junte os ovos, um de cada vez, sem parar de bater. Acrescente a baunilha e chocolate derretido já frio. Desligue a batedeira e só mexendo, coloque a farinha reservada. Misture delicadamente, para incorporar. Por último, coloque as nozes.

Leve ao forno médio pré aquecido, em forma retangular média (23 x 35cm) untada e polvilhada com farinha, por cerca de 25 minutos. Se assar demais, o bolo fica seco e perde a característica de brownie. Faça o teste do palito, que deve sair ligeiramente úmido.

Enfeite com nozes inteiras. Se quiser, sirva morno acompanhado de sorvete de creme ou calda de chocolate.

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Receita publicada originalmente no Blog em 06/07/2009

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Curiosidade: A origem do Brownie
Existem várias versões para a origem do brownie; a mais popular é que foi criado por descuido de um cozinheiro que deixou de adicionar fermento no preparo de um bolo de chocolate. Para não admitir o erro, ele cortou a massa em quadrados pequenos e os serviu-anunciando a todos que havia preparado alguns “brownies”. Os convidados adoraram e a notícia se espalhou e rapidamente sua “invenção” tornou-se popular.

Não importa como surgiu, seja acidental ou propositalmente, o brownie caiu no gosto dos americanos e hoje é uma das sobremesas mais apreciadas em todo o mundo. Também pode ser encontrada nos cardápios dos principais hotéis e restaurantes brasileiros e principalmente americanos, invariavelmente acompanhado de sorvete de creme. Fonte: Wikipédia

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Bala Fácil de Gelatina

30th novembro, 2015 by Danny Mou

Eu vi esta receita super fácil, postada pela Flor na comunidade de Culinária do extinto Orkut, há muitos anos. Fiz para experimentarmos e foi aprovada. Realmente, é bem fácil e rápida. Como o resultado agradou bastante, então resolvi compartilhar aqui no Blog! ;)

Ingredientes:
- 1 envelope gelatina incolor sem sabor
- 1 caixinha gelatina qualquer sabor => usei Morango e uva
- 250ml água mineral fervente, separada em 2 partes de 125ml cada

Modo de Preparo:
Dissolva bem o envelope de gelatina sem sabor em 125ml de água quente e reserve.
Dissolva a caixa de gelatina nos 125ml de água quente restantes. Junte as duas gelatinas e mexa bem, até misturar por completo. Coloque numa forma pequena levemente untada com óleo. Deixe na geladeira até endurecer, desenforme cuidadosamente e corte em quadrados, do tamanho desejado, com uma faca. Guarde num pote com tampa, na geladeira.

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Bala de Gelatina sabor Morango


Bala de Gelatina sabor Uva

Receita publicada originalmente no Blog em 13/03/2011

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