Arquivo da Seção 'Arquivos 2015'

Torta de Sorvete

29th dezembro, 2015 by Danny Mou

Esta é uma das minhas receitas favoritas para os dias de muito calor. Torta de sorvete é refrescante, geladinha e deliciosa!

Mas é tão difícil, tão complicada e demora muuuuuuuuuuuito para fazer… então, fiquei na dúvida se compartilhava aqui no Blog! hehehe

Ingredientes:
- 1 pote de sorvete sabor Creme (2 litros)
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 100g de chocolate ao leite picado
- suspiros ou cereja em calda para decorar

Modo de Fazer:
Retire o sorvete do freezer e espere uns 10 minutinhos para ele amolecer. Não deixe derreter totalmente, senão perde a consistência. Enquanto isso, misture e derreta o chocolate picado no micro (ou em banho-maria), acrescente o creme de leite e mexa bem para formar um creme liso e brilhante. Reserve.

Com uma colher, vá colocando o sorvete numa forma de vidro, até completar totalmente o fundo. Cubra com a cobertura de chocolate. Decore com suspiros. Eu usei mini suspiros, mas pode ser daqueles maiores; aí fica legal dar uma quebrada neles. Se usar somente chocolate ao leite na cobertura ficará uma sobremesa muito doce, então é melhor fazer a mistura com chocolate meio amargo.

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Quem preferir, pode usar as cerejas em calda para decorar, no lugar do suspiros!

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Cubra a travessa com plástico filme e leve ao freezer. Lembre-se de tirar do freezer alguns minutos antes de servir. Depois, é só esperar os elogios e dizer que ficou “horas na cozinha”, preparando a sobremesa! ;)

Receita publicada originalmente no Blog em 22/01/2011

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Brownie ma-ra-vi-lho-so

3rd dezembro, 2015 by Danny Mou

Sabem aquela receita maravilhosa, que dá sempre certo e todos adoram? Este Brownie é exatamente assim: simplesmente perfeito!

Encontrei esta receita na comunidade “Culinária – Receitas” do extinto Orkut em 2009. Desde então, faço sempre pois meu marido adora!

Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 200g de margarina sem sal em temperatura ambiente
- 1 1/2 xícara (chá) açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- 100g de nozes picadas

Modo de Preparo:
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho maria e espere esfriar. Reserve.

Peneire a farinha com o sal e o fermento. Reserve.

Bata a margarina até ficar cremosa. Acrescente o açúcar e continue batendo. Junte os ovos, um de cada vez, sem parar de bater. Acrescente a baunilha e chocolate derretido já frio. Desligue a batedeira e só mexendo, coloque a farinha reservada. Misture delicadamente, para incorporar. Por último, coloque as nozes.

Leve ao forno médio pré aquecido, em forma retangular média (23 x 35cm) untada e polvilhada com farinha, por cerca de 25 minutos. Se assar demais, o bolo fica seco e perde a característica de brownie. Faça o teste do palito, que deve sair ligeiramente úmido.

Enfeite com nozes inteiras. Se quiser, sirva morno acompanhado de sorvete de creme ou calda de chocolate.

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Receita publicada originalmente no Blog em 06/07/2009

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Curiosidade: A origem do Brownie
Existem várias versões para a origem do brownie; a mais popular é que foi criado por descuido de um cozinheiro que deixou de adicionar fermento no preparo de um bolo de chocolate. Para não admitir o erro, ele cortou a massa em quadrados pequenos e os serviu-anunciando a todos que havia preparado alguns “brownies”. Os convidados adoraram e a notícia se espalhou e rapidamente sua “invenção” tornou-se popular.

Não importa como surgiu, seja acidental ou propositalmente, o brownie caiu no gosto dos americanos e hoje é uma das sobremesas mais apreciadas em todo o mundo. Também pode ser encontrada nos cardápios dos principais hotéis e restaurantes brasileiros e principalmente americanos, invariavelmente acompanhado de sorvete de creme. Fonte: Wikipédia

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Bala Fácil de Gelatina

30th novembro, 2015 by Danny Mou

Eu vi esta receita super fácil, postada pela Flor na comunidade de Culinária do extinto Orkut, há muitos anos. Fiz para experimentarmos e foi aprovada. Realmente, é bem fácil e rápida. Como o resultado agradou bastante, então resolvi compartilhar aqui no Blog! ;)

Ingredientes:
- 1 envelope gelatina incolor sem sabor
- 1 caixinha gelatina qualquer sabor => usei Morango e uva
- 250ml água mineral fervente, separada em 2 partes de 125ml cada

Modo de Preparo:
Dissolva bem o envelope de gelatina sem sabor em 125ml de água quente e reserve.
Dissolva a caixa de gelatina nos 125ml de água quente restantes. Junte as duas gelatinas e mexa bem, até misturar por completo. Coloque numa forma pequena levemente untada com óleo. Deixe na geladeira até endurecer, desenforme cuidadosamente e corte em quadrados, do tamanho desejado, com uma faca. Guarde num pote com tampa, na geladeira.

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Bala de Gelatina sabor Morango


Bala de Gelatina sabor Uva

Receita publicada originalmente no Blog em 13/03/2011

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Misto Quente de forno

29th novembro, 2015 by Danny Mou

Esta é uma receita muito fácil e prática para o lanche, pois além de saborosa, rende bastante! ;)

Ingredientes:
- 2 pacotes de pão de forma
- 300g de mussarela fatiada
- 300g de presunto fatiado
- 400ml de leite integral
- 1 ovo
- 1/2 colher (chá) sal
- 50g parmesão ralado grosso
- 1 colher (sopa) manteiga (para untar)

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador (ou mixer) o leite, com o ovo e o sal. Reserve.
Numa assadeira retangular média, untada com manteiga, coloque metade das fatias de pão, recheie bem com a mussarela e o presunto, depois cubra com mais fatias de pão. Despeje cuidadosamente por cima o molho reservado e vá ajudando com uma colher. O pão deve ficar coberto por inteiro com o molho. Salpique parmesão ralado grosso por cima.

Leve ao forno médio pré-aquecido, por cerca de 35/40 minutos, até dourar por cima.

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Sanduba tostadinho por fora e cremoso por dentro!

Receita publicada originalmente no Blog em 20/12/2013

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Abobrinha à Bolonhesa Gratinada

25th novembro, 2015 by Danny Mou

Mais uma receita com abobrinha, que eu adoro! :D

Aliás, esta foi uma das primeiras receitas que aprendi a fazer, pois é muito fácil! Isso tem muitos anos e até hoje eu faço, pois é rápida, prática e saborosa!

Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias raladas grosso ou bem picadinhas (eu prefiro raladas)
- 200g de carne moída já refogada com temperos à gosto, bem sequinha
- 1 sachet de molho de tomate refogado
- 1/2 xícara (chá) água
- 1 colher (sopa) leite
- 1 tomate picado, sem sementes
- 1/2 xícara (chá) azeitona preta fatiada
- mussarela fatiada
- 4 colheres (sopa) parmesão ralado grosso para polvilhar

Modo de Preparo:
Num refratário médio faça uma camada com a abobrinha ralada, por cima coloque o tomate picadinho e a azeitona preta. Reserve.

Aqueça o sachet de molho de tomate, acrescente a água e deixe levantar fervura. Adicione o leite e mexa bem. Coloque a carne moída e deixe engrossar.

Despeje o molho à bolonhesa por cima dos legumes. Cubra com bastante mussarela e polvilhe com o parmesão. Leve ao micro-ondas (ou forno convencional) até o queijo derreter.

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Receita publicada originalmente no Blog em 30/07/2009.

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