Arquivo da Seção 'Arquivos 2017'

Bolo de Amêndoas e Passas Light

5th dezembro, 2017 by Danny Mou

Faço esta receita há tanto tempo e nem me lembro quem me passou. Rende um bolo pequeno, super crocante e com sabor delicioso. Quem gosta de amêndoas, com certeza vai aprovar! ;)

Ingredientes:
- 100g amêndoa sem sal
- 50g uvas passa escura sem semente
- 2 colheres (sopa) castanha de caju sem sal
- 100g margarina light
- 1/2 xícara (chá) adoçante culinário
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- 1 colher (chá) essência de amêndoas
- 3 ovos médios
- 2 colheres (sopa) leite desnatado
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (chá) fermento em pó

Modo de Preparo:
Passe as amêndoas e castanhas no processador, até ficar em pedaços pequenos (não deixe virar farinha!). Junte as passas e coloque numa vasilha, com a farinha + fermento. Misture tudo e reserve.

Bata na batedeira os ovos, a manteiga, o adoçante, o leite e as essências até formar um creme liso. Despeje sobre a mistura reservada e mexa bem, até incorporar.

Forma pequena (pode ser redonda com furo no meio ou para bolo inglês) untada e enfarinhada. Asse em forno baixo (180º) pré-aquecido, por cerca de 35 minutos. Desenforme morno. Cubra com 1 colher de açúcar peneirado e enfeite com cerejas em calda.

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Se quiser, pode acrescentar cerejas picadas na massa, que também fica ótimo!

Receita postada originalmente no Blog em 27/07/2013

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Feijão com cubos de carne seca

22nd novembro, 2017 by Danny Mou

Aqui em casa, adoramos feijão. Ainda mais com as temperaturas amenas, dá vontade de comer um feijãozinho bem temperado, todos os dias! E a dica de hoje é: colocar cubos de carne seca no feijão!

O feijão mais gostoso para mim, é exatamente assim: bastante caldo, porém grossinho (feijão aguado é triste… hehe). Também gosto dos grãos macios, mas sem desmancharem.

Depois de cozido, na hora de temperar com aquele refogado delicioso de cebola e alho, acrescento os cubinhos de carne seca Paineira já cozida, e deixo apurar por 5 minutinhos em fogo baixo. Fica uma delícia!!!

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Lembrando que a Carne Seca Paineira deve ser dessalgada, antes do uso!
Coloque numa vasilha com água e deixe de molho por cerca de 12 horas, trocando a água no mínimo 3 vezes. Depois, escorra a água e corte em cubos. Eu prefiro cozinhá-la na panela de pressão por 40 minutos, assim fica bem macia e pode ser desfiada com facilidade. Na embalagem estão todas as instruções, bem detalhadas.

E se não for usar toda a quantidade de carne seca cozida, coloque em saquinhos plásticos apropriados, retire o ar e guarde no freezer. Assim, na próxima vez que for cozinhar feijão, basta descongelar e usar!

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Receita publicada originalmente no Blog em 08/05/2013

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Bolo de Fubá e Canela

11th novembro, 2017 by Danny Mou

Sabem aquele bolo de fubá alto e fofo? Esqueçam, esta receita é justamente o oposto!!! Uma amiga faz há anos e eu adooooooro! ;)

Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) açúcar
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 250ml de leite
- 1 1/2 xícara (chá) fubá mimoso
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa – rasa) fermento em pó
- 1 colher (chá) canela em pó
- 1 colher (chá) de erva-doce => opcional

Modo de Preparo:
Bata os ovos com açúcar até formar um creme. Aos poucos, vá acrescentando os demais ingredientes, alterando líquidos e sólidos e mexendo com um fouet até incorporar.

Despeje a massa numa assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno baixo pré-aquecido, até dourar (cerca de meia hora); faça o teste do palito. Desenforme ainda morno e polvilhe uma mistura de açúcar com canela.

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Bolo de Fubá e Canela: baixinho, saboroso e dourado!

Receita postada originalmente no Blog em 23/09/2014

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Panqueca Americana

17th outubro, 2017 by Danny Mou

Que tal aproveitar o final de semana e caprichar no café da manhã?

Sempre vemos nos filmes as Panquecas americanas, servidas empilhadas e com as mais variadas coberturas. Quem ainda não experimentou, vai se surpreender. Esta receita é super fácil e deliciosa; o crédito fica para o Blog Gordelícias, que fez uma postagem completas e fotos do passo a passo! ;)

Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) leite
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 2 colheres (chá) fermento em pó
- 1/2 colher (chá) sal
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 colher (chá) óleo
- 1 colher (chá) essência de baunilha

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem com um fouet (batedor de arame), até formar uma massa lisa e sem bolinhas de farinha.

Aqueça bem uma frigideira anti-aderente, coloque um fio de óleo e despeje uma concha pequena (ou 2 colheres de sopa) da massa no centro. Quando começar a borbulhar, vire delicadamente com uma espátula e deixe dourar do outro lado. Repita o procedimento até acabar a massa.

Sirva as panquecas empilhadas, com o acompanhamento de sua preferência: mel, geleia, frutas picadas, doce de leite, etc. Esta receita rende 8 unidades. Dica: Se não for consumir todas, guarde na geladeira e depois esquente no forno elétrico.

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Se quiser incrementar ainda mais, cubra com chantily!

Receita publicada originalmente no Blog em 30/01/16

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Lançamento Taeq: biscoitos saudáveis

6th outubro, 2017 by Danny Mou

Ter hábitos saudáveis é o ponto de partida para se viver bem. Seguindo essa linha de pensamento, Taeq amplia seu portfólio de snacks com novas opções nutritivas e deliciosas, ideais para aquele momento em que a fome “aperta” e também para o lanchinho rápido de todos os dias.

Os novos biscoitos chegam em três versões, vamos conhecê-las!

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O Biscoito de Arroz (130 gramas) é elaborado com arroz integral, não tem glúten, não possui gordura trans e apresenta baixo teor de gorduras totais e de sódio. Disponível em três diferentes versões: Linhaça, Gergelim e Multigrãos (Painço, Amaranto, Quinoa e Trigo Sarraceno). Preço sugerido: R$ 5,21

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O Biscoito Integral (90g) traz em sua receita uma combinação de multicereais (aveia, cevada, centeio e trigo) que são ricos em ferro, fósforo, magnésio e zinco. Disponível em 4 sabores: aveia e mel, cacau e castanha, maçã e canela e morango; com 3 embalagens individuais com três biscoitos. Preço sugerido: R$ 2,04 .. O Biscoito de Tapioca (50 gramas) é elaborado a partir de farinha de tapioca, que não possui glúten. Ele está disponível em duas versões: a tradicional e a de batata-doce, ambas assadas. Preço sugerido: R$ 6,99

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Lembrando que os produtos Taeq estão disponíveis com exclusividade nas lojas do Pão de Açúcar e do Extra de todo o país.

Fonte: release oficial

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