Arquivo da Seção 'Arquivos 2017'

Especial: SOPAS

22nd julho, 2017 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 22/07/17


Fonte: Minha Vida

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Estou levantando este tópico delicioso, publicado originalmente há sete anos. Com as noites frias, uma sopa bem quentinha, cai muito bem! :)

Abaixo, a lista atualizada de sopas já publicadas no Blog. É só escolher uma receita e se deliciar.

Eu gosto muito, tanto de tomá-las, como de servi-las em cumbucas e xícaras coloridas. O visual fica lindo e o sabor, ainda mais apetitoso.

>> Sopa Cremosa de Abóbora

>> Sopa cremosa de batata com ervilha

>> Sopa de Aspargos e Filé Mignon

>> Sopa de Ervilha com Paio

>> Sopa de Feijão com Carne Seca

>> Sopa de Frango, Legumes e Rúcula

>> Sopa de Lentilha com Queijo de Coalho

>> Sopa de Mandioca servida no Pão Italiano

>> Sopa Leve de Legumes

>> Caldo com Legumes

>> Sopa Minestrone

>> Sopinha de Legumes com Frango

>> Caldo Verde

>> Canja da Vovó

>> Sopa de Carne com Legumes

>> Sopa de Capelette

>> Sopa de Feijão com Macarrão

>> Creme de Mandioquinha

Sugestão de leitura:


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Bolachinhas Amanteigadas com Geleia

21st julho, 2017 by Danny Mou

Esta bolachinha é sensacional! Todo mundo que prova, aprova! :D

A receita é da Ligia, da comunidade de Culinária do extinto Orkut. Faço sempre, pois é deliciosa e rende muito. E nesses dias frios, junto com um chá bem quentinho… Hummm, é tudo de bom!!!

Ingredientes
- 250g de margarina cremosa sem sal (70% lipídios)
- 8 colheres (sopa) de açúcar;
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (café) essência de baunilha;
- geleia de goiaba, uva ou morango

Modo de preparo
Misturar bem a margarina com o açúcar e aos poucos acrescentar a farinha de trigo até obter uma massa bem homogênea.

Fazer as bolinhas na mão, afundar o meio da massinha e colocar na forma. Após, encher os buraquinhos com geleia (com ajuda de um potinho, tipo de catchup). Não untar a forma.

Levar para assar em forno médio, pré aquecido, por cerca de 18 minutos (até dourar levemente por baixo). Depois de esfriar, pode polvilhar açúcar com o auxílio de uma peneira.

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Receita publicada originalmente no Blog em 15/06/2010

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Sopa Fácil de Batata

19th julho, 2017 by Danny Mou

Eu gosto muito de sopas e os leitores do Blog já devem ter percebido! Começou a esfriar, já preparo cremes e sopas para o jantar. A Sopa de Batata é uma excelente opção, pois é fácil de fazer e costuma agradar à todos os paladares! ;)

Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 1/2 cebola bem picadinha
- 1 dente de alho bem picadinho
- 1 colher (sopa – cheia) manteiga
- 1 1/2 litro de água fervente
- 1 cubo de caldo de legumes
- sal à gosto
- salsinha picada para polvilhar

Modo de Preparo:
Refogue rapidamente a cebola e o alho na manteiga, depois acrescente a batata em cubos. Dissolva o caldo de legumes na água fervente e despeje cuidadosamente na panela. Deixe cozinhar em fogo médio com a panela semi-aberta, até a batata amolecer bem. Prove e acerte o sal.

Se preferir um creme bem liso, deixe amornar e bata no liquidificador; se for necessário, acrescente um pouco mais de água. Como eu gosto da sopa com pedacinhos, apenas amasso as batatas com um garfo.

Na hora de servir, polvilhe a salsinha picada.

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Quem gosta de um sabor mais acentuado e não se preocupa com as calorias, pode acrescentar cubinhos de bacon e parmesão ralado grosso.

Receita publicada originalmente no Blog em 29/04/2015

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Pão Italiano com alho e muuuuuuito queijo!

15th julho, 2017 by Danny Mou

Esta maravilha que trago hoje, trata-se da adaptação de uma receita do site “http://changeabletable.com” que circulou pelo Facebook há alguns anos, chamada “Bloomin’ Onion Bread”. Como substituí a cebola pelo alho, o nome correto agora seria “Bloomin’ Garlic Bread” ou melhor ainda: Pão Italiano com alho e muuuuuuito queijo! ;)

É tão fácil de preparar e o resultado, simplesmente di-vi-no! Vamos conferir a receita, já com minhas modificações.

Ingredientes:
- 1 pão italiano redondo (inteiro, sem estar fatiado)
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- 200g mussarela fatiada
- 200g queijo prato fatiado
- 100g de manteiga derretida (coloque por 20 segundos no micro-ondas)

Modo de Preparo:
Abra um pedaço de papel alumínio grande, que possa enrolar o pão italiano inteiro e reserve.
Corte o pão em quadradinhos, mas sem chegar até o final; eles devem ficar presos por uma base de pão. Abra delicadamente os espaços e vá colocando pedaços de queijos e empurre até o fim. Misture a manteiga derretida com o alho picado e despeje por cima, ajudando com uma colher para que entre em todos os buracos de pão.

Embrulhe bem com o papel alumínio, coloque numa assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Abra o papel alumínio e deixe dourar, por mais 10 a 15 minutinhos. Sirva imediatamente.

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Quem adooooora queijo, como eu, vai se deliciar com esta receita!

Receita publicada originalmente no Blog em 17/06/2014

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Vitamina de Morango, Maçã e Linhaça

11th julho, 2017 by Danny Mou

Uma receita extremamente fácil, nutritiva e deliciosa! ;)

Ingredientes para 1 porção:
- 250ml leite desnatado gelado
- 1 maçã gala pequena sem casca, picada
- 8 morangos médios picados
- 1 colher (sopa – rasa) farinha de linhaça
- 3 envelopes de adoçantes em pó OU adoçante à gosto

Modo de Preparo:
É só bater tudo no liquidificador e tomar na hora. Não coar.

Veja a Receita da FARINHA DE LINHAÇA, para fazer em casa!

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Receita postada originalmente no Blog em 23/08/2009

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