Arquivo da Seção 'Arquivos 2018'

Arroz Primavera com Carne Seca

23rd fevereiro, 2018 by Danny Mou

Adoro encontrar maneiras para incrementar o arroz do dia a dia! Esta é uma excelente e saborosa sugestão, para deixar o arroz colorido e delicioso!

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) arroz já cozido e temperado à gosto
- 1 xícara (chá) carne seca Paineira já cozida e desfiada
- 1 lata de Seleta (batata, cenoura e ervilha)
- 1 colher (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 colher (sopa) azeite de oliva
- parmesão ralado para polvilhar => opcional

Modo de Preparo:
Como o arroz e a carne seca já estão prontos, esta é uma receita muito rápida! Refogue a carne seca no azeite, para amaciar; acrescente a seleta escorrida, as azeitonas e por último, o arroz. Mexa para misturar e sirva imediatamente. Se quiser, polvilhe parmesão por cima.

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Prato único delicioso!

Receita publicada originalmente no Blog em 09/07/2014

Sugestão de leitura:


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Torta de Atum

10th fevereiro, 2018 by Danny Mou

Esta Torta de Atum é uma delícia, a massa fica muito fofa e macia. Gosto de colocar bastante recheio, para a torta ficar bem pedaçuda! ;)

Já faço esta receita há alguns anos e retirei da comunidade de Culinária do Orkut, postada pela Ligia. Testada e aprovadíssima.

Ingredientes da Massa:
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 3 tabletes de Polenguinho
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (café) sal
- 1 colher (café) fermento em pó

Ingredientes do Recheio:
- 2 latas de atum sólido ao natural
- 1 tomate picado, sem sementes
- 1/2 lata de ervilha
- 1 colher (sopa) azeitona preta (ou verde) fatiada => opcional

Modo de Preparo:
Amasse ligeiramente o atum com um garfo, junte o tomate e as ervilhas. Quem quiser, pode acrescentar azeitonas fatiadas, que também fica ótimo. Reserve.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador ou mixer. Despeje a massa num refratário médio untado e enfarinhado, coloque o recheio e polvilhe bastante parmesão ralado grosso por cima. Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar (cerca de 25 minutos).

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Receita postada originalmente no Blog em 28/05/2012

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Cookie Gigante

8th fevereiro, 2018 by Danny Mou

Este cookie gigante, foi feito pela minha sobrinha Deborah. Como ficou delicioso, pedi para ela compartilhar a receita com os leitores do Blog. Aproveitem, pois é muito fácil de fazer! ;)

Ingredientes:
- 100g de manteiga sem sal
- 150g de açúcar
- 1 ovo
- 150g de farinha de trigo
- 1 colher (chá – rasa) de fermento em pó
- 60g de amendoas torradas quebradas => opcional
- 100g de chocolate picado (pode ser meio amargo)

Modo de Preparo:
Derreta a manteiga numa frigideira com cerca de 22cm de diâmetro, sem deixar ferver! Acrescente o açúcar e misture bem. Depois o ovo ligeiramente batido e continue misturando bem.

Coloque a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando; deixe o fermento para o fim. Por último, acrescente as amêndoas misturada ao chocolate picado e mexa com cuidado.

Coloque a frigideira no forno pré-aquecido a 170 graus e deixe por cerca de 20 a 25 minutos. Fica pronto quando as bordas estiverem douradas e o meio bem macio!

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Para fazer este Cookie Gigante, as quantidades da receita foram dobradas!

Observação importante: não coloque frigideira com cabo plástico no forno. Se não tiver uma de cabo removível ou de ferro, transfira a massa para um refratário, antes de levar ao fogo!

Receita publicada originalmente no Blog em 06/08/2015

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Macarrão com Carne Seca e Brócolis

9th janeiro, 2018 by Danny Mou

Uma sugestão deliciosa de prato único. Aqui em casa faz o maior sucesso! Escolha o tipo de macarrão que mais lhe agrada; eu costumo usar linguine ou parafuso.

Ingredientes:
- 1/2 pacote de Carne Seca Paineira (já dessalgado e desfiado)
- 1 maço pequeno de brócolis cozido “ao dente”
- 1 pacote de macarrão cozido “ao dente”
- 1 colher (chá) molho de alho
- azeite, sal, orégano à gosto

Modo de Preparo:
Preparo a Carne Seca Paineira na véspera, já deixando-a bem desfiada. O brócolis cozinho no micro-ondas, como já mostrei AQUI.

Deixe o macarrão cozido e escorrido numa travessa grande e reserve. Numa panela anti-aderente aqueça uma quantidade generosa de azeite e despeje a carne seca, deixando-a amolecer. Acrescente o brócolis picado e os temperos (orégano, sal e molho de alho). Abaixe o fogo e vá mexendo para pegar bem o gosto e não grudar.

Coloque este refogado em cima da massa e dê uma leve misturada. Sirva imediatamente. Se gostar, polvilhe parmesão ralado por cima.


Combinação deliciosa de cores e sabores!

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Kir Royal (ou Kir Royale)

5th janeiro, 2018 by Danny Mou

Uma bebida leve e sofisticada, que leva apenas dois ingredientes. É o meu drink favorito, pois além de delicioso, é muito fácil de fazer!

Coloque numa taça do tipo flûte, 10ml de licor Creme de Cassis e acrescente 90ml de Champagne ou Espumante bem gelado. A cereja é opcional. Pode ser servido também na taça tradicional de Champagne, como na foto.

Algumas receitas sugerem uma quantidade maior de licor Creme de Cassis, mas eu acho que fica muito doce.

Outra variação, feita com vinho branco gelado (Chardonnay ou Sauvignon Blanc) no lugar da champagne, leva o nome de Kir.

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