Arquivo da Seção 'Dicas e Produtos'

Espetinho de Carne

5th fevereiro, 2010 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 05/02/10

Já comentei aqui no Blog dezenas de vezes, sobre a importância da carne vermelha na alimentação pós-gastroplastia. Recebi esta orientação, muito detalhadamente, dos médicos do Instituto Garrido; e sempre segui ao máximo.

Desde o início, nunca tive problemas em ingerir a carne. Comendo devagar e mastigando bem, só não consigo comer se a carne for dura demais ou muito fibrosa. No mais, como sem problema algum! ;)

Aliás, aqui em casa, todos gostam de carne. Se for um espetinho feito na brasa, então, faz o maior sucesso!!! Como isto não é possível no dia a dia, asso os espetinhos no Grill George Foreman; e o resultado é muito bom.

Já faz muito tempo que descobri os espetinhos congelados Jundiaí. Na embalagem pequena, com 900g, os espetinhos são pequenos, num tamanho prático. Mas eu compro mesmo a embalagem maior, com 2Kg, que é bem mais econômica; e os espetinhos são do tamanho tradicional.

Eles são temperados e congelados e vão do freezer diretamente ao grill ou churrasqueira. Maiores informações, no site do fabricante.

É claro que comprar a carne no açougue, temperar em casa e montar os espetinhos… fica muito mais gostoso. Porém, nem sempre temos tempo disponível para fazer isto, então, procurar produtos práticos e saborosos ajuda – e muito! ;)

Sugestão de leitura:

Coca-Cola Light Plus

1st fevereiro, 2010 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 01/02/10

Coca-Cola Brasil inaugura nova era no mercado de refrigerantes ao lançar produto com vitaminas e minerais

Coca-Cola light plus é o novo produto da linha Coca-Cola, que concilia prazer com o suprimento das necessidades nutricionais.
· Novo produto consolida no Brasil tendência mundial de refrigerantes com nutrientes. Marca já foi lançada em países como Estados Unidos, Alemanha e França.
· Produto confirma tradição da marca Coca-Cola em liderar inovação no segmento de refrigerantes, assim como já ocorreu com Coca-Cola Zero, líder absoluta do mercado de baixas calorias.

A Coca-Cola Brasil inaugura uma nova era no mercado de refrigerantes no País com o lançamento de Coca-Cola light plus, produto de baixas calorias que também é fonte de vitaminas B3, B6 e B12 e dos minerais magnésio e zinco. O novo produto será lançado ao consumidor durante os dois principais eventos de moda do País – o Fashion Rio e o São Paulo Fashion Week – e chega às lojas na primeira quinzena de janeiro.

Coca-Cola light plus é uma resposta a uma tendência do consumidor adulto de conciliar prazer, hidratação, controle de calorias e nutrição, e já foi lançada com sucesso em países como estados Unidos, Inglaterra, França e Alemanha. Uma lata do produto supre 23% das necessidades diárias de vitaminas e minerais de um adulto.

Coca-Cola light plus é resultado de uma tecnologia avançada que preserva o delicioso sabor do refrigerante e permite a adição de nutrientes importantes para a saúde. Sua inovadora formulação, desenvolvida para atender ao paladar do brasileiro, foi testada e aprovada pelos consumidores em pesquisas.

Coca-Cola light plus também confirma uma tradição de Coca-Cola em liderar a inovação no mercado de refrigerantes. Na década de 80, foi lançada no Brasil a Diet Coke, substituída em 1996 por Coca-Cola light, que consagrou o termo “light” para identificar refrigerantes de baixas calorias no País. Em 2007, foi a vez de outro sucesso: Coca-Cola Zero, que em poucos meses se tornou líder absoluta do mercado de refrigerantes de baixa caloria. No Brasil, o produto conquistou milhões de consumidores com a proposta de sabor de oferecer o sabor de Coca-Cola com zero açúcar, tornando o País um dos principais mercados da marca no mundo. Agora, em 2010, Coca-Cola volta a sair na frente com o lançamento de Coca-Cola light plus, estabelecendo mais uma evolução.

“Coca-Cola light plus é uma evolução não apenas da marca Coca-Cola light, mas de todo o mercado de refrigerantes. Desenvolvemos um produto que oferece ao consumidor brasileiro, além do prazer único de Coca-Cola light, nutrientes que atendem às suas necessidades. Com esse lançamento, a linha Coca-Cola amplia seu leque de opções disponíveis ao consumidor. E não vamos parar por aí. Coca-Cola light plus é o pontapé inicial para uma nova era de refrigerantes. A Coca-Cola Brasil continuará investindo em inovação e tecnologia de ponta para surpreender os consumidores”, comenta Luciana Feres, diretora de Marketing da Coca-Cola Brasil.

Nutrientes - A vitamina B3 é essencial para a estrutura e funcionamento da pele. A vitamina B6, por sua vez, é importante para o metabolismo de proteínas e ferro, enquanto a vitamina B12 contribui na formação de células sanguíneas, entre outras funções. O magnésio contribui para a formação da matriz óssea e dental. Já o zinco é essencial para o funcionamento do sistema imunológico.

Embalagens - Coca-Cola light plus inova também em embalagens, com uma versão mais moderna de lata: a sleek de 310 ml, com design especial, mais fino e alongado. Coca-Cola light plus também poderá ser encontrada em garrafa de 1 L ou 1,5L dependendo do mercado. Fonte: Coca Cola Brasil

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Eu já experimentei! :)

A lata é linda, mais fina e comprida, nas cores prata e azul, com 310ml.
Ela é mais saborosa do que a Coca Cola Light, mas não se iguala à Coca Zero (minha favorita!! ;) )
Sem calorias, é enriquecida com…
- Magnésio (61mg)
- Zinco ( 1,6mg)
- Vitamina B3 (3,7mg)
- Vitamina B6 (0,30mg)
- Vitamina B12 ( 0,56mcg)
… o que corresponde a 23% das necessidades diárias, numa dieta de 2000 kcal.

Achei o sabor um pouco doce, mas o fato de ser enriquecida com vitaminas e minerais, é um atrativo a mais.
Vou tomá-la, sempre com moderação, pois os refrigerantes em excesso podem agredir meu pequeno estômago.

Sugestão de leitura:

Bolachinhas Fáceis de Coco

28th janeiro, 2010 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 28/01/10

Esta bolachinha de coco é uma delícia, super fácil de fazer e derrete na boca! :)
Uma receita prática, para quem não tem habilidade em fazer biscoitos! Até as crianças podem fazer e se deliciar.

- 5 colheres (sopa) farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 200g de amido de milho
- 50g coco seco ralado (sem açúcar)
- 1 xícara (chá) margarina em temperatura ambiente

Misture os ingredientes secos e depois coloque a margarina. Amasse bem com as mãos, até incorporar tudo.
Faça bolinhas e achate levemente com um garfo. Assadeira sem untar, leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos (até dourar levemente a parte de baixo). Rendimento: 70 unidades pequenas.

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Mais informação sobre Coco:

As partes comestíveis do fruto são a polpla branca e a água, que podem ser consumidas quando o fruto ainda está verde ou depois de maduro. O valor nutritivo do coco varia de acordo com o seu estado de maturação, apresentando bom teor dos sais minerais Potássio, Sódio, Fósforo e Cloro. Sua polpa é rica em fibras e bastante calórica. À medida que a polpa amadurece, aumenta seu teor de gorduras. Possui proteínas importantes para o funcionamento do organismo e fibras, que estimulam a atividade intestinal.

A água-de-coco funciona como um excelente diurético. É só beber um copo por dia. Os resultados são surpreendentes: baixa a pressão arterial, elimina o inchaço dos pés e diminui o colesterol.

Para verificar se o coco maduro está em boas condições, basta bater com uma moeda em sua casca. Se ele estiver fresco, o som será estridente. Se for oco, indicará que a fruta está estragada.

A polpa do coco é rica em fibras, auxiliando no bom funcionamento intestinal. Seu conteúdo em Potássio, tanto na água como na polpa, auxilia no bom funcionamento do coração, mantém a pressão arterial em bons valores, protege a função neuromuscular.

100 gramas de coco maduro fornecem 266 calorias. 100 gramas de água de coco fornecem 22 calorias.

Quando fechado, o coco fresco conserva-se por 2 meses, depois de aberto, deve ser usado no mesmo dia ou guardado em recipiente tampado, com água, até 2 dias ou em saco plástico fechado. O seco, com ou sem água, permanece por muito tempo sem se alterar. A gordura de coco pode ser guardada dentro ou fora da geladeira.

Da polpa se obtém um refresco usado em doces, sorvetes, preparações a base de peixe e frutos do mar (leite-de-coco). Para completar, oferece uma bebida única e impossível de ser copiada, a água-de-coco.
O coco realça o sabor dos alimentos, sendo excelente no preparo de bebidas, pratos doces e salgados, substituindo com vantagem nozes e amêndoas nos diferentes tipos de receitas. Fonte: Hortifruti

Sugestão de leitura:

Salada de Palmito Pupunha

8th janeiro, 2010 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 08/01/10

Meu maridão adora uma salada básica de tomate, palmito pupunha e azeitona preta. Fica uma combinação bem gostosa, excelente opção para os dias quentes.

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Mais informações sobre Pupunha

A Pupunha é uma palmeira amazônica. Diferente das demais espécies de palmito, a Pupunha é considerada um palmito ecológico, já que depois de cortada, ela brota e cresce evitando devastação de florestas.

A pupunheira apresenta uma série de vantagens para produção de palmito em relação às outras palmeiras nativas como o açaí e a jussara, que são exploradas de forma extrativista e por isso apresentam restrições legais e risco de extinção. Fonte: palmitopupunha.com

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A pupunheira produz frutos comestíveis de alto valor nutritivo, destacando-se elevados teores de caroteno, de proteína e de gordura. Essa espécie de palmeira produz, além dos frutos, palmito comestível de ótima qualidade. O palmito pupunha vem substituindo com êxito os palmitos mais conhecidos.

A diferença entre ele e os outros palmitos é que ele é mais doce, a sua coloração é um pouco mais amarelada e a textura é mais macia. Além disso, não escurece após o corte, sendo comercializado também “in natura”. Pode ser utilizado cozido em água e sal, cru em saladas, desfiado, picado em refogados, massas e gratinados, etc. É encontrado também na forma de conserva, em supermercados. Neste caso, o sabor é mais ácido e menos adocicado do que o fresco.

Cada 100g de palmito pupunha fesco, contém:
29 calorias
2,5g de proteínas
5,5g de Carboidratos
0,5g de gordura
55mg de fósforo
206mg de Potássio
32mg de Cálcio
25mg de Magnésio
8,7mg de Vitamina C

Fonte: obesidade.com.br

Sugestão de leitura:

Doce de Banana na Palha

7th janeiro, 2010 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 07/01/10

Tenho uma amiga que sempre viaja para uma cidade no interior de São Paulo e me traz este delicioso doce de banana na palha.
Eu gosto muito dele, pois não é excessivamente doce e cada unidade tem 70 calorias. Então, como um devagar, me deliciando, para não exagerar! ;)

Eu gosto muito de doce de banana. Tenho nas minhas memórias de infância, a lembrança de um doce que a mamãe fazia, que era simplesmente delicioso. Ele ficava cremoso, para comer de colher e com uma cor avermelhada. Hum, era mesmo uma delícia! Eu tentei fazer algumas vezes, mas não ficou igual!!

Algumas coisas, simples até, de quando éramos crianças, podem permanecer como uma agradável recordação! :)

Sugestão de leitura:

Feliz Ano Novo

1st janeiro, 2010 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 01/01/10


Pomba da Paz, desenho de Pablo Picasso, 1949

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Em 2010 seja feliz nos seus sonhos

e tenha a felicidade de buscá-los…

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Seja feliz nos seus projetos

e tenha a felicidade de realizá-los…

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Seja feliz nos seus desejos

e tenha a felicidade de concretizá-los…

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Seja feliz nos seus sucessos

e tenha a felicidade de obtê-los…

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Seja feliz sempre, em todos momentos…

Feliz 2010

Sugestão de leitura:

Vinho Verde

30th dezembro, 2009 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 30/12/09

Vinho Calamares Branco Verde 750ml. Vinho português branco, elaborado com as uvas Lote de Loureiro, Azal, Trajadura e Pedernã. Possui aspecto límpido, amarelo muito claro, quase transparente, com leves raios esverdeados, e aroma muito frutado. Vinho verde branco meio seco, jovem, fresco, suave e frutado. Excelente aperitivo, ideal para um dia de muito calor. Aconselhamos ainda como complemento de mariscos e frutos do mar, e todos os tipos de refeições de peixe. Acompanha ainda muito bem queijos frescos ou pouco curados. Servir à temperatura de 8º a 10ºC, num flute ou num copo vidro fino. Graduação alcoólica 9% vol – 750ml. Vinho importado de Portugal.

Ganhei uma garrafa de Vinho Verde Calamares. Para apreciar gelado, que vinho delicioso! ;)
Logo me lembrei de uma música que ouvi muitas vezes quando era criança, na voz do cantor Roberto Leal.

Verde Vinho
Letra: Paulo Alexandre

(…)
“Vamos brindar com vinho verde
Que é do meu Portugal
E o vinho verde me fará recordar
A aldeia branca que deixei atrás do mar.”
(…)

Uma coisa bem interessante, é que cada garrafa de Vinho Verde conta uma história, através do SELO DE GARANTIA. Para consultar a história da sua garrafa, visite o site: http://www.vinhoverde.pt/pt/vinhoverde/garrafa/garrafa.asp

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Mais informação sobre o Vinho Verde:

O Vinho Verde é único no mundo. Um vinho naturalmente leve e fresco, produzido na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, no noroeste de Portugal, uma região costeira geograficamente bem localizada para a produção de excelentes vinhos brancos. Berço da carismática casta Alvarinho e produtora de vinhos de lote únicos, a Região dos Vinhos Verdes festejou em 2008 o centenário da sua demarcação.

Com baixo teor alcoólico, e portanto menos calórico, o Vinho Verde é um vinho frutado, fácil de beber, óptimo como aperitivo ou em harmonização com refeições leves e equilibradas: saladas, peixes, mariscos, carnes brancas, tapas, sushi, sashimi e outros pratos internacionais.

A flagrante tipicidade e originalidade destes vinhos é o resultado, por um lado, das características do solo, clima e factores sócio-económicos da Região dos Vinhos Verdes, e, por outro, das peculiaridades das castas autóctones da região e das formas de cultivo da vinha. Destes factores resulta um vinho naturalmente leve e fresco, diferente dos restantes vinhos do mundo.

O Vinho Verde branco é consumido maioritariamente associado a uma refeição e normalmente acompanhando pratos de peixe ou marisco ou ainda de carnes brancas.

Observa-se no entanto, uma tendência recente para o seu uso como aperitivo, dada a sua leveza e frescura, associadas ao baixo teor alcoólico e à típica «agulha» que normalmente o acompanham, que ligam muitíssimo bem com o contexto pré-refeição.

Condição indispensável para o Vinho Verde exprimir todo o seu potencial qualitativo, é ser servido sempre a uma temperatura compreendida entre os 8 e os 10 graus centígrados.

Podemos concluir que o vinho tem um importante papel na manutenção da saúde humana, desencadeando, quando bebido moderadamente, fenómenos biológicos capazes de protegerem o nosso organismo, impedindo a deterioração dos seus elementos celulares, controlando o seu metabolismo e defendendo-o das transformações patológicas, agressões internas e externas, proporcionando uma maior longevidade e qualidade de vida.

O Vinho Verde é um vinho único no mundo, de espírito singular e inimitável. Se procura o cúmplice perfeito para uma festa de amigos, um jantar romântico ou um fim de tarde, o Vinho Verde vai surpreendê-lo com a leveza e a frescura que adiciona a cada momento.

De intensos aromas frutados, o Vinho Verde é particularmente apreciado como aperitivo pois é pouco alcoólico e tem uma acidez muito equilibrada. Fonte: vinhoverde.pt

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Sugestão de leitura:

Férias de Verão!!!

26th dezembro, 2009 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 26/12/09

Hoje começam minhas tão sonhadas férias na praia!!! :D

Me lembro das piores férias da minha vida, nos tempos da obesidade… no Reveillon de 2004 para 2005.
Quem não conhece a “famosa” história da piscininha, pode ler aqui!

Aquele dia, que foi um dos mais tristes para mim, por outro lado, serviu de “gatilho”, para que eu percebesse minha real situação e iniciasse um processo de transformação.

Toda aquela dor e sofrimento, foram extremamente necessários e hoje, posso constatar, que aprendi muito com eles.

Desta vez, 5 anos depois, quero curtir muito o verão, o sol e a praia (com todos os cuidados que uma pele super branca como a minha exigem, of course! ;) )

Na minha bolsa, não pode faltar: protetor solar 30 e 50, protetor labial, hidratante pós sol, creme para cabelos “tipo” mar e piscina, além de repelente de insetos e uma saída de banho tamanho P, óculos e boné. Depois, vou comentando sobre esses produtos aqui no Blog!

Eu estou de férias, mas o Blog Bye Bye Gordura continua ativo! Deixei preparadas postagens inéditas e muita coisa legal. Na volta, coloco as novidades online!

Beijos à todos, curtam o sol com moderação e até a volta. Uhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!

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Cuidados de verão

# Sempre que possível, evite sair nos horários em que o sol estiver a pino, das 10h às 16h. Prefira sair de manhãzinha ou ao entardecer.

# Use filtro solar, sempre.

# Evite ficar exposto ao sol, procure caminhar pela sombra.

# Prefira uma alimentação leve: frutas suculentas, saladas – e, é claro, um sorvetinho para refrescar.

# Mantenha-se hidratado: beba bastante líqüido, a toda hora. Nem espere a sede reclamar.

# Evite bebidas com cafeína, álcool ou muito açúcar. Eles vão fazer com que você perca ainda mais líqüido corporal.

# Facilite a transpiração: use roupas folgadas, de tecidos leves e claros.

# Uma boa idéia é incluir um chapéu ou boné no figurino.

# Também não se esqueça dos óculos escuros. Mas não adianta ser qualquer um: ele precisa ter proteção ultravioleta total para evitar queimaduras da córnea e da retina, que causam lesões irreversíveis.

# Para se refrescar nos momentos mais críticos procure, se puder, um ambiente público (shopping, biblioteca) com ar-condicionado. Mesmo que você não permaneça no local por muito tempo, essa providência vai ajudar a manter seu corpo mais fresco quando você tiver que retornar para o calor.

# Mas, para aliviar mesmo, nada melhor do que água. De acordo com suas possibilidades, lave rosto, nuca, braços e mãos, tome uma ducha fria, mergulhe na piscina ou tome um banho de mar.

# Tenha um cuidado ainda maior com bebês e crianças, maiores de 65 anos e pessoas doentes – especialmente cardíacos ou com pressão alta.

Cuidados extras na praia ou piscina

# Lembre-se de reaplicar o protetor solar sempre que sair da água.

# Não deixe as crianças muito tempo na água, a não ser que elas estejam usando camisetas. Isso vai evitar queimaduras (que, acumulando-se ao longo da vida, podem causar câncer de pele).

# Bebê na praia, só fora dos horários de pico, de preferência quando uma brisa estiver refrescando o ar. Senão, eles podem se queimar, desidratar e ter brotoejas.

# Se for fazer caminhada pela praia, procure andar pela sombra. Caso não seja possível, capriche no protetor solar e proteja rosto e ombros com um chapéu.

# Leve água de casa, para beber e manter-se hidratado, e também para borrifá-la no rosto, aliviando a sensação de calor. Fonte: Terra Vida e Saúde

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