Torta Salgada de Cenoura

>> Diário Pessoal, 13/09/08

Eu achei esta receita numa comunidade de culinária do orkut, mas como sempre faço, dei uma adaptada! ;)

Ficou muito saborosa e com uma cor linda. Também permite variar o recheio, conforme o gosto pessoal.

Torta Salgada de Cenoura

• 2 cenouras médias cruas
• 3 ovos
• 1/4 xícara (chá) de óleo de canola
• 1 colher (chá) de sal
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) rasas de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite

Bata no liqüidificador: os ovos, as cenouras, o óleo e o sal.
Adicione a farinha de trigo e misture bem. Depois coloque o leite e o fermento em pó.
Espalhe metade desta massa em uma assadeira pequena untada e polvilhada com farinha de trigo.
Disponha o recheio e cubra com o restante da massa.
Asse em forno médio por cerca de 25 minutos.

Opções de Recheio:
Tomate seco, milho e mussarela picadinha
Tomate fresco, orégano e queijo meia cura (opção bem mais light!) 8)

Informações sobre Cenoura:

A cenoura é uma grande fonte de vitamina A, e nossas necessidades diárias podem ser quase totalmente supridas com apenas 100g desse legume. Essa vitamina contribui para o bom estado da visão, da pele e das mucosas. Além disso, a cenoura contém muitos sais minerais, como fósforo, cloro, potássio, cálcio e sódio, necessários ao bom equilíbrio do organismo, e vitaminas do complexo B, que ajudam a regular o sistema nervoso e a função do aparelho digestivo.

A cenoura funciona como laxante, sendo que seu suco combate a prisão de ventre, favorece o bom funcionamento do fígado, purifica a bile, ajuda na cura da icterícia, além de ser um bom remédio para as enfermidades dos brônquios e pulmões.

100 gramas de cenoura crua fornecem 45 calorias. Cozida: 32,5 calorias.

A cenoura é um dos legumes que se conserva por longo tempo, e seu sabor, levemente adocicado, combina com inúmeros outros alimentos, podendo ser preparada sob forma de sopas, saladas, cremes, suflês ou doces.

Evite fazer suco de cenoura com frutas cítricas (laranja, limão e tangerina) porque o ácido cítrico, presente em boa quantidade nessas frutas, destrói a vitamina A. Fonte: Hortifruti

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Sugestão de leitura:


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2 Respostas para “Torta Salgada de Cenoura”

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  1. patthy Diz:

    oieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

    miga do ceu .. pára de mostrar essas comidas? hahahahaha fico triste porque fico com vontade e nao sei fazer .. mas vem cá nao quer vir morar em sjcampos nao??? ai eu teria um lugar pra ir comer bem pra caramba: na sua casa!!!!!! ja falei .. escreve um livro q vai ficar rica!!! te amodoro!! ahhh tenho uma novidade pra vc .. depô conto em off ….

    beijaooooooooooooooooooo

  2. Gravatar
  3. Florinda miguel Diz:

    Ola………………….
    Em primeiro lugar parabéns!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Moro em macaé-RJ
    Eu tambem fiz a cirurgia bariatrica no dia 06/12/2009, dia 06/03/2010 agora vou fazer 3 meses de operada, estou me sentindo muito bem.já perdi uns 25 kg. odorei suas receitas, ainda não fiz mais confesso que essa torta de cenoura me deixou cheia de vontades!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Por favor se não for incomodo mande por meu email algumas receitas.

    Grato
    Florinda

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