Sopa de Carne com Macarrão e Legumes

Assim que chega uma frente fria, eu já preparo uma deliciosa e pedaçuda sopa de carne! :D Coloco vários legumes, de cores diferentes.

Ingredientes:
- 1/2Kg de carne em cubos pequenos (pode ser patinho ou coxão mole)
- 1 cenoura grande
- 1 chuchu ou 2 batatas médias
- 8 ou 10 vagens
- 4 mandioquinhas
- 1/2 cebola pequena picadinha
- 1 xícara (chá) macarrão para sopa
- 1 1/2 litro de água quente
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 colher (chá) molho inglês
- sal à gosto

Ingredientes:
Descasque e pique os legumes em tamanho médio. Refogue a cebola num fio de óleo, acrescente a carne e deixe dourar. Acrescente 1/2 litro de água quente e os cubos de caldo, deixe ferver e feche a panela de pressão. Cozinhe em fogo alto por 20 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair para abrir a panela.

Coloque os legumes (menos a mandioquinha), e meio litro de água quente. Mexa e acrescente o sal e o molho inglês. Quando ferver, tampe a panela de pressão e deixe em fogo médio por 20 minutos. Desligue e quando sair a pressão, abra a panela e coloque a mandioquinha, o macarrão e o último meio litro de água quente. Prove e corrija o sal. Tampe novamente a panela de pressão e deixe cozinhar por mais 7 minutos.

Receita publicada originalmente em 19/05/09

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3 Respostas para “Sopa de Carne com Macarrão e Legumes”

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  1. Karina Diz:

    Que delícia!
    Adoro sopa! Confesso que me deu água na boca…

  2. Gravatar
  3. Sheiloka Diz:

    Hummmmmmmmmm adoro sopa… deu vontade… vou fazer hoje..rs

    Tem selinho pra ti no meu blog…

    Estava com muita saudade de vc, desculpe pelo sumiço, mas domingo completei 3 meses de gastro e estou super feliz, 21 kg off… mais tarde vou colocar fotos.

    Bjks e fika com Deus :)

  4. Gravatar
  5. Joyce Diz:

    Ei sou apaixonada por sopa Dani!! E esse tempinho mais frio a noite pede uma sopinha!!

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