>> Diário Pessoal, 06/07/09

Eu já tinha tido duas experiências desastrosas com Brownie! Na primeira tentativa, ficou excessivamente doce e ninguém conseguiu comer e na segunda, ficou duro e ressecado demais. Eu já tinha até desistido, confesso… Mas, meu marido me pediu e como ele raramente come doce, fiquei com vontade de agradá-lo!

Pesquisando, encontrei a receita da Ligia (comunidade Culinária – Receitas do orkut), testada e aprovada por muitas pessoas. Então, achei que esta seria uma boa opção. Desta vez, o resultado ficou tão bom, que até me surpreendeu! E meu marido A-M-O-U!!!

Já fiz 3 vezes e, cada vez, parece que fica ainda mais gostoso! hehehe

Vamos à receita…

200g de chocolate meio amargo picado
200g de margarina sem sal em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) açúcar => usei só 1 1/2 xícara e ficou ótimo
3 ovos
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (chá) fermento em pó
1 colher (chá) essência de baunilha
1 xícara (chá) nozes picadas = 100g

Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho maria e espere esfriar. Reserve.
Peneire a farinha com o sal e o fermento. Reserve.
Bata a margarina até ficar cremosa. Acrescente o açúcar e continue batendo. Junte os ovos, um de cada vez, sem parar de bater. Acrescente a baunilha e chocolate derretido já frio. Desligue a batedeira e só mexendo, coloque a farinha reservada. Misture delicadamente, para incorporar. Por último, coloque as nozes.

Leve ao forno médio pré aquecido, em forma retangular média (23 x 35cm) untada e polvilhada com farinha, por cerca de 20 minutos. Se assar demais, o bolo fica seco e perde a característica de brownie.

Enfeite com nozes inteiras. Se quiser, sirva morno acompanhado de sorvete de creme ou calda de chocolate.

Curiosidade: A origem do Brownie
Existem várias versões para a origem do brownie; a mais popular é que foi criado por descuido de um cozinheiro que deixou de adicionar fermento no preparo de um bolo de chocolate. Para não admitir o erro, ele cortou a massa em quadrados pequenos e os serviu-anunciando a todos que havia preparado alguns “brownies”. Os convidados adoraram e a notícia se espalhou e rapidamente sua “invenção” tornou-se popular.

Não importa como surgiu, seja acidental ou propositalmente, o brownie caiu no gosto dos americanos e hoje é uma das sobremesas mais apreciadas em todo o mundo. Também pode ser encontrada nos cardápios dos principais hotéis e restaurantes brasileiros e principalmente americanos, invariavelmente acompanhado de sorvete de creme.
Fonte: Wikipédia

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Sugestão de leitura:

• Bolo de Caneca – 5ª receita testada e aprovada!
• Bolo de Baunilha com Passas – 15ª receita testada e aprovada!
• Cálice e Brownie
• Bolo de Banana com Nozes e Chocolate
• Torta de Ervilha com Queijo – 2ª receita testada e aprovada!

Texto postado dia 6th, julho 2009 em Maio à Agosto 2009, Minhas RECEITAS. Tags:bolo, chocolate, Culinária, nozes. Para escrever um comentário, use o formulário abaixo.