Sopa de Feijão com Macarrão

>> Diário Pessoal, 14/05/15

Para aproveitar o feijão já cozido, nada melhor do que uma gostosa sopa! ;)

Ingredientes (as quantidades são meio “a olho”>:
- 2 xícaras de feijão cozido e temperado
- 1 xícara de água
- 1 punhado de macarrão para sopa (pode ser argolinha, ave maria, conchinha, etc)
- 1 colher (chá) molho inglês
- 1 envelope de tempero em pó para feijão
- 1/2 dente de alho bem picadinho

Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão até que fique “al dente”, escorra e reserve.
Bata bem, o feijão com a água no liquidificador e reserve.
Numa panela, refogue o alho num fio de óleo e acrescente o feijão batido. Deixe esquentar, coloque o molho inglês e o sazon, mexendo sempre. Prove o sal. Quando levantar fervura, coloque o macarrão escorrido e deixe terminar o cozimento, cuidando para não grudar no fundo da panela.

Minha filha adora Sopa de Feijão! Meu marido também gosta, mas para ele, coloco rodelinhas de linguiça defumada, na hora de cozinhar o feijão batido.

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Esta sopa feita com Feijão Preto também fica uma delícia!

Receita publicada originalmente em 08/09/09

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Mais informação sobre Feijão:

Para a maioria dos brasileiros o feijão cozido é um alimento indispensável durante as refeições. E não é pra menos. Além de acompanhar o arroz, dele fazemos alguns pratos tradicionais de nossa culinária, como a feijoada, o feijão tropeiro, o tutu à mineira e os caldinhos quentes. Existem vários tipos de feijão, mas os mais conhecidos são o carioquinha, manteiga, feijão-preto, feijão-fradinho, feijão-de-lima e feijão-fava.

O feijão é um alimento de grande valor nutritivo. Além de ser uma das melhores fontes naturais de Ferro e Potássio, é rico em fibras e é, também, boa fonte de Ácido Fólico e proteínas. 100 gramas de feijão preto cozido fornecem 69 calorias.

O caldo de feijão é muito digestivo, nutritivo e, por isso, muito importante na alimentação das crianças pequenas, dos convalescentes e dos idosos. Além disso, reduz o colesterol, devido as suas fibras, e regula as taxas de açúcar no sangue. Fonte: Hortifruti

Sugestão de leitura:


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3 Respostas para “Sopa de Feijão com Macarrão”

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  1. Sammy Diz:

    Feijão é tudo de bom! tem que comer mesmo, pois ele nos dá muitos nutrientes e para quem está emagrecendo, se alimentar bem é super necessário! bjus!!

  2. Gravatar
  3. Lilith Diz:

    Eu amo sopa de feijão! Espero poder continuar tomando depois da cirurgia! é uma coisa que sustenta né?
    ADORO!!!
    Boa semana para você
    beijos
    Lilith

  4. Gravatar
  5. Jóy Diz:

    Oi Danny faz tempo que não comento aqui…. devido a correria… nossa eu amo feijão…sopa então nem me fale!! Bjokas e até mais!

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