Suflê de Espinafre com Queijo

>> Diário Pessoal, 02/09/09

Faz tempo que uso esta receita de Suflê de Espinafre, mas fiz algumas modificações. A original foi postada pela Regina, na comunidade Receitas do orkut. Gosto bastante de espinafre, mas aqui em casa não faz sucesso… Minha filha nem olha e meu marido só come refogado com alho ou no omelete. Então, só aprecio este Suflê, quando tenho convidados! ;)

- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 2 colheres (sopa) margarina
- 1 pitada de sal
- 1 cebola pequena ralada => não coloco
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) leite
- 1 xícara (chá – bem cheia) espinafre batidinho
- 1/2 xícara (chá) mussarela ralada

Bata as claras em neve e reserve.
Misture as gemas com o leite, depois acrescente os demais ingredientes. No final, incorpore delicadamente as claras reservadas.
Refratário médio untado e enfarinhado, asse em forno moderado por cerca de 30 minutos (ou até dourar).

Sugestão de leitura:


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Uma Resposta para “Suflê de Espinafre com Queijo”

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  1. Sammy Diz:

    Essa receita chegou a dar fome… hehehehe bjus!!

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