>> Diário Pessoal, 05/11/09

Aqui em casa, lentilha faz sucesso!
Além de saborosa e nutritiva, e possível prepará-la rapidamente.
As quantidades são meio “a olho”.

- 1 pacote de 500g de lentilha
- 2 fatias de bacon picadinhas
- 1 colher (chá) alho picadinho
- 1/2 cebola picadinha
- 1 tomate sem semente picado => opcional
- 1 cubo de caldo de bacon
- 1 colher (café) molho inglês
- sal a gosto
- água fervente

Lave a lentilha e deixe de molho por cerca de 2 horas. Escorra bem e reserve.
Coloque um fiozinho de óleo numa panela anti-aderente e frite o bacon; quando ele começar a dourar, acrescente a cebola e depois o alho. Se for usar o tomate, coloque na panela, junto com a lentilha. Coloque água fervente, em quantidade suficiente para cobrir a lentilha. Acrescente o caldo, o molho inglês e sal. Misture tudo, abaixe o fogo e deixe a panela semi tampada.

Vá mexendo de vez em quando e controlando a quantidade de água (não pode secar completamente). Se for necessário, acrescente mais água fervente. Estará pronto, quando a lentilha amolecer. Se cozinhar demais, ela se desmancha.

Na hora de servir, pode polvilhar salsinha picada.

Ultimamente, não tenho colocado o tomate, nem a salsinha, pois minha filha não come!

Sugestão de leitura:

• Arroz com Lentilha (Mjadra)
• Charuto de Couve com Lentilha
• Fraldinha com Legumes
• Sopa de Carne com Legumes
• Vagem Refogada

Texto postado dia 6th, novembro 2009 em Minhas RECEITAS, Setembro à Dezembro 2009. Tags:Culinária, lentilha. Para escrever um comentário, use o formulário abaixo.