>> Diário Pessoal, 26/08/09

Até chegar neste resultado, foram algumas tentativas; mas valeu a pena!
A Mousse fica com uma consistência incrível, derrete na boca…
Pode ser degustada sozinha, ou acompanhada pela Calda de Morango e pelo Marshmellow.
É até difícil acreditar, que esta sobremesa da foto é diet!! hehehe
É bom lembrar que diet significa – neste caso – feita totalmente sem açúcar, apenas com adoçante. Não significa que pode ser consumida à vontade!

- 1 caixa de pó para pudim diet, sabor morango
- 450ml de leite desnatado
- 2 colheres (sopa – cheias) de ricota fresca
- 3 envelopes de adoçante em pó
- 5 colheres (sopa) água mineral
- 1 sachê de gelatina sem sabor

Dissolva a gelatina na água, espere uns 3 minutos para hidratar. Então, leve ao microondas por 15 segundos, mexa bem para dissolver por completo e reserve.

Bata no liquidificador os demais ingredientes, por 1 minuto.
Junte a gelatina já dissolvida e continue batendo, por + 1 minuto.
Coloque numa forma, cubra com plástico filme e leve para gelar.

Marshmellow Diet

1/2 xícara (chá) água mineral
3 colheres (sopa) adoçante culinário
1 colher (sobremesa) emulsificante
2 gotas de essência (sabor à gosto) => opcional

Bata todos os ingredientes na batedeira, por cerca de 3 a 4 minutos. Guarde na geladeira.

Calda de Morango Diet

1 caixinha de morangos limpos e cortados ao meio
2 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 xícara (chá) de água mineral

Levar ao fogo até formar uma calda. Só não deixe o morango desmanchar; ele deve ficar macio.
Espere esfriar e guarde na geladeira. Eu gosto de sentir o azedinho do morango; quem gostar mais doce, acrescente mais adoçante!

Montagem da Sobremesa no prato:

Coloque uma porção da mousse, contorne com o marshmellow e derrame a calda por cima, colocando alguns morangos juntos.

Sugestão de leitura:

• Calda de Morango Diet
• Marshmellow Diet
• Calda de Chocolate Diet
• Brigadeiro Light com Morango
• Maçã em Calda Light – 7ª receita testada e aprovada!

Texto postado dia 26th, agosto 2009 em Maio à Agosto 2009, Minhas RECEITAS. Tags:Culinária, diet, morango, sobremesa. Para escrever um comentário, use o formulário abaixo.