>> Diário Pessoal, 25/01/10

Esta é uma receita deliciosa, que aprendi num curso de culinária que fiz há uns 3 anos. Todo mundo que experimenta, adora!
Só que é bastante rica em açúcar e gordura, então faço para minha família e amigos; eu mesma, tomo só uma colher, senão fico enjoada. Prefiro o Frozen Yogurt Light, que já coloquei aqui no Blog!

- 1/2 litro de leite integral
- 1 colher (chá) liga neutra
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro, bem gelada
- 2 colheres (sopa) leite em pó
- 3 colheres (sobremesa) de pó para sorvete*
- 1 colher (chá) emulsificante

Bata no liquidificador o leite integral e a liga neutra.
Coloque no freezer, até começar a congelar (cerca de 3h ou 4h).

Retire do freezer, pique em pedaços pequenos esta massa que se formou e coloque na batedeira, juntando os demais ingredientes na ordem acima. Batendo sem parar, por cerca de 15 minutos, ou até observar que a massa ficou lisa e sem cristais de gelo. Use uma tigela bem grande, pois a mistura cresce muito. Se bater demais, vira mousse.

Coloque em 2 potes bem fechados e leve ao freezer, até obter consistência de sorvete. Rende cerca de 4 litros.

* Pode-se usar o pó para sorvete no sabor que quiser. No sorvete da foto, usei o sabor menta, que é o preferido da minha família!
Mas, já fiz também nos sabores: creme americano, chocolate branco e doce de leite.

Sugestão de leitura:

• Receitas sem fotos
• Frozen Yogurt Light
• Bolo de Baunilha com Passas – 15ª receita testada e aprovada!
• Pudim de Pão Integral Light
• Docinho de Leite Ninho com Chocolate

Texto postado dia 25th, janeiro 2010 em Janeiro à Abril, Minhas RECEITAS. Tags:Culinária, sobremesa, sorvete. Para escrever um comentário, use o formulário abaixo.