>> Diário Pessoal, 16/03/10

A mãe de uma amiga, sempre fazia este bolo. Eu achava engraçado o nome “Nega Maluca” e adorava, pois tem um sabor acentuado de chocolate, além de ser bem fofinho. Até que um dia, ela gentilmente me ensinou a fazer. Já se passaram muitos anos e eu ainda adoro este bolo. Como é bem calórico, só faço eventualmente!

3 ovos
1 xícara (chá) óleo
2 xícaras (chá) açúcar
1 xícara (chá) achocolatado em pó
3 xícaras (chá) farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) fermento em pó
1 xícara (chá) leite fervente

Misture a farinha e o fermento. Reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açucar, e o achocolatado. Depois acrescente o leite fervente e bata mais um pouco. Despeje na mistura reservada e mexendo com uma colher, até incorporar.

Forma grande untada e enfarinhada, leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar (faça o teste do palito).

Normalmente, o Bolo Nega Maluca leva uma calda de chocolate por cima. Aqui em casa, no entanto, preferimos outra cobertura!

Ganache:
150g de chocolate meio amargo picado
2/3 caixa de creme de leite

Derreta o chocolate no micro-ondas (ou banho maria), acrescente o creme de leite e misture bem.
Cubra o bolo e enfeite com granulado.

Sugestão de leitura:

• Bolo de Caneca – 5ª receita testada e aprovada!
• Bolo de Banana com Nozes e Chocolate
• Bolo de Iogurte com cobertura trufada
• Bolo de Coca-Cola da Lou Marie
• Bolo de Baunilha com Passas – 15ª receita testada e aprovada!

Texto postado dia 16th, março 2010 em Janeiro à Abril, Minhas RECEITAS. Tags:bolo, chocolate, Culinária. | Deixe seu COMENTÁRIO AQUI |