Macarrão Alho e Óleo Especial

>> Diário Pessoal, 24/03/10

Para fugir do macarrão com molho e incrementar um pouco o tradicional alho e óleo! ;)
As quantidades são à gosto; é possível fazer até uma porção individual.

Cozinhe o macarrão de sua preferência “al dente”, escorra e reserve => pode ser integral.

Picar ingredientes coloridos e diversos, como: presunto ou peru, tomate seco, champignon, azeitona, ervilha, milho, ou seja… o que agradar seu paladar. No macarrão da foto, eu coloquei presunto, palmito pupunha, champignon e azeitona verde.

Numa panela grande, coloque óleo para esquentar e frite alho bem picadinho. Cuidado para não queimar!
Coloque o macarrão reservado, acerte o sal e mexa para pegar o gostinho do alho.
Despeje num refratário grande.

Na mesma panela, repita o procedimento; desta vez com os ingredientes separados. Despeje por cima do macarrão.

Cubra com mussarela picada e leve ao micro-ondas para derreter. Sirva imediatamente.

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