>> Diário Pessoal, 19/04/10

Fazia muito tempo que eu queria experimentar um Bolo de Coca-Cola!
Então, escolhi esta receita da Lou Marie, postada na comunidade de Culinária do orkut. O resultado é um bolo fofo e delicioso!!!

2 xícaras (chá) farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) maisena peneirada
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de Coca-Cola em temperatura ambiente => usei Zero
4 ovos inteiros
2 colheres (sopa) iogurte natural => usei desnatado
1 colher (sopa) chocolate em pó
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) canela em pó
1 colher (sopa) fermento em pó

Em uma vasilha, misture bem, a farinha, a maisena, o chocolate em pó, a canela e o bicarbonato de sódio. Reserve.
Bata os ovos, o óleo, a coca-cola e o iogurte no liquidificador, até que fique bem homogeneizado, depois acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos reservados, misture bem, de preferência com um fouet.
Por último, acrescente o fermento em pó, misture delicadamente. A massa fica bem esponjosa.

Forma média, untada e enfarinhada; leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos (faça o teste do palito).
Sirva frio com a cobertura que quiser. Como o bolo já fica bem doce, não coloquei cobertura!

Na foto, vocês podem observar que o meu bolo ficou um pouco baixo. É que eu usei uma assadeira muito grande!

Sugestão de leitura:

• Bolo de Iogurte com cobertura trufada
• Bolo Nega Maluca
• Bolo de Baunilha com Passas – 15ª receita testada e aprovada!
• Bolo Integral de Granola
• Bolo Light de Maçã

Texto postado dia 19th, abril 2010 em Janeiro à Abril, Minhas RECEITAS. Tags:bolo, Culinária, zero. | Deixe seu COMENTÁRIO AQUI |