Panqueca de Brócolis

>> Diário Pessoal, 15/07/13

Mais uma receita que eu faço há anos e adoro. Além de ser fácil, o sabor é delicioso. Também podemos aproveitar o brócolis refogado que sobrou do almoço, sem desperdícios e inovando para o jantar! :)

Ingredientes:
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) leite
- 1/2 pacote de Creme de Queijo (não é a porção individual)
- 1 1/2 xícara (chá) brócolis já refogado, picadinho

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite e o creme de queijo. Despeje esta mistura no brócolis bem picadinho e misture.

Aqueça uma frigideira pequena anti-aderente, com um fio de óleo, despeje uma quantidade da massa e espere dourar. Com a ajuda de uma espátula, vire e deixe dourar do outro lado. Dobre-as no meio, para servir. Não tem recheio, o brócolis já está na massa! ;)

Eu gosto tanto desta panqueca, que como sem acompanhamento. Feita com abobrinha também fica show, como vocês podem ver aqui!

Sugestão de leitura:


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