>> Diário Pessoal, 10/05/11

Esta receita é de um amiga minha, a Cynthia. Fiquei muito impressionada, pois nunca tinha me ocorrido que abobrinha combinasse tão bem com repolho! Todas as receitas que testei da Cynthia, adorei o resultado, pois ela é uma banqueteira de “mão cheia”!

Fiz umas pequenas modificações, apenas para ajustar ao meu paladar. Receita muito fácil de fazer, nutritiva e comsabor delicioso. Podem apostar!

Ingredientes:
2 abobrinhas grandes raladas no ralo grosso
1 xícara (chá) de repolho cortado bem fininho
2 tomates picados (sem sementes)
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes fatiadas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) azeite
2 envelopes de tempero em pó

4 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral Vitao
1 colher (chá) fermento em pó
1 colher (café) sal
2 colheres (sopa) de parmezão ralado

+ parmesão para polvilhar

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador ou mixer: os ovos, com o sal, fermento, parmesão e farinha integral. Fica uma massa bem grossa. Junte todos os demais ingredientes numa tigela e misture bem com um garfo. Acrescente a massa batida e mexa para incorporar.

Coloque num refratário médio untado e polvilhado com farinha de rosca. Salpique parmesão ralado grosso por cima. Leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora (até dourar).

Para deixar esta receita ainda mais nutritiva, usei Farinha de Trigo Integral Vitao!

Os produtos Vitao seguem rigorosas normas de qualidade durante o processo produtivo, o que garante ao consumidor um alimento saboroso, nutritivo, com matérias-primas selecionadas, livre de gordura trans e de ingredientes transgênicos.

Sugestão de leitura:

• Torta de Repolho e Carne Seca
• Pão Integral com Farinha de Linhaça Vitao
• Torta Light de Abobrinha
• Torta Integral de Polenguinho
• Torta de Repolho

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Texto postado dia 10th, maio 2011 em Abril e Maio 2011, Culinária - Minhas RECEITAS. Tags:abobrinha, Culinária, Produtos Integrais, repolho, salgado, torta, Vitao.

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