Torta Integral de Abobrinha e Repolho Vitao

>> Diário Pessoal, 10/05/11

Esta receita é de um amiga minha, a Cynthia. Fiquei muito impressionada, pois nunca tinha me ocorrido que abobrinha combinasse tão bem com repolho! Todas as receitas que testei da Cynthia, adorei o resultado, pois ela é uma banqueteira de “mão cheia”! ;)

Fiz umas pequenas modificações, apenas para ajustar ao meu paladar. Receita muito fácil de fazer, nutritiva e comsabor delicioso. Podem apostar!

Ingredientes:
2 abobrinhas grandes raladas no ralo grosso
1 xícara (chá) de repolho cortado bem fininho
2 tomates picados (sem sementes)
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes fatiadas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) azeite
2 envelopes de tempero em pó

4 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral Vitao
1 colher (chá) fermento em pó
1 colher (café) sal
2 colheres (sopa) de parmezão ralado

+ parmesão para polvilhar

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador ou mixer: os ovos, com o sal, fermento, parmesão e farinha integral. Fica uma massa bem grossa. Junte todos os demais ingredientes numa tigela e misture bem com um garfo. Acrescente a massa batida e mexa para incorporar.

Coloque num refratário médio untado e polvilhado com farinha de rosca. Salpique parmesão ralado grosso por cima. Leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora (até dourar).


Para deixar esta receita ainda mais nutritiva, usei Farinha de Trigo Integral Vitao! :)

Os produtos Vitao seguem rigorosas normas de qualidade durante o processo produtivo, o que garante ao consumidor um alimento saboroso, nutritivo, com matérias-primas selecionadas, livre de gordura trans e de ingredientes transgênicos.

Para saber mais sobre esse e outros produtos, visitem o site da Vitao
e sigam o perfil no Twitter: @vitaoalimentos

A Vitao possui um livro com mais de 100 receitas, que pode ser baixado gratuitamente pela internet. Eu já garanti a minha cópia! Confira AQUI!


Sugestão de leitura:


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2 Respostas para “Torta Integral de Abobrinha e Repolho Vitao”

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  1. Ane Caroline Diz:

    Flor,
    Deixei um selinho pra você no meu blog.
    Espero que goste.

  2. Gravatar
  3. Cookie Diz:

    Eu faço uma receita bem parecida com essa. Pra dar um gostinho especial, eu misturo duas latas de atum na massa. Fica bem legal!

    Bjs

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