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Salada de Grão de Bico com Frango Desfiado

>> Diário Pessoal, 13/09/11

Basta o tempo esquentar, que eu já sinto vontade de comer salada! Esta receita é deliciosa e bastante substanciosa, pois reúne uma leguminosa e uma carne. Enfim, fácil de fazer e completa!

Como eu usei os produtos da Vapza, em menos de 5 minutinhos minha salada estava pronta! Deixei apenas meia hora na geladeira, pois assim fica mais gostosa. Quem não tem os produtos Vapza, pode se deliciar com esta salada também; apenas requer um tempo de preparo bem maior.

- 1/2 pacote de frango desfiado Vapza
- 250g de grão de bico Vapza
- 2 colheres (sopa) azeitona preta fatiada
- sal e azeite de oliva
- 2 tomates médios, cortados em gomos

Abra a embalagem de grão de bico Vapza e coloque o conteúdo numa peneira. Com a torneira aberta, dê uma apertada nos grãos, para soltar as casquinhas. Escorra e reserve. Tempere o frango desfiado Vapza com sal e o que mais você gostar.

Coloque numa tigela: o grão de bico, o frango e as azeitonas fatiadas. Coloque uma boa quantidade de azeite de oliva e mexa, para misturar tudo. Se gostar, pode acrescentar vinagre também; eu prefiro só com azeite. Coloque os gomos de tomate por cima, cubra com plástico filme e leve para gelar.

O grão de bico Vapza vem cozido no ponto certo, super macio. Cada embalagem contém 2 unidades com 250g cada. Pela foto acima, vocês podem ver como o peito de frango desfiado da Vapza, é branquinho e sem gordura. Ele vem numa embalagem de alumínio, que protege da luz.