Kibe de forno com 3 Queijos Tirolez

>> Diário Pessoal, 25/10/11

Aqui em casa, todos adoram Kibe de Forno! Só que desta vez, no lugar da tradicional carne moída refogada, fiz uma variação no recheio e ficou uma delícia: usei 3 Queijos da Tirolez! ;)

Massa:
- 500 gr de coxão-mole ou patinho moído
- 250 gr de trigo para kibe
- 1 cebola ralada
- 1 maço de hortelã bem picado (opcional) => não coloco
- 1 1/2 colher (chá) de sal
- 1 1/2 colher (chá) de pimenta síria
- 3 colheres (sopa) de margarina ou óleo

O modo de preparo é o mesmo:
Lavar o trigo para kibe e deixá-lo de molho na água por no mínimo 2 horas. Depois disso coloque o trigo em outra vasilha maior, espremendo-o com as mãos (deixe-o bem úmido). Junte a carne moída crua, a cebola, a hortelã, o sal e a pimenta síria. Agora trabalhe, ou amasse bem essa mistura, pois dizem os libaneses, que o grande segredo do kibe é trabalhar bem essa massa, para que o kibe fique mais gostoso e dê certo. Junte a margarina e amasse mais um pouco.

Coloque metade dessa mistura de kibe numa forma média que vá ao forno, espalhe o recheio de queijos, cubra com o restante do kibe. Por cima coloque uns pedacinhos de margarina bem distribuidos. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar em fogo médio, por cerca de 45 minutos. Não tire o papel alumínio, para que o kibe não resseque.


Recheio: Queijo Prato, Mussarela e Parmesão (ralado grosso), todos da Tirolez!


O Kibe de Forno com recheio de 3 Queijos, ficou uma delícia! ;)

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4 Respostas para “Kibe de forno com 3 Queijos Tirolez”

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  1. Michelly Lappa Diz:

    Toda vez que venho procurar um receita aqui no blog fico na dúvida de qual fazer e saio com vontade de várias
    bjus

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  3. Danny Mou Diz:

    Que bom, fico feliz em saber que gosta das minhas receitinhas!!!
    Beijos, Danny

  4. Gravatar
  5. sethnel Diz:

    Vou tentar fazer, beijos!!

  6. Gravatar
  7. Eduarda Francis Diz:

    É muita tentação! Não conseguiria comer só um, só se fosse um cento.

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