Sobremesa Light de Banana e Pudim de Coco

>> Diário Pessoal, 07/02/12

Recentemente, postei aqui no Blog algumas sobremesas mais calóricas, mas não deixo nunca de lado, as receitinhas que são ao mesmo tempo, práticas, gostosas e light! ;)

Esta receita é exatamente assim: junta o sabor do doce de banana, muito fácil de fazer e dá uma bela incrementada no tradicional pudim de caixinha. E como usei o leite desnatado, além do adoçante culinário, ficou realmente uma sobremesa de baixas calorias.

- 450ml de leite desnatado => usei Mococa
- 1 pacote pudim zero açúcar (ou diet) sabor coco (ou baunilha)
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- 1 pitada generosa canela em pó

- 2 bananas médias, bem maduras
- 1 colher (sopa – cheia) adoçante culinário em pó
- 2 colheres (sopa) água mineral
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- 1 pitada generosa canela em pó

- Canela em pó para polvilhar (ou coco ralado sem açúcar)

Pudim:
Primeiro, preparamos o pudim. Eu uso 450ml de leite desnatado, para ele ficar mais durinho. Conforme as instruções da embalagem, dissolvo o pó no leite e levo ao fogo brando, mexendo sem parar, até levantar fervura. Para dar um saborzinho especial, acrescento a essência de baunilha e a canela em pó. Quando o pudim ficar pronto, reserve, mexendo eventualmente, até amornar.

Doce de Banana:
O doce de banana é muito rápido. Corte as bananas em rodelas. Numa frigideira grande, derreta o adoçante culinário com a água, para formar uma caldinha bem rala. Coloque as bananas, a baunilha e a canela em pó. Vá mexendo delicadamente, para a banana ficar macia; não deixe desmanchar.

Montagem:
Coloque o doce de banana no fundo de uma travessa, cubra com o pudim de coco e, por cima, polvilhe canela em pó ou coco ralado sem açúcar. Fica bom dos dois jeitos! Na foto acima, usei a canela em pó e ainda coloquei alguns cerejas frescas.


A Mococa lançou uma linha de leites em embalagem longa vida. Nesta receita, usei o Leite Desnatado!

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Uma Resposta para “Sobremesa Light de Banana e Pudim de Coco”

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  1. Carla Cristina Diz:

    Eu gostei esta diga, anotei pra fazer mais logo…obrigada.
    bjos

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