Nhoque de Leite

Esta receita de Nhoque de Leite, aprendi com minha amiga do Orkut, Cynthia Goetz (uma banqueteira de primeira linha! ;) ). Eu tinha dificuldades em fazer nhoque com batata, nunca acertava direito, pois depende muito da qualidade da batata, que não pode estar aguada. E também, confesso, achava bastante complicado ficar amassando as batatas.

O Nhoque de Leite fica extremamente mais leve, do que o feito com batata e igualmente saboroso. Já fiz várias vezes e é sempre um sucesso. Receita aprovadíssima!!! :)

Ingredientes:
350ml de água
350ml de Leite Integral Mococa
100g Manteiga Mococa
1 colher (chá) sal
+/- meio Kg de farinha de trigo
1 ovo
+ 1 colher (sopa) Manteiga Mococa

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Modo de Preparo:
Coloque numa panela: a água, o leite, 100g de manteiga e o sal; Assim que ferver, despeje a farinha de trigo (como se fosse fazer uma massa de salgado). Mexa bastante, até virar uma bola que desgrude da panela.

Despeje na sua bancada e aguarde amornar. Depois, quebre o ovo no centro. Sove bastante, vira uma meleca, mas sove e vá colocando a colher adicional de manteiga nas mãos, para ajudar à não grudar. Tem que sovar até que ela fique lisa e não grude mais.


Gostamos com bastante parmesão ralado grosso por cima!

Faça os rolinhos, corte os nhoques, e vá colocando num recipiente grande, com 1 fiozinho de óleo para que não grudem.

Depois de prontos, ferva uma panela grande com água e um fio de óleo, vá colocando os nhoques aos poucos e quando subirem à superfície, estarão prontos. Retire com uma escumadeira e use o molho de sua preferência.

Esta receita serve muitíssimo bem de 4 à 6 pessoas; mas quem quiser, pode dobrar as quantidades.

Receita postada originalmente no Blog em 29/05/2014

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5 Respostas para “Nhoque de Leite”

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  1. dani - belezaf5 Diz:

    ai que fome!
    haahahahah!
    Vc é uma cozinheira de mão cheia né?
    bjs

  2. Gravatar
  3. Danny Mou Diz:

    Oi Dani! Pois é… modéstia à parte, sou boa cozinheira sim! ;o)
    Beijos

  4. Gravatar
  5. Cynthia Diz:

    Que linda foto Danny!!
    Realmente este nhoque é tudibom, obrigada querida, por me citar.
    Beijo grande :)

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  7. Danny Mou Diz:

    Oi Cynthia! Adoro sua receita! ;)
    Beijos, Danny

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  9. socorro grangeiro Diz:

    Eu amo os produtos mococa alem serem produtos de primeira qualidademe faz lembrar a minha infancia ai em S.Paulo na Vila Maria PENHA.
    O grande problema é encontrar os produtos Mococa aqui em minha cidade é dificil
    Eu moro em Mombaça -Ce no Sertão Central
    Um grande abraço

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