>> Diário Pessoal, 02/09/08

Este é o melhor bolo integral que já comi! A receita é muito simples, fácil de fazer e, o que é melhor, muito versátil – permite várias modificações.

Também gosto muito deste bolo, pois consigo comê-lo sem peso na consciência; já que é feito com pouco óleo, açúcar light (ou adoçante), aveia e farinha de trigo integral.

Vou colocar a receita aqui e algumas das variações que já testei.

Bolo Integral de Banana

2 bananas médias bem maduras (nanica ou prata)
2 ovos
1/4 xícara (chá) leite desnatado
1/4 xícara (chá) óleo
1/2 xícara (chá) aveia em flocos finos
1/2 xícara (chá) farinha de trigo integral
1 colher (sopa) fermento em pó
1/4 xícara (chá) açúcar light => usei Magro
Canela em pó para polvilhar

Pique uma banana em pedacinhos pequenos e reserve.
Bata os demais ingredientes no liquidificador. Incorpore a banana picada delicadamente. Despeje numa forma pequena, untada e enfarinhada. Polvilhe canela em pó por cima da massa.
Asse em forno médio FRIO, por cerca de 25 minutos.

Opcionais, que podem ser acrescentados na massa:
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) achocolatado diet em pó
- 1 punhado de uva passa sem semente
- frutas cristalizadas
- 2 colheres (sopa) chocolate meio amargo picado

Outras variações:
- Bater as 2 bananas junto com a massa no liquidificador, assim a validade do bolo aumenta e pode congelar.
- Usar aveia em flocos sabor chocolate.

É só usar a sua criatividade!

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Sugestão de leitura:

• Bolo Integral de Banana, Maçã e Canela
• Bolo de Banana com Nozes e Chocolate
• Panquequinha Integral de Banana
• Bolo Integral de Granola
• Bolo Verde: Rúcula e Aveia

Texto postado dia 2nd, setembro 2008 em Minhas RECEITAS, Setembro à Dezembro 2008. Tags:aveia, banana, bolo, Culinária, Produtos Integrais. | Deixe seu COMENTÁRIO AQUI |