Gravatinha com filé mignon suíno

>> Diário Pessoal, 30/11/12

Filé mignon suíno faz sucesso aqui em casa, pois além de ser bastante saboroso, seu preço é muito acessível. E a carne suína é mais macia, suculenta e menos fibrosa do que a de frango. Para quem ainda não experimentou, fica aqui esta dica! ;)

Ingredientes:
- 500g de filé mignon suíno cortado em cubinhos
- 1 pacote de macarrão tipo gravatinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- tempero em pó => eu uso alho & sal
- óleo

Modo de Preparo:
Tempere os cubinhos de filé mignon suíno com o alho & sal (ou use o tempero que preferir) e deixe descançar por 1 hora. Cozinhe o macarrão “al dente”, escorra e reserve. Numa panela anti-aderente grande, coloque um fiozinho de óleo e vá fritando os cubinhos aos poucos, até ficarem levemente dourados (mantenha a chama alta).

Depois que fritar todos os cubinhos, coloque mais óleo na mesma panela e doure rapidamente o alho. Abaixe o fogo, acrescente o macarrão e mexa para pegar bem o gostinho. Coloque sal à gosto.

Arrume uma porção generosa de macarrão em cada prato e coloque o filé mignon suíno por cima.

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Combinação deliciosa! Estão servidos? ;)

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