Farofa de Carne Seca com Castanha de Caju

>> Diário Pessoal, 09/01/13

Esta é uma receita que eu faço há alguns anos e ainda não tinha postado aqui no Blog! Na ceia de Natal, recebi vários elogios, então, achei que era chegada a hora de compartilhar esta delícia com os leitores! ;)

Ingredientes:
- 1 pacote de farinha temperada
- 2 envelopes de tempero em pó (vermelho)
- 1 cebola pequena picada
- 1/2Kg de carne seca Paineira bem desfiada
- 150g de castanha de caju cortadas ao meio
- 4 colheres (sopa) azeitonas pretas fatiadas
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) azeite
- 1 colher (sopa) manteiga

Modo de Preparo:
Desfie a carne seca e reserve. Numa panela grande, coloque a manteiga e o azeite; deixe aquecer e refogue a cebola. Acrescente a carne seca desfiada, os ovos e o tempero em pó. Mexa bem rápido. Abaixe o fogo e vá acrescentando a farinha e mexendo sem parar. Coloque a quantidade suficiente para envolver toda a mistura, mas sem deixar secar demais. Por fim, acrescente as azeitonas e as castanhas. Sirva quente ou fria. É uma delícia natalina, mas que pode ser apreciada em diversas ocasiões!

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Não se esqueça de colocar a carne seca Paineira de molho na véspera e depois cozinhar na panela de pressão por cerca de meia hora. Desfie enquanto está quente e aproveite para retirar qualquer gordurinha que tenha sobrado!

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4 Respostas para “Farofa de Carne Seca com Castanha de Caju”

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  1. Luna Diz:

    Olá, olá….

    Acabei de fazer um novo blog para reiniciar a minha RA, perdida desde 2009, e estou aqui para re-conhecer o teu blog e arranjar incentivos e coragem para seguir em frente!! Ainda te lemmbras de mim? Tinha o Blog Corpinho Perfeito…

    Já sou tua seguidora e estarei aqui sempre que hajam novidades…. se quiseres ser minha seguidora também, ficarei muito felizz….

    Desejo-te tudo de bom, muitas felicidades, conquistas e sucesso neste novo ano…

    Beijinhos e até breve…

  2. Gravatar
  3. Sabrina Diz:

    Sou apaixonada por carne seca, e parece realmente muito gostosa essa farofa…

  4. Gravatar
  5. Daniela Leroy Diz:

    Adoro essa farofinha e adoro as receitinhas que você posta aqui!
    Mas agora, farofinha, com muito moderação, pra cumprir minha meta de terminar 2013 magrinha e cheia de saúde.
    Estou atpe propondo um desafio de emagrecimento no blog. Se você quiser participar e/ou puder divulgar, eu agradeço.

    beijos
    Dani

  6. Gravatar
  7. Marisa Garcia Diz:

    Meu Deus!! Mas deve ficar uma delícia heim!! Hummmm
    Bjokas

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