Bolo de Iogurte e Nescau

>> Diário Pessoal, 04/11/13

Imaginem um bolo macio e bem docinho, daqueles que vai agradar em cheio ao paladar das crianças. Este é o Bolo de Iogurte e Nescau, super fácil de fazer e delicioso!

Ingredientes:
- 1 copinho de iogurte natural (que será usado como medida também)
- 1/2 copinho de óleo
- 3 ovos
- 2 copinhos de farinha de trigo
- 1/2 copinho de açúcar
- 1 copinho de Nescau
- 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador ou mixer: o iogurte com o óleo e os ovos. Reserve.

Numa bacia grande, peneire a farinha de trigo juntamente com o fermento em pó, o açúcar e o Nescau. Mexa com uma colher, para os pós misturarem. Despeje delicadamente a mistura reservada e vá mexendo com um batedor de arame (fouet), para deixá-la bem aerada.

Assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos (faça o teste do palito). Desenforme morno.

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Lata decorada promocional de Nescau: não é muito fofa?

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Como este bolo é bem docinho, minha sugestão é uma cobertura feita com 150g de chocolate meio amargo derretido + ½ caixinha de creme de leite. Misture bem até obter um creme liso e brilhante. Cubra o bolo e enfeite com granulado e confeitos coloridos.

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