Bolo Formigueiro de Fubá

>> Diário Pessoal, 04/12/14

Bolo de Fubá fofinho é uma delícia; imaginem então esta versão formigueiro? Fácil de fazer e muito saboroso. Excelente para apreciar com um cafezinho ou cappuccino! ;)

Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de Preparo:
Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o fubá. Reserve. Bata na batedeira os ovos com o açúcar até esbranquiçar; coloque o leite e o óleo aos poucos. Acrescente a mistura de farinha + fubá reservada e bata até incorporar. Por fim, despeje o granulado e mexa com uma colher (sem bater).

Forma com buraco no meio untada e enfarinhada com fubá; leve ao forno médio pré-aquecido até dourar (cerca de meia hora). Desenforme morno.

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Uma delícia para o lanche da tarde!

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