Leite Shefa Zero Lactose

>> Diário Pessoal, 13/03/15

Recebi mês passado o Leite Zero Lactose, lançamento da marca Shefa!

O Leite Zero Lactose da Shefa mantém todas as propriedades e nutrientes presentes nos demais leites, sendo recomendado para pessoas intolerantes à lactose, com problemas gastrointestinais e sem restrições alimentares, por ser de fácil digestão. Além disso, contém baixo teor de gordura (semidesnatado) e as embalagens de 1 litro possuem prática tampa de rosca.

Como tenho alguns amigos com intolerância à lactose e que estão sempre em busca de opções, achei interessante comentar sobre este produto!

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Normalmente não tomo leite puro, prefiro café com leite; mas tirei a foto acima para vocês visualizarem bem o produto. A cor é levemente mais escura que o leite tradicional, mas não notei diferença de sabor. Inclusive, utilizei o Leite Zero Lactose em receitas, com sucesso.

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Mas, o que é intolerância à lactose?
Segundo o Dr. Drauzio Varella, é o nome que se dá à incapacidade parcial ou completa de digerir o açúcar existente no leite e seus derivados. Ela ocorre quando o organismo não produz, ou produz em quantidade insuficiente, uma enzima digestiva chamada lactase, que quebra e decompõe a lactose, ou seja, o açúcar do leite.

Como consequência, essa substância chega ao intestino grosso inalterada. Ali, ela se acumula e é fermentada por bactérias que fabricam ácido lático e gases, promovem maior retenção de água e o aparecimento de diarreias e cólicas.

Pesquisas mostram que 70% dos brasileiros apresentam algum grau de intolerância à lactose, que pode ser leve, moderado ou grave, segundo o tipo de deficiência apresentada.

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