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Arroz Integral com Abobrinha e Milho

21st outubro, 2015 by Danny Mou

Este é um prato vapt-vupt, que fica nutritivo e delicioso! :)

Ingredientes:
- 280g de arroz integral cozido Vapza
- 1 abobrinha média ralada no ralo grosso
- 1/2 lata de milho
- 2 colheres (sopa) azeitona verde picada
- 1/2 cebola ralada
- 1/2 envelope tempero em pó
- 1 colher (sopa) manteiga

Modo de Preparo:
Doure a cebola na manteiga e acrescente a abobrinha. Deixe amaciar levemente. Se for necessário, pingue um pouquinho de água; mas não é para criar caldo. Coloque o tempero em pó, o milho e a azeitona. Misture tudo.

Conforme instruções da embalagem, aqueça o arroz integral Vapza e acrescente o refogado. Sirva imediatamente. Se quiser, pode polvilhar com parmesão ralado grosso.


Adoro o Arroz Integral Vapza, pois ele vem cozido no ponto certinho. É muito prático! ;)

Receita postada originalmente no Blog em 07/07/2012

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Panqueca de Abobrinha (nova receita)

14th setembro, 2015 by Danny Mou

Adoro abobrinha e já tenho uma receita de Panqueca postada aqui no Blog, que faz bastante sucesso. Porém, esta nova receita é uma versão mais saudável, pois não utiliza a sopa em pó! ;)

Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 3 ovos
- 1 colher (sopa – cheia) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) parmesão ralado
- 1 colher (sopa) azeite
- 1 colher (chá) alho bem picadinho
- sal e salsinha à gosto

Modo de Preparo:
Rale as abobrinhas e deixe escorrer numa peneira. Tempere com o sal, salsinha e o azeite. Bata no liquidificador ou mixer os ovos com a farinha, o parmesão e o alho. Misture com a abobrinha reservada e mexa.

Frite pequenas porções (cerca de 1 colher de sopa) numa frigideira anti-aderente bem quente, untada com um pouco de óleo (se necessário); quando dourar de um lado, vire cuidadosamente com a espátula.

Esta receita rende cerca de 10 unidades.

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Torta Light de Abobrinha

28th julho, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 28/07/15

Deixo aqui mais uma receita fácil, prática e deliciosa. Peguei na comunidade de Receitas Diet & Light do falecido orkut, dei uma adaptada para ficar do meu agrado e faço há mais de 6 anos!

Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite (faltando 1 dedo)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 6 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) sal

Recheio:
- 2 abobrinhas médias raladas com casca
- 1 cenoura média ralada
- 2 tomates picados sem semente
- salsinha picada (opcional)
- 8 azeitonas verdes fatiadas

- 3 colheres (sopa) de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador (ou mixer), os ingredientes da massa. Misture com os ingredientes do recheio. Despeje num refratário untado e enfarinhado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido, até dourar (cerca de 30 minutos).

Quente, a torta fica bem cremosa; depois que esfria, fica mais consistente. Acho leve e deliciosa!

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Receita postada originalmente no Blog em 23/01/2009

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Pizza de Abobrinha Light

7th março, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 07/03/15

Quinta-feira passada foi dia de saborear pizza, mas sem culpa: feita com massa integral e sabor light! ;)

A Dídio Pizza Delivery gentilmente enviou para degustação, uma saborosa Pizza de Abobrinha Light feita com massa integral finíssima, crocante e apenas 256 calorias por fatia!

Esta pizza faz parte do cardápio Delícias de Verão, criado especialmente para “quem quer manter a boa forma, mas não dispensa uma boa pizza“. São 5 sabores, todos com massa 100% integral. Também é possível saborear a exclusiva massa integral Dídio Pizza com os demais sabores salgados.

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Quem resiste à esta delícia, feita com mussarela de búfala, abobrinha ao forno
temperada, alho poró e parmesão?

Sou até suspeita para falar, pois os leitores do Blog já sabem que eu simplesmente adoro receitas com abobrinha! Então, convidei a colaboradora do Blog, Soraya Gars, para saborear a pizza comigo. Nós adoramos e o que mais nos surpreendeu foi sabor da abobrinha, temperada na medida certa; pois muitas vezes, pizzas feitas com vegetais são um pouco sem graça. E a casquinha de parmesão por cima, confere uma crocância magnífica. Esta pizza foi super aprovada!!!

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A embalagem, além de bonita e prática, vem com lacre de segurança!

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Para saber mais sobre o cardápio Delícias de Verão e os outros sabores,
visitem o site da Dídio Pizza Delivery!

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Crepioca de Abobrinha

24th outubro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 24/10/14

A moda agora é Crepioca: omelete feita com tapioca. Eu gosto bastante, acho que satisfaz bem e vale por uma refeição, ainda mais acompanhada de uma saladinha! Esta é a minha receita; espero que gostem! )

Ingredientes:
- 1/2 abobrinha ralada
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) tapioca
- 1 colher (sopa) leite
- Sal à gosto

Modo de Preparo:
Dissolva a tapioca no leite. Primeiro acrescente os ovos bem batidos, depois os demais ingredientes e bata mais um pouco. Frite em frigideira pequena untada com azeite.

A minha crepioca fica altinha, pois uso a mini omeleteira; para ficar mais larga e fina, basta usar uma frigideira maior. Quem aderiu à dieta “sem lactose”, pode substituir a colher de leite por água (de preferência gelada).

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Crepioca de Abobrinha: uma delícia #fit :)

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