Arquivos do Blog

Arroz com Brócolis e Uva Passa

15th julho, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 15/07/14

Arroz com Brócolis é uma delícia! Agora, imaginem acrescentar um ingrediente especial: uva passa. Confiram esta receita fácil e diferenciada! ;)

As quantidades variam à gosto. Costumo fazer uma porção menor, para que não sobre. E sempre uso, tanto o arroz já cozido, como o brócolis também (sugestão: como cozinhar Brócolis no micro-ondas). Assim, fica vapt-vupt fazer este acompanhamento.

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz já cozido e temperado
- 1/2 maço de brócolis cozido “al dente”
- sal à gosto
- 1 colher (sopa) azeite
- 1/2 dente de alho picadinho
- 2 colheres (sopa) uva passa escura sem semente

Modo de Preparo:
Doure o alho no azeite e depois coloque o brócolis picadinho. Acerte o sal. Adicione o arroz e a uva passa. Mexa para pegar o gosto e sirva imediatamente.

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» COMENTÁRIOS AQUI »

Arroz Primavera com Carne Seca

9th julho, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 09/07/14

Adoro encontrar maneiras para incrementar o arroz do dia a dia! Esta é uma excelente e saborosa sugestão, para deixar o arroz colorido e delicioso!

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) arroz já cozido e temperado à gosto
- 1 xícara (chá) carne seca Paineira já cozida e desfiada
- 1 lata de Seleta (batata, cenoura e ervilha) Fugini
- 1 colher (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 colher (sopa) azeite de oliva
- parmesão ralado para polvilhar => opcional

Modo de Preparo:
Como o arroz e a carne seca já estão prontos, esta é uma receita muito rápida! Refogue a carne seca no azeite, para amaciar; acrescente a seleta escorrida, as azeitonas e por último, o arroz. Mexa para misturar e sirva imediatamente. Se quiser, polvilhe parmesão por cima.

.

Paineira e Fugini, empresas sempre presentes aqui no Blog!

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» COMENTÁRIOS AQUI »

Arroz Doce na panela de pressão

24th junho, 2014 by Soraya Gars

Tempo de Festa Junina e logo aparece a vontade de degustar os doces típicos! Esta é uma receita vapt vupt, prática e saborosa, para ser feita em 15 minutos. Minha família provou e aprovou. Experimentem! ;)

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado
- 1,5 litro de água mineral
- 2 caixinhas de leite condensado Mococa
- 8 cravos da índia
- canela para polvilhar

Modo de Preparo:
Coloque o arroz e a água na panela de pressão, tampe e ligue em fogo alto. Quando começar a ferver e soltar vapor, abaixe o fogo e cozinhe por mais 8 minutos. Desligue, levante o pino para soltar toda pressão e abra. Verifique se o arroz já está macio, caso contrário, deixe cozinhar por + 2 ou 3 minutinhos. Repita o procedimento anterior: desligue o fogo, levante o pino para soltar toda pressão e abra. Adicione o leite condensado e os cravos e misture bem. Tampe e deixe descansar 5 minutos. Despeje num pirex e polvilhe canela à gosto.

.

Arroz Doce para ser saboreado quente ou frio!

.


Visitem a Mococa nas Redes Sociais:
Blog / Twitter / Facebook / Site

Sugestão de leitura:



» COMENTÁRIOS AQUI »

Arroz com Lentilha (Mjadra)

5th maio, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 05/05/14

Faço esta receita há muitos anos. É uma combinação deliciosa, que vale a pena experimentar! ;)

Ingredientes:
- 250g de lentilha
- 1 xícara (chá) arroz lavado e escorrido
- 2 cubos de caldo carne
- sal à gosto
- molho inglês
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- azeite de oliva

Modo de Preparo:
Lave e deixe a lentilha de molho por 4 horas, depois escorra bem e reserve.
Coloque água para ferver. Numa panela anti-aderente, coloque a lentilha já escorrida e acrescente água fervente até cobri-las totalmente. Coloque os cubos de caldo e o molho inglês, mexa para dissolver e deixe a panela semi-tampada, em fogo médio.

Quando a lentilha começar a amolecer, acrescente o arroz. Se necessário, acrescente mais um pouco de água fervente. Acerte o sal. O objetivo é que a lentilha e o arroz terminem o cozimento juntos, mas sem que os grãos desmanchem. A água deve secar totalmente.

Numa frigideira grande, frite as rodelas de cebola em azeite, até dourarem. É fundamental o uso de azeite, não óleo, pois o sabor fica inigualável! ;)

Coloque o arroz com a lentilha numa travessa e, por cima, despeje as cebolas douradas. Sirva imediatamente.


Acompanha muito bem Kibe de Forno e Tabule!

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» COMENTÁRIOS AQUI »

Almoço Árabe

1st maio, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 01/05/14

Semana passada, fizemos em casa um almoço árabe. E estava delicioso!! :)

O Kibe de Forno é uma receita especialíssima, que aprendi com minha sogra. Fica muito saboroso.

A Mjadra, também conhecida como Arroz com Lentilha, é muito fácil de fazer. Foi uma colega de trabalho que me passou a receita há mais de 15 anos; e eu faço sempre desde então.

E o Tabule é uma salada leve e saborosa!

As respectivas receitas destas deliciosas iguarias árabes, já estão aqui no Blog. Confiram!!! ;)

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 1 COMENTÁRIO »