Espaguete com Queijo Pesto Verde

>> Diário Pessoal, 04/09/12

Conheci o delicioso queijo holandês tipo Gouda Pesto verde, num evento que compareci mês passado. Seu sabor é marcante e, além de ser degustado puro, também pode ser utilizado como ingrediente de receitas. Espero que gostem da minha sugestão de hoje!

Uma combinação maravilhosa de massa, queijo e dois ingredientes Hemmer que eu adoro e sempre utilizo: cogumelos e azeitona. Simplesmente, perfeito!

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Ingredientes:
- 1/2 pacote de espaguete cozido “al dente”
- 1 dente de alho bem picado
- azeite de oliva Hemmer
- 2 colheres (sopa) azeitonas verdes Hemmer fatiadas
- 3 colheres (sopa) cogumelos Hemmer fatiados
- 100g queijo gouda Pesto Verde

Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão “al dente”, escorra e reserve. Coloque azeite numa panela e doure o alho picado. Acrescente o macarrão, sal à gosto, os cogumelos e as azeitonas fatiados. Mexa para incorporar.

Por fim, coloque os cubinhos do queijo gouda Pesto Verde e deixe amolecer levemente. Desligue o forno e sirva imediatamente.

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O queijo gouda Pesto Verde é encontrado nos grandes supermercados,
como Pão de Açúcar e Carrefour!

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Produtos Hemmer que utilizei nesta receita:
Cogumelos, Azeite de Oliva e Azeitonas Verdes

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Para saber mais sobre esse e outros produtos, visitem o site
Empório Hemmer e curtam a Fan Page no Facebook!

Sugestão de leitura:

• Ervilha torta com salada de conservas
• Suflê de Cenoura com Cogumelos
• Farofa com Tomate Seco
• Patê de Atum com Azeitona Verde
• Rolinho com rúcula, queijo minas e molho cremoso

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Salmão com Alcaparras

Esta receita é exclusiva do meu marido e super fácil de fazer. Uma receita de sucesso na nossa familia. Espero que todos apreciem tanto quanto nós!

Ingredientes:
- 1 filé de salmão
- 100g de Alcaparras Hemmer
- azeitonas pretas à gosto => usamos Azapa Hemmer
- 4 ovos cozidos, cortados em rodelas grossas
- 700g de batatas picadas em cubinhos e pré-cozidas
- 2 colheres de sopa de pasta de alho
- suco de 1 limão
- sal à gosto
- 2 colheres (sopa) bem cheias, de manteiga com sal derretida no microondas

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Modo de Preparo:
Misture o suco do limão, a pasta de alho e o sal; passe generosamente sobre o salmão. Despeje a manteiga derretida e espalhe , depois coloque as alcaparras por cima. Acrescente as batatas pré-cozidas e as azeitonas. Leve ao forno médio pré-aquecido, por cerca 1 hora.

Fique atenta para não queimar, pois o tempo pode variar de acordo com a potência do forno. Retire do forno, coloque as fatias de ovo cozido e sirva com arroz branco. Fica uma delícia!

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Alcaparras em Conserva Hemmer!

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Post by Soraya Gars, Colaboradora do Blog!

Sugestão de leitura:

• Espaguete com Queijo Pesto Verde
• Farofa com Tomate Seco
• Carne Desfiada com Grão de Bico
• Torta Fria com dois recheios!
• Ervilha torta com salada de conservas

Antepasto de Berinjela

Receita deliciosa e fácil de fazer! Antepasto de Berinjela, para servir com fatias de pão francês fresquinho, pão italiano ou torradas.

Ingredientes:
- 4 berinjelas grandes, picadas em cubos com a casca
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 100g de uvas passas escuras sem caroço
- 100g de uvas passas brancas sem caroço
- 200g de nozes em pedacinhos
- 150g de azeitonas pretas chilenas picadas
- 100g de azeitonas verdes picadas
- 2 xícaras (café) de azeite de oliva
- 1 xícara (café) de vinagre
- sal à gosto

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Modo de Preparo:
Deixe as uva-passas (brancas e escuras) de molho na água por 3 horas, para amolecer. Reserve.
Cozinhe a berinjela com água e um pouco de sal, até ficar bem macia. Escorra e esprema para sair toda a água.

Acrescente todos os outros ingredientes, misture bem e teste o sal. Coloque num vidro grande ou pirex de vidro com tampa e deixe descansar de um dia para o outro, fora da geladeira. Antes de servir misture bem novamente.

Depois deve ser guardada na geladeira e dura por 1 semana.

Sugestão de leitura:

• Berinjela Fácil da Minha Mãe
• Salpicão Crocante de Repolho
• Patê de Atum com Azeitona Verde
• Torta Trufada de Maçã e Castanha do Pará Nutry
• Torta de Frigideira

Arroz Integral com Abobrinha e Milho

>> Diário Pessoal, 07/07/12

Este é um prato vapt-vupt, que fica nutritivo e delicioso!

Ingredientes:
- 280g de arroz integral cozido Vapza
- 1 abobrinha média ralada no ralo grosso
- 1/2 lata de milho
- 2 colheres (sopa) azeitona verde picada
- 1/2 cebola ralada
- 1/2 envelope tempero em pó
- 1 colher (sopa) manteiga

Modo de Preparo:
Doure a cebola na manteiga e acrescente a abobrinha. Deixe amaciar levemente. Se for necessário, pingue um pouquinho de água; mas não é para criar caldo. Coloque o tempero em pó, o milho e a azeitona. Misture tudo.

Conforme instruções da embalagem, aqueça o arroz integral Vapza e acrescente o refogado. Sirva imediatamente. Se quiser, pode polvilhar com parmesão ralado grosso.

Adoro o Arroz Integral Vapza, pois ele vem cozido no ponto certinho. É muito prático!

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Sugestão de leitura:

• Arroz Integral de Forno com Frango
• Abobrinha gratinada com Creme de Milho Verde
• Abobrinha com Presunto e Milho
• Feijão Fradinho, Abobrinha e Calabresa Defumada
• Arroz Integral com Linguiça

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Patê de Atum com Azeitonas Gomes da Costa

>> Diário Pessoal, 03/05/12

Eu e o maridão, adoramos o Patê de Atum com Azeitonas Gomes da Costa!

Sempre compro vários tipos de patês, mas a maioria deles é uma pasta. Esse patê de atum é diferente, exatamente por isso: tem pedacinhos de atum e azeitona picadinha, uma consistência maravilhosa e sabor excelente. É uma delícia!

Fica muito gostoso serví-lo com torradinhas bem finas ou com pão sírio.

A linha de patês Gomes da Costa também conta com outros quatro sabores: Tradicional, Picante, Light e Defumado. Já experimentamos o Tradicional e o Light também, os outros dois ainda não. Mas, sem dúvida alguma, o com Azeitonas é o nosso favorito.

Na próxima semana, teremos mais um delicioso sorteio aqui no Blog, em parceria com a Gomes da Costa. Aguardem!

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Para saber mais sobre esse e outros produtos,
visitem o site da Gomes da Costa!

Sugestão de leitura:

• Patê de Atum com Azeitona Verde
• Gravatinha ao Molho com Atum Gomes da Costa
• Salada com Atum Gomes da Costa, pronta para comer!
• Pizza de Atum Gomes da Costa
• Salada de Batata com Atum (sem maionese)

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Farofa com Tomate Seco

>> Diário Pessoal, 12/04/12

Eu e o maridão adoramos farofa e a farta combinação de ingredientes que ela porporciona. Desta vez, a sugestão é muito especial: incrementar a farofa com tomate seco. Vale a pena conferir, pois o sabor combina muito bem!

Aprendi a colocar tomates picados na farofa, com uma amiga. Mas, usar tomate seco dá um toque muito mais sofisticado. Eu usei tomate seco da Hemmer, que é macio, delicioso e tem um tempero muito bom na conserva, com alho, orégano e manjericão.

Ingredientes:
- 1 colher (sopa) manteiga
- 1/2 cebola picadinha
- 2 colheres (sopa) bacon picado
- 1 envelope de tempero em pó
- 3 ovos cozidos
- 8 azeitonas pretas sem caroço Hemmer
- 50g de Tomate Seco em conserva Hemmer
- 2 colheres (sopa) do líquido do tomate seco
- 200g de farinha de mandioca torrada ou fafora pronta temperada

Modo de Preparo:
Amasse os ovos cozidos com um garfo, fatie as azeitonas, pique os tomates em pedaços médios e reserve. Doure o bacon e a cebola na manteiga, acrescente os ovos cozidos, o tempero em pó, o tomate seco e a farinha. Misture bem para incorporar. Por fim, coloque os tomates secos e as 2 colheres do líquido da conserva; assim a farofa ficará bem úmida!

Produtos Hemmer que usei nesta receita:
Azeitonas Pretas sem caroço e Tomate Seco em conserva

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Visite o Empório Hemmer e conheça todos os produtos!

Sugestão de leitura:

• Salada com Alcachofra e Tomate Seco
• Aperitivo de Queijo e Tomate Seco
• Bolo Salgado de Cenoura com Tomate Seco
• Farofa de Carne Seca com Castanha de Caju
• Farofa de Carne Seca e Queijo de Coalho

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Salsicha recheada com queijo

>> Diário Pessoal, 03/04/12

Semana passada, lanchamos cachorro-quente aqui em casa. A família toda gosta de salsicha, então, às vezes combinamos uma reunião, com sanduba e refri!

Sobraram algumas salsichas já cozidas, então me lembrei desta receita muito rápida, que tinha visto pela internet. Na verdade, é mais uma dica do que propriamente uma receita.

Usei 2 salsichas para cada pessoa. Como já estavam cozidas, cortei ao meio pelo comprimento (sem separar as metades), cobri com mussarela, parmesão ralado e rodelinhas de azeitona preta. Depois, é só levar ao forno até o queijo derreter, cerca de 5 minutinhos. Cada um pode incrementar seu recheio à gosto, mas o queijo por cima é fundamental, para não ressecar. Não fica legal fazer no micro, é melhor usar o forninho elétrico ou o convencional.

Fica bem gostoso, facílimo de fazer e, confesso, lembrou minha infância. Eu gostava muito de comer cheese-dog na cantina do Colégio!

Sugestão de leitura:

• Aperitivo: mini mussarela de búfala recheada
• Carne moída recheada com Queijos Tirolez
• Espaguete com Queijo Pesto Verde
• Arroz de Forno com Queijo e Calabresa
• Torta de Ervilha com Queijo – 2ª receita testada e aprovada!

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