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Torta de Frigideira

25th setembro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 25/09/14

Esta é uma prática e deliciosa receita do Culinarista Mauro Rebelo – que conheci pelo extinto Orkut e postada aqui no Blog em 07/04/10. Vale a pena conferir, pois surpreende pelo sabor e praticidade! ;)

Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) leite
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 2 dentes de alho amassados => coloquei só 1
- 1/2 cebola ralada
- 1/2 colher (chá) sal

Modo de Preparo:
Bata os ovos e junte o leite, a farinha, o fermento, o alho, a cebola e o sal (usei o mixer, mas pode ser no liquidificador). Numa frigideira média anti-aderente aqueça 1 colher (sopa) óleo e espalhe metade da massa.

Distribua o recheio e cubra com a massa restante. Frite em fogo médio, por cerca de 8 minutos, virando na metade do tempo. Decore com fatias de mussarela e deixe derreter. Sirva imediatamente.

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O recheio sugerido na receita é carne moída refogada com azeitonas picadas. Mas, é possível usar o recheio que quiser, conforme o gosto das pessoas. Eu fiz com linguiça calabresa defumada cortada em rodelinhas finas, levemente douradas em azeite e escorridas + azeitonas pretas picadas e mussarela. Ficou show! :)

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Salada de Batata com Molho Tártaro

28th julho, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 28/07/14

A Maionese Molho Tártaro da Fugini confere um sabor especial à esta salada. Excelente acompanhamento para carnes grelhadas ou churrasco!

Ingredientes:
- 3 batatas grandes picadas
- 1 cenoura grande picada
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 sachet de Dueto Fugini
- 3 colheres (sopa) Maionese Fugini
- 2 colheres (sopa) Maionese Molho Tártaro Fugini
- sal à gosto
- tomatinhos sweet grape para decorar

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas e a cenoura em água e sal, até amaciarem. Escorra e deixe esfriar. Acrescente as azeitonas e o Dueto Fugini. Misture a Maionese com o Molho Tártaro e envolva delicadamente os vegetais. Acerte o sal. Coloque os tomatinhos partidos ao meio por cima, cubra com plástico filme e leve para gelar.

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Usei três deliciosos produtos Fugini nesta receita!

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Polenta recheada à bolonhesa

21st maio, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 21/05/14

Gosto muito de polenta! Pode ser daquela mais durinha ou bem cremosa; frita então… nem se fala! Há mais de 5 anos que uso a Polenta Pronta Yoki e adoro! :)

A receita de hoje é para fazer vapt-vupt e se deliciar!

Ingredientes:
- 1/2 pacote de polenta pronta fatiada (se preferir, use sua receita de costume)
- 200g de mussarela fatiada
- azeitonas preta picadas
- 1 xícara (chá) de molho à bolonhesa
- parmesão ralado grosso

Modo de Preparo:
Fatie a polenta e forre um refratário médio. Coloque as fatias de mussarela, as azeitonas e cubra com metade do molho. Repita a operação, terminando sempre com o molho. Por cima, polvilhe parmesão e leve ao micro-ondas para aquecer (cerca de 5 minutos).

É muito fácil e fica pronto rapidinho! ;)

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Salada com atum e aspargos

28th abril, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 28/04/14

Esta é um salada deliciosa e nutritiva, para fazer em dois minutinhos! ;)

Ingredientes:
- 1 potinho de Salada de Atum com Batata Gomes da Costa
- 100g aspargos verdes inteiros Gomes da Costa
- 6 tomates sweet grape
- 4 azeitonas verdes sem caroço
- 1 fio de azeite de oliva

Modo de Preparo:
Escorra os aspargos, pique os tomatinhos e fatie as azeitonas. Retire a Salada de Atum com Batata da embalagem, misture o tomate, a azeitona e tempere com o azeite. Se quiser, pode acrescentar salsinha fresca picada (eu não coloquei) Prove o sal. Arrume num prato e disponha os aspargos ao lado. Sirva gelado.

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Os dois deliciosos produtos Gomes da Costa, que utilizei nesta receita!

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Maionese de Forno com Frango e Legumes

25th abril, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 25/04/14

Encontrei esta receita maravilhosa em 2010, publicada pela Márcia na comunidade de Culinária do Orkut. Resolvi testá-la, adorei o resultado e desde então faz parte das minhas preferidas!

Mas como sempre, gosto de deixar as receitas do meu jeitinho; então fiz pequenas modificações! ;)

Ingredientes:
1/2Kg de batatas cozidas => usei batata + mandioquinha
400g de peito de frango cozido, temperado e desfiado
2 ovos (claras em neve)
1/2 xícara (chá) de miolo de pão => usei 2 fatias de pão de forma sem a casca
250g de maionese => usei 100g de requeijão + 150g de maionese
1 lata de seleta => usei milho, ervilha e cenoura
1 xícara (chá) de palmito picado
2 colheres (sopa) azeitonas fatiadas
Sal à gosto
1 envelope de tempero em pó vermelho
Salsinha picada a gosto => não coloquei

Modo de Preparo:
Passe as batatas pelo espremedor e coloque em uma tigela. Junte o frango desfiado, as gemas, o miolo do pão e metade da maionese. Misture bem, até virar uma massa bem espessa. Adicione os legumes, o tempero em pó e acerte o sal . Misture tudo muito bem. Despeje em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca. Reserve.

Bata as claras em neve e misture delicadamente a outra metade da maionese. Espalhe sobre a mistura reservada e acerte com as costas de uma colher. Leve ao forno médio pré-aquecido, até dourar.

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Receita super diferente, que pode ser servida quente ou fria!

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Soja Acebolada

22nd abril, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 22/04/14

Eu adoro soja, inclusive já mostrei aqui no Blog quatro saladas práticas e deliciosas. Desta vez, a receita usando a Soja Fugini é diferente; vale a pena conferir! ;)

Ingredientes:
- 1 sachet Soja Fugini
- 1 cebola grande cortada em pétalas
- 1 colher (sopa) azeite
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 colher (sopa) pimentão vermelho picadinho
- 1 colher (chá) shoyo Fugini

Modo de Preparo:
Escorra a soja e reserve. Aqueça o azeite e refogue rapidamente as pétalas de cebola, somente até murcharem. Acrescente a soja e o shoyo, mexa para pegar o gosto. Por fim, coloque as azeitonas e o pimentão. Não deixe cozinhar demais, para não perderem a crocância.

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Soja acebolada temperada com shoyo: crocante e saborosa!

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Bolo Salgado de Brócolis

2nd abril, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 02/04/14

Esta é uma receita excelente e versátil! :)
Copiei da comunidade de Culinária do Orkut, publicada pela Re. A receita original era com escarola, mas não sou muito fã desta verdura… então, mudei o recheio para brócolis refogado com alho e azeitona preta. Ficou fofo e delicioso!! É possível variar o recheio, conforme o gosto de cada pessoa.

- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 3 colheres (sopa) margarina
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) amido de milho
- 1 xícara (chá) leite
- 2 colheres (sopa) fermento em pó
- 1 maço de brócolis refogado, com temperos à gosto
- 2 colheres (sopa) azeitona preta fatiada
- 1 colher (chá) sal

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas e a margarina até obter um creme claro. Adicione o leite, a farinha e o amido de milho. Bata bem. Adicione as claras em neve e o fermento em pó por último. Coloque metade da massa numa forma para bolo (com furo no meio) untada e enfarinhada, arrume o recheio e cubra com o restante da massa. Salpique bastante parmesão ralado grosso por cima. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, até dourar.

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