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Salada de Soja com Presunto

6th outubro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 06/10/14

Uma receita prática e saborosa para começar bem a semana! :)

Ingredientes:
- 2 sachês Soja Fugini
- 10 tomatinhos Sweet Grape partidos ao meio
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada
- 1/2 cebola bem picadinha => opcional
- 150g de presunto em cubinhos pequenos
- sal e orégano à gosto
- azeite de oliva
- vinagre balsâmico

Modo de Preparo:
É só misturar todos os ingredientes e temperar com azeite e vinagre balsâmico. Sirva gelada. Acompanha muito bem carnes grelhadas, churrasco, etc.

Sou super fã da Soja Fugini, pois ela vem cozida no ponto certo. Inclusive, já postei diversas receitas aqui no Blog; vale a pena conferir.

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Quem preferir, pode substituir o presunto por peito de peru!

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Torta de Frigideira

25th setembro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 25/09/14

Esta é uma prática e deliciosa receita do Culinarista Mauro Rebelo – que conheci pelo extinto Orkut e postada aqui no Blog em 07/04/10. Vale a pena conferir, pois surpreende pelo sabor e praticidade! ;)

Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) leite
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 2 dentes de alho amassados => coloquei só 1
- 1/2 cebola ralada
- 1/2 colher (chá) sal

Modo de Preparo:
Bata os ovos e junte o leite, a farinha, o fermento, o alho, a cebola e o sal (usei o mixer, mas pode ser no liquidificador). Numa frigideira média anti-aderente aqueça 1 colher (sopa) óleo e espalhe metade da massa.

Distribua o recheio e cubra com a massa restante. Frite em fogo médio, por cerca de 8 minutos, virando na metade do tempo. Decore com fatias de mussarela e deixe derreter. Sirva imediatamente.

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O recheio sugerido na receita é carne moída refogada com azeitonas picadas. Mas, é possível usar o recheio que quiser, conforme o gosto das pessoas. Eu fiz com linguiça calabresa defumada cortada em rodelinhas finas, levemente douradas em azeite e escorridas + azeitonas pretas picadas e mussarela. Ficou show! :)

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Salada de Batata com Molho Tártaro

28th julho, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 28/07/14

A Maionese Molho Tártaro da Fugini confere um sabor especial à esta salada. Excelente acompanhamento para carnes grelhadas ou churrasco!

Ingredientes:
- 3 batatas grandes picadas
- 1 cenoura grande picada
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 sachet de Dueto Fugini
- 3 colheres (sopa) Maionese Fugini
- 2 colheres (sopa) Maionese Molho Tártaro Fugini
- sal à gosto
- tomatinhos sweet grape para decorar

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas e a cenoura em água e sal, até amaciarem. Escorra e deixe esfriar. Acrescente as azeitonas e o Dueto Fugini. Misture a Maionese com o Molho Tártaro e envolva delicadamente os vegetais. Acerte o sal. Coloque os tomatinhos partidos ao meio por cima, cubra com plástico filme e leve para gelar.

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Usei três deliciosos produtos Fugini nesta receita!

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Polenta recheada à bolonhesa

21st maio, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 21/05/14

Gosto muito de polenta! Pode ser daquela mais durinha ou bem cremosa; frita então… nem se fala! Há mais de 5 anos que uso a Polenta Pronta Yoki e adoro! :)

A receita de hoje é para fazer vapt-vupt e se deliciar!

Ingredientes:
- 1/2 pacote de polenta pronta fatiada (se preferir, use sua receita de costume)
- 200g de mussarela fatiada
- azeitonas preta picadas
- 1 xícara (chá) de molho à bolonhesa
- parmesão ralado grosso

Modo de Preparo:
Fatie a polenta e forre um refratário médio. Coloque as fatias de mussarela, as azeitonas e cubra com metade do molho. Repita a operação, terminando sempre com o molho. Por cima, polvilhe parmesão e leve ao micro-ondas para aquecer (cerca de 5 minutos).

É muito fácil e fica pronto rapidinho! ;)

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Salada com atum e aspargos

28th abril, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 28/04/14

Esta é um salada deliciosa e nutritiva, para fazer em dois minutinhos! ;)

Ingredientes:
- 1 potinho de Salada de Atum com Batata Gomes da Costa
- 100g aspargos verdes inteiros Gomes da Costa
- 6 tomates sweet grape
- 4 azeitonas verdes sem caroço
- 1 fio de azeite de oliva

Modo de Preparo:
Escorra os aspargos, pique os tomatinhos e fatie as azeitonas. Retire a Salada de Atum com Batata da embalagem, misture o tomate, a azeitona e tempere com o azeite. Se quiser, pode acrescentar salsinha fresca picada (eu não coloquei) Prove o sal. Arrume num prato e disponha os aspargos ao lado. Sirva gelado.

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Os dois deliciosos produtos Gomes da Costa, que utilizei nesta receita!

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Maionese de Forno com Frango e Legumes

25th abril, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 25/04/14

Encontrei esta receita maravilhosa em 2010, publicada pela Márcia na comunidade de Culinária do Orkut. Resolvi testá-la, adorei o resultado e desde então faz parte das minhas preferidas!

Mas como sempre, gosto de deixar as receitas do meu jeitinho; então fiz pequenas modificações! ;)

Ingredientes:
1/2Kg de batatas cozidas => usei batata + mandioquinha
400g de peito de frango cozido, temperado e desfiado
2 ovos (claras em neve)
1/2 xícara (chá) de miolo de pão => usei 2 fatias de pão de forma sem a casca
250g de maionese => usei 100g de requeijão + 150g de maionese
1 lata de seleta => usei milho, ervilha e cenoura
1 xícara (chá) de palmito picado
2 colheres (sopa) azeitonas fatiadas
Sal à gosto
1 envelope de tempero em pó vermelho
Salsinha picada a gosto => não coloquei

Modo de Preparo:
Passe as batatas pelo espremedor e coloque em uma tigela. Junte o frango desfiado, as gemas, o miolo do pão e metade da maionese. Misture bem, até virar uma massa bem espessa. Adicione os legumes, o tempero em pó e acerte o sal . Misture tudo muito bem. Despeje em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca. Reserve.

Bata as claras em neve e misture delicadamente a outra metade da maionese. Espalhe sobre a mistura reservada e acerte com as costas de uma colher. Leve ao forno médio pré-aquecido, até dourar.

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Receita super diferente, que pode ser servida quente ou fria!

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Soja Acebolada

22nd abril, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 22/04/14

Eu adoro soja, inclusive já mostrei aqui no Blog quatro saladas práticas e deliciosas. Desta vez, a receita usando a Soja Fugini é diferente; vale a pena conferir! ;)

Ingredientes:
- 1 sachet Soja Fugini
- 1 cebola grande cortada em pétalas
- 1 colher (sopa) azeite
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 colher (sopa) pimentão vermelho picadinho
- 1 colher (chá) shoyo Fugini

Modo de Preparo:
Escorra a soja e reserve. Aqueça o azeite e refogue rapidamente as pétalas de cebola, somente até murcharem. Acrescente a soja e o shoyo, mexa para pegar o gosto. Por fim, coloque as azeitonas e o pimentão. Não deixe cozinhar demais, para não perderem a crocância.

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Soja acebolada temperada com shoyo: crocante e saborosa!

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