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Macarrão Integral com Camarão

28th outubro, 2015 by Danny Mou

Receita simplesmente perfeita: facílima, saudável e sofisticada! :D

Ingredientes:
- 500g macarrão integral, cozido “al dente” e escorrido
- 500g de camarão médio, sem casca, temperado com sal e limão
- 2 colheres (sopa) azeitona preta fatiada
- 2 dentes de alho picados
- azeite para fritar e parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:
Quando o macarrão já estiver cozido e escorrido, prepare o camarão, pois é “vapt-vupt”!

Doure o alho no azeite, sem deixar queimar. Jogue o camarão bem escorrido, mexa por alguns minutinhos, até ele mudar de cor (ficar esbranquiçado). Acrescente as azeitonas e acerte o sal.

Coloque o macarrão na travessa e o camarão por cima. Polvilhe uma generosa porção de parmesão ralado. Se quiser, salsinha fresca picada também fica ótimo.

Receita postada originalmente no Blog em 18/02/2008

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Arroz Integral com Abobrinha e Milho

21st outubro, 2015 by Danny Mou

Este é um prato vapt-vupt, que fica nutritivo e delicioso! :)

Ingredientes:
- 280g de arroz integral cozido Vapza
- 1 abobrinha média ralada no ralo grosso
- 1/2 lata de milho
- 2 colheres (sopa) azeitona verde picada
- 1/2 cebola ralada
- 1/2 envelope tempero em pó
- 1 colher (sopa) manteiga

Modo de Preparo:
Doure a cebola na manteiga e acrescente a abobrinha. Deixe amaciar levemente. Se for necessário, pingue um pouquinho de água; mas não é para criar caldo. Coloque o tempero em pó, o milho e a azeitona. Misture tudo.

Conforme instruções da embalagem, aqueça o arroz integral Vapza e acrescente o refogado. Sirva imediatamente. Se quiser, pode polvilhar com parmesão ralado grosso.


Adoro o Arroz Integral Vapza, pois ele vem cozido no ponto certinho. É muito prático! ;)

Receita postada originalmente no Blog em 07/07/2012

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Picadinho de filé com champignon e azeitona

3rd outubro, 2015 by Danny Mou

Picadinho de Filé Mignon é uma delícia! Fácil e saboroso, pois rapidamente a carne fica macia. Espero que gostem desta receita! ;)

Ingredientes:
- 500g filé mignon picado
- meia cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 xícara (chá) champignon Fugini picado grosseiramente
- molho inglês
- 1 envelope de tempero em pó para carne
- orégano e sal à gosto
- 1 colher (café) molho inglês
- 3 colheres (sopa) azeitona verde Fugini picada

Modo de Preparo:
Num fio de óleo, refogue a cebola, o alho e o champignon. Coloque a carne e deixe cozinhar, até criar caldo. Abaixe o fogo, coloque todos os temperos e deixe a panela semi tampada. Vá mexendo eventualmente e acerte o sal. Não é necessário acrescentar água, pois o filé cozinha no seu próprio caldo. Quando a carne estiver macia, acrescente a azeitona picada e desligue o fogo.

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Servi com Purê de Batatas Instantâneo. Depois mostrarei em detalhes este lançamento da Fugini!

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Farofa com Tomate Seco

17th setembro, 2015 by Danny Mou

Eu e o maridão adoramos farofa e a farta combinação de ingredientes que ela porporciona. Desta vez, a sugestão é muito especial: incrementar a farofa com tomate seco. Vale a pena conferir, pois o sabor combina muito bem! ;)

Aprendi a colocar tomates picados na farofa, com uma amiga. Mas, usar tomate seco dá um toque muito mais sofisticado. Usei tomate seco em conserva, temperado com alho, orégano e manjericão.

Ingredientes:
- 1 colher (sopa) manteiga
- 1/2 cebola picadinha
- 2 colheres (sopa) bacon picado
- 1 envelope de tempero em pó
- 3 ovos cozidos
- 8 azeitonas pretas sem caroço
- 50g de Tomate Seco em conserva
- 2 colheres (sopa) do líquido do tomate seco
- 200g de farinha de mandioca torrada ou farofa pronta temperada

Modo de Preparo:
Amasse os ovos cozidos com um garfo, fatie as azeitonas, pique os tomates em pedaços médios e reserve. Doure o bacon e a cebola na manteiga, acrescente os ovos cozidos, o tempero em pó, o tomate seco e a farinha. Misture bem para incorporar. Por fim, coloque os tomates secos e as 2 colheres do líquido da conserva; assim a farofa ficará bem úmida!

Receita postada originalmente no Blog em 12/04/12

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Bolo Salgado de Brócolis

27th agosto, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 27/08/15

Esta é uma receita excelente e versátil! :)
Copiei da comunidade de Culinária do Orkut, publicada pela Re. A receita original era com escarola, mas não sou muito fã desta verdura… então, mudei o recheio para brócolis refogado com alho e azeitona preta. Ficou fofo e delicioso!! É possível variar o recheio, conforme o gosto de cada pessoa.

Ingredientes:
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 3 colheres (sopa) margarina
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) amido de milho
- 1 xícara (chá) leite
- 2 colheres (sopa) fermento em pó
- 1 maço de brócolis refogado, com temperos à gosto
- 2 colheres (sopa) azeitona preta fatiada
- 1 colher (chá) sal

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas e a margarina até obter um creme claro. Adicione o leite, a farinha e o amido de milho. Bata bem. Adicione as claras em neve e o fermento em pó por último. Coloque metade da massa numa forma para bolo (com furo no meio) untada e enfarinhada, arrume o recheio e cubra com o restante da massa. Salpique bastante parmesão ralado grosso por cima. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, até dourar.

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Receita publicada originalmente no Blog em 02/04/10

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