Arquivos do Blog

Salpicão de Frango

13th agosto, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 13/08/15

Salpicão de frango é uma delícia e pode ser servido acompanhado de salada verde. Uma ótima opção para o final de semana!

Ingredientes:
- 1 peito de frango cozido com temperos à gosto e bem desfiado
- 6 batatas médias cozidas em cubinhos pequenos
- 1 lata de ervilha Fugini
- 1 lata de milho Fugini
- 1/2 xícara (chá) azeitona verde fatiada Fugini
- 1/2 xícara (chá) salsão picado bem fininho
- 1 cenoura média ralada
- 1 punhado de uva passa escura (sem semente)
- sal à gosto
- 4 colheres (sopa) maionese Fugini
- 4 colheres (sopa) creme de leite
- 1 colher (chá) mostarda Fugini

Para enfeitar:
Tomate fatiado, cenoura ralada e azeitonas verdes

Modo de Preparo:
Misture a maionese com o creme de leite e a mostarda. Junte os demais ingredientes numa tigela grande, mexendo para incorporar. Transfira para a travessa de servir e acerte com as costas de uma colher, deixando a superfície bem lisa. Enfeite como preferir, cubra com plástico filme e leve para gelar.

.

Os ingredientes podem ser modificados, conforme o gosto de cada um. Só coloco a uva passa numa parte do salpicão, pois meu marido não gosta – mas eu adoro! ;)

.

A mostarda Fugini confere um sabor especial à esta receita!

.


A Fugini também está presente nas mídias sociais:
Facebook e Twitter

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» COMENTÁRIOS AQUI »

Sopa Fácil de Batata

29th abril, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 29/04/15

Eu gosto muito de sopas e os leitores do Blog já devem ter percebido! Começou a esfriar, já preparo cremes e sopas para o jantar. A Sopa de Batata é uma excelente opção, pois é fácil de fazer e costuma agradar à todos os paladares! ;)

Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 1/2 cebola bem picadinha
- 1 dente de alho bem picadinho
- 1 colher (sopa – cheia) manteiga
- 1 1/2 litro de água fervente
- 1 cubo de caldo de legumes
- sal à gosto
- salsinha picada para polvilhar

Modo de Preparo:
Refogue rapidamente a cebola e o alho na manteiga, depois acrescente a batata em cubos. Dissolva o caldo de legumes na água fervente e despeje cuidadosamente na panela. Deixe cozinhar em fogo médio com a panela semi-aberta, até a batata amolecer bem. Prove e acerte o sal.

Se preferir um creme bem liso, deixe amornar e bata no liquidificador; se for necessário, acrescente um pouco mais de água. Como eu gosto da sopa com pedacinhos, apenas amasso as batatas com um garfo.

Na hora de servir, polvilhe a salsinha picada.

.

Quem gosta de um sabor mais acentuado e não se preocupa com as calorias, pode acrescentar cubinhos de bacon e parmesão ralado grosso.

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» COMENTÁRIOS AQUI »

Pastelão de Bacalhau

20th abril, 2015 by Soraya Gars

Esta é uma receita muito antiga de família, que aprendi com minha sogra. Fico contente em compartilhar com os leitores do Blog Bye Bye Gordura e espero que gostem!

Ingredientes do bacalhau:
- 400g de lascas de bacalhau
- 500ml de de leite
- Salsinha e cebolinha

Ingredientes da massa:
- 5 batatas grandes
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 50g de queijo ralado

Modo de Preparo e Montagem:
Deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos umas 3 vezes para dessalgar.

Numa panela coloque o bacalhau dessalgado para cozinhar no leite, até ficar bem macio e despedaçando. Escorra o líquido, misture a salsinha e a cebolinha, coloque numa forma transparente e reserve.

Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem molinhas; escorra a água, amasse as batatas com um garfo, misture o creme de leite, prove para ver se está bom de sal. Misture a 1/2 xícara de leite para deixar a massa mais cremosa (adicione mais leite se necessário).

.

Despeje a massa de batata sobre o bacalhau reservado e polvilhe o queijo ralado por cima.

.

Leve ao forno médio pré-aquecido por alguns minutos, até dourar.

Sugestão de leitura:



» COMENTÁRIOS AQUI »

Bacalhau do “Brima” (primo)

5th abril, 2015 by Soraya Gars

Esta receita é especialidade da família Mustafá, que pesquisou em Portugal as maneiras mais gostosas de preparar deliciosas receitas de bacalhau. Tivemos o privilégio de provar esta gostosura no fim de semana passado e – melhor ainda – obter a receita para compartilhar com os leitores do Blog Bye Bye Gordura! :)

Ingredientes:
- 3 kg de lombo de bacalhau (cada kg = 3 lombos)
- 2 batatas médias para cada lombo
- 1/2 xícara de alho descascado picadinho
- 3 cebolas roxas fatiadas finas
- 100g de azeitonas pretas pequenas
- 10 pimentas Cambuci fatiadas
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- alecrim

Modo de Preparo:
Compre o bacalhau dessalgado ou dessalgue deixando de molho de um dia para o outro e trocando a água diversas vezes. Após dessalgado, misture o alho picado com o azeite, passe e deixe o bacalhau marinando de um dia para o outro.

Numa assadeira, coloque as batatas e o bacalhau com a pele virada para cima e asse em fogo médio por 50 minutos. Escorra, troque tudo para outra assadeira e descarte o caldo (ao trocar de assadeira, coloque o bacalhau com a pele para baixo). Volte para o forno com as pimentas, as cebolas e as azeitonas por cima, regue com um pouco de azeite e deixe assar por mais 1/2 hora. Uns 10 minutos antes de finalizar, jogue umas folhas de alecrim por cima, mas retire na hora de servir.

Sirva com arroz branco. Uma dica: coloque 2 cabeças de alho inteiras na panela do arroz (com casca e tudo) e cozinhe junto. O alho vai ficar macio e desmanchando, para comer junto com o prato.

.

Espero que gostem e não esqueçam de um vinhozinho tinto para acompanhar, ok? Boa Páscoa!!!

.
Receita postada originalmente em 17/04/14 por Soraya Gars, colaboradora do Blog

Sugestão de leitura:



» 1 COMENTÁRIO »

Salada de Batata com Molho Tártaro

28th julho, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 28/07/14

A Maionese Molho Tártaro da Fugini confere um sabor especial à esta salada. Excelente acompanhamento para carnes grelhadas ou churrasco!

Ingredientes:
- 3 batatas grandes picadas
- 1 cenoura grande picada
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 sachet de Dueto Fugini
- 3 colheres (sopa) Maionese Fugini
- 2 colheres (sopa) Maionese Molho Tártaro Fugini
- sal à gosto
- tomatinhos sweet grape para decorar

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas e a cenoura em água e sal, até amaciarem. Escorra e deixe esfriar. Acrescente as azeitonas e o Dueto Fugini. Misture a Maionese com o Molho Tártaro e envolva delicadamente os vegetais. Acerte o sal. Coloque os tomatinhos partidos ao meio por cima, cubra com plástico filme e leve para gelar.

.

Usei três deliciosos produtos Fugini nesta receita!

.


A Fugini também está presente nas mídias sociais:
Facebook e Twitter

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» COMENTÁRIOS AQUI »