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Purê de Batatas Instantâneo Fugini

3rd novembro, 2015 by Danny Mou

No “press kit” enviado pela Fugini no mês passado, veio este lançamento: Purê de Batatas Instantâneo. Gostei da novidade, testei e agora quero compartilhar com os leitores do Blog! :)

Algumas pessoas vão dizer: “Mas é tão fácil cozinhar e amassar as batatas para fazer um purê!”. Concordo, é fácil mesmo. Porém, têm dias que não dispomos de tempo e sou absolutamente a favor de novidades que podem nos auxiliar na cozinha, sem abrir mão do sabor!

O Purê de Batatas Instantâneo da Fugini fica pronto em 2 minutos! Além da praticidade, adquire uma consistência ótima e aprovamos o sabor.

Cada embalagem de 200g rende 8 porções (1Kg de purê). Como aqui em casa somos apenas 3 pessoas, usei metade do pacote de cada vez. As instruções são simples: basta aquecer a água até levantar fervura, despejar no pó e mexer rapidamente, até obter a consistência desejada.

A indicação da embalagem sugere que podemos substituir a água por leite. Eu testei de três maneiras: usei somente água, somente leite e a combinação de 50% água + 50% leite (que foi a minha favorita).

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Adoramos a praticidade do produto; a consistência e o sabor são excelentes!

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Picadinho de filé com champignon e azeitona

3rd outubro, 2015 by Danny Mou

Picadinho de Filé Mignon é uma delícia! Fácil e saboroso, pois rapidamente a carne fica macia. Espero que gostem desta receita! ;)

Ingredientes:
- 500g filé mignon picado
- meia cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 xícara (chá) champignon Fugini picado grosseiramente
- molho inglês
- 1 envelope de tempero em pó para carne
- orégano e sal à gosto
- 1 colher (café) molho inglês
- 3 colheres (sopa) azeitona verde Fugini picada

Modo de Preparo:
Num fio de óleo, refogue a cebola, o alho e o champignon. Coloque a carne e deixe cozinhar, até criar caldo. Abaixe o fogo, coloque todos os temperos e deixe a panela semi tampada. Vá mexendo eventualmente e acerte o sal. Não é necessário acrescentar água, pois o filé cozinha no seu próprio caldo. Quando a carne estiver macia, acrescente a azeitona picada e desligue o fogo.

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Servi com Purê de Batatas Instantâneo. Depois mostrarei em detalhes este lançamento da Fugini!

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Salpicão de Frango

13th agosto, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 13/08/15

Salpicão de frango é uma delícia e pode ser servido acompanhado de salada verde. Uma ótima opção para o final de semana!

Ingredientes:
- 1 peito de frango cozido com temperos à gosto e bem desfiado
- 6 batatas médias cozidas em cubinhos pequenos
- 1 lata de ervilha Fugini
- 1 lata de milho Fugini
- 1/2 xícara (chá) azeitona verde fatiada Fugini
- 1/2 xícara (chá) salsão picado bem fininho
- 1 cenoura média ralada
- 1 punhado de uva passa escura (sem semente)
- sal à gosto
- 4 colheres (sopa) maionese Fugini
- 4 colheres (sopa) creme de leite
- 1 colher (chá) mostarda Fugini

Para enfeitar:
Tomate fatiado, cenoura ralada e azeitonas verdes

Modo de Preparo:
Misture a maionese com o creme de leite e a mostarda. Junte os demais ingredientes numa tigela grande, mexendo para incorporar. Transfira para a travessa de servir e acerte com as costas de uma colher, deixando a superfície bem lisa. Enfeite como preferir, cubra com plástico filme e leve para gelar.

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Os ingredientes podem ser modificados, conforme o gosto de cada um. Só coloco a uva passa numa parte do salpicão, pois meu marido não gosta – mas eu adoro! ;)

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A mostarda Fugini confere um sabor especial à esta receita!

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Pastelão de Bacalhau

20th abril, 2015 by Soraya Gars

Esta é uma receita muito antiga de família, que aprendi com minha sogra. Fico contente em compartilhar com os leitores do Blog Bye Bye Gordura e espero que gostem!

Ingredientes do bacalhau:
- 400g de lascas de bacalhau
- 500ml de de leite
- Salsinha e cebolinha

Ingredientes da massa:
- 5 batatas grandes
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 50g de queijo ralado

Modo de Preparo e Montagem:
Deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos umas 3 vezes para dessalgar.

Numa panela coloque o bacalhau dessalgado para cozinhar no leite, até ficar bem macio e despedaçando. Escorra o líquido, misture a salsinha e a cebolinha, coloque numa forma transparente e reserve.

Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem molinhas; escorra a água, amasse as batatas com um garfo, misture o creme de leite, prove para ver se está bom de sal. Misture a 1/2 xícara de leite para deixar a massa mais cremosa (adicione mais leite se necessário).

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Despeje a massa de batata sobre o bacalhau reservado e polvilhe o queijo ralado por cima.

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Leve ao forno médio pré-aquecido por alguns minutos, até dourar.

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Bacalhau do “Brima” (primo)

5th abril, 2015 by Soraya Gars

Esta receita é especialidade da família Mustafá, que pesquisou em Portugal as maneiras mais gostosas de preparar deliciosas receitas de bacalhau. Tivemos o privilégio de provar esta gostosura no fim de semana passado e – melhor ainda – obter a receita para compartilhar com os leitores do Blog Bye Bye Gordura! :)

Ingredientes:
- 3 kg de lombo de bacalhau (cada kg = 3 lombos)
- 2 batatas médias para cada lombo
- 1/2 xícara de alho descascado picadinho
- 3 cebolas roxas fatiadas finas
- 100g de azeitonas pretas pequenas
- 10 pimentas Cambuci fatiadas
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- alecrim

Modo de Preparo:
Compre o bacalhau dessalgado ou dessalgue deixando de molho de um dia para o outro e trocando a água diversas vezes. Após dessalgado, misture o alho picado com o azeite, passe e deixe o bacalhau marinando de um dia para o outro.

Numa assadeira, coloque as batatas e o bacalhau com a pele virada para cima e asse em fogo médio por 50 minutos. Escorra, troque tudo para outra assadeira e descarte o caldo (ao trocar de assadeira, coloque o bacalhau com a pele para baixo). Volte para o forno com as pimentas, as cebolas e as azeitonas por cima, regue com um pouco de azeite e deixe assar por mais 1/2 hora. Uns 10 minutos antes de finalizar, jogue umas folhas de alecrim por cima, mas retire na hora de servir.

Sirva com arroz branco. Uma dica: coloque 2 cabeças de alho inteiras na panela do arroz (com casca e tudo) e cozinhe junto. O alho vai ficar macio e desmanchando, para comer junto com o prato.

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Espero que gostem e não esqueçam de um vinhozinho tinto para acompanhar, ok? Boa Páscoa!!!

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Receita postada originalmente em 17/04/14 por Soraya Gars, colaboradora do Blog

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