Arquivos do Blog

Bolinho de Queijo Assado

23rd junho, 2009 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 23/06/09

Eu peguei esta receita no site Tudo Gostoso faz um tempão e ainda não tinha postado aqui para vocês. É bem fácil de fazer e o resultado fica muito bom. Apesar de assado, não é um bolinho de baixas calorias, por causa dos queijos… Mas, dá para comer alguns, sem exageros! ;)

100g de queijo prato ralado
100g de queijo parmesão ralado grosso
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sobremesa) fermento em pó
200g farinha de trigo
2 ovos
1 colher (chá) sal

Misture bem todos os ingredientes, até incorporar. Com o auxílio de uma colher, faça “montinhos” pequenos numa assadeira untada. Se preferir enrolar os bolinhos, é só diminuir um pouco a quantidade de creme de leite e deixar a massa descançar na geladeira, para firmar.

Forno médio pré-aquecido, asse até dourar levemente. Pode comer quente ou frio.

Observações:
- Cuidado com o sal, pois os queijos já são salgados
- Pode usar mussarela ralada, meia cura ou outra sobra de queijo

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 3 COMENTÁRIOS »

Bolinho de Mandioca Assado

19th junho, 2009 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 19/06/09

Um aperitivo gostosinho, para servir com molho barbecue! ;)

2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada (ainda quente)
1 gema
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina => pode ser light
1 colher (café – rasa) de sal
1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Misture todos os ingredientes e amasse com as mãos. Modele bolinhas pequenas e leve ao forno, em assadeira untada, por cerca de 20 minutos (até dourar levemente).

Mais informação sobre Mandioca:


Originária da América do Sul, a mandioca também conhecida como aipim ou macaxeira, é um vegetal já muito conhecido e utilizado por nossos antepassados indígenas e continua sendo largamente empregada na alimentação do brasileiro, substituindo o pão, a batata e mesmo outros cereais. É um alimento muito energético, 100g fornecem 149 calorias. Rica em Fibra solúvel, é boa para o diabético, pois esta fibra retarda a digestão do amido, impedindo a absorção rápida da glicose. Pra quem precisa de fibras, a mandioca é uma boa opção, pois nela há 1g desse componente em cada 100g.

A mandioca estraga muito facilmente. O ideal é consumir logo após a compra. Sendo de boa qualidade, a mandioca se conserva por apenas 2 dias, em local fresco e arejado.
No entanto, descascada e guardada numa vasilha com água na geladeira, conserva-se por mais tempo, assim como depois de cozida. Ela também pode ser congelada crua.

Come-se mandioca cozida em água, e também cozida e posteriormente frita. Levada ao forno com manteiga ou compondo a sopa com outros legumes, ou mesmo sozinha, tem ótima aceitação. Está presente em receitas típicas da Amazônia como o Tacacá, a Maniçoba e o Molho Tucupi.
A farinha feita da mandioca é um dos alimentos de maior consumo no Brasil.
Companhia obrigatória do feijão e do churrasco, com ela se faz farofa, pirão, paçoca salgada ou doce, misturada ao açaí no norte, à rapadura e água no Nordeste. Do amido da mandioca são feios o polvilho doce e azedo, a tapioca e o sagu. Fonte: Hortifruti

.

Participe da Enquete Culinária do Blog Bye Bye Gordura! :)

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 5 COMENTÁRIOS »

Bolinho de Arroz Assado

14th outubro, 2008 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 14/10/08

É muito gostoso e dá aproveitar aquelas sobras de arroz… e ainda ficamos livres da fritura! Faço tudo a olho, não tenho as quantidades certas.

Bolinho de Arroz Assado

2 xícaras de arroz cozido => pode ser integral
1 ovo
1 pouco de leite => pode ser desnatado
1 pitada de sal
1 pouco de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colheres (chá) queijo ralado
salsinha picada => pode ser desidratada
temperos à gosto
Azeitonas sem caroço, cubinhos de presunto, pedacinhos de queijo (o que vc quiser como recheio)…

Misture todos os ingredientes e coloque em forminhas para empadas, untadas com margarina e polvilhadas com farinha de trigo, até a metade. Enfie na massa 1 cubinho de presunto ou 1/2 azeitona sem caroço (ou o recheio que quiser). Polvilhe queijo ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20/25 minutos, até dourar. Coma bem quentinho.

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 3 COMENTÁRIOS »

Bolinho Light

3rd outubro, 2008 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 03/10/08

Os Bolinhos Light da marca Suavipan são feitos sem açúcar e adoçados com Splenda. O gosto é muito bom e tem uma variedade de sabores. Meus preferidos são: Chocolate ou Cenoura (ambos com recheio de Chocolate).

Acho muito bom comprar um bolinho recheado assim individual, pois eu como e pronto, mato a vontade! ;)

Cada unidade de 40g tem em média 117 calorias (dependendo do sabor).

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 1 COMENTÁRIO »

Bolinho de Espinafre Assado

1st outubro, 2008 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 01/10/08

Eu adoro Bolinho de Espinafre, mas nunca fazia, pois praticamente aboli frituras; principalmente as submersas em óleo…

Um dia, encontrei esta receita, da culinarista Cinthya Maggi e resolvi testar. Ficou ótima e passei a fazer sempre!! O visual não é lindo, mas o sabor compensa! ;)

Bolinho de Espinafre Assado

1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
2 claras
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de parmesão => ralado grosso fica melhor
sal a gosto

Misture todos os ingredientes e, com a ajuda de uma colher, forme 6 bolinhos achatados e vá colocando-os numa assadeira levemente untada com margarina light. Forno médio pré-aquecido, asse até dourar.

Mais informação sobre Espinafre:

Por conter muita água o espinafre reduz muito depois de cozido, por isso é preciso 1 kg (mais ou menos dois maços) para quatro pessoas. Depois de pronto o espinafre não deve ser requentado, pois o ferro contido nele se decompõe, perdendo sua propriedade. O espinafre é considerado uma verdura de alto valor nutritivo, pois apresenta boas quantidades de ferro e vitamina A. Utilize os talos de espinafre no preparo de suflês, farofas e sopas.

O espinafre possui grande quantidade de Ferro, Beta-caroteno (provitamina A), Sódio e Potássio. Além disso, é fonte moderada de Fibras. 100 gramas de espinafre cru fornecem 22 calorias.

Além de ser indicado para pessoas anêmicas e desnutridas, o espinafre também é recomendado para corrigir o excesso de ácido no organismo e para os sedentários, pois combate a pressão arterial alta, arteriosclerose e artrites. Fonte: Hortifruti

[email_link]

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 5 COMENTÁRIOS »