Brownie ma-ra-vi-lho-so!

31st julho, 2017 by Danny Mou

Sabem aquela receita maravilhosa, que dá sempre certo e todos adoram? Este Brownie é exatamente assim: simplesmente perfeito!

Encontrei esta receita na comunidade “Culinária – Receitas” do extinto Orkut em 2009. Desde então, faço sempre pois meu marido adora!

Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 200g de margarina sem sal em temperatura ambiente
- 1 1/2 xícara (chá) açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- 100g de nozes picadas

Modo de Preparo:
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho-maria e espere esfriar. Reserve.

Peneire a farinha com o sal e o fermento. Reserve.

Bata a margarina até ficar cremosa. Acrescente o açúcar e continue batendo. Junte os ovos, um de cada vez, sem parar de bater. Acrescente a baunilha e chocolate derretido já frio. Desligue a batedeira e só mexendo, coloque a farinha reservada. Misture delicadamente, para incorporar. Por último, coloque as nozes.

Leve ao forno médio pré aquecido, em forma retangular média (23 x 35cm) untada e polvilhada com farinha, por cerca de 25 minutos. Se assar demais, o bolo fica seco e perde a característica de brownie. Faça o teste do palito, que deve sair ligeiramente úmido.

Enfeite com nozes inteiras. Se quiser, sirva morno acompanhado de sorvete de creme ou calda de chocolate.

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Receita publicada originalmente no Blog em 06/07/2009

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Curiosidade: A origem do Brownie
Existem várias versões para a origem do brownie; a mais popular é que foi criado por descuido de um cozinheiro que deixou de adicionar fermento no preparo de um bolo de chocolate. Para não admitir o erro, ele cortou a massa em quadrados pequenos e os serviu-anunciando a todos que havia preparado alguns “brownies”. Os convidados adoraram e a notícia se espalhou e rapidamente sua “invenção” tornou-se popular.

Não importa como surgiu, seja acidental ou propositalmente, o brownie caiu no gosto dos americanos e hoje é uma das sobremesas mais apreciadas em todo o mundo. Também pode ser encontrada nos cardápios dos principais hotéis e restaurantes brasileiros e principalmente americanos, invariavelmente acompanhado de sorvete de creme. Fonte: Wikipédia

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Bolo Formigueiro de Coco e Baunilha

7th julho, 2017 by Danny Mou

Como adoro Bolo Formigueiro, estou sempre adaptando novas receitas!
Esta combinação ficou muito saborosa. Confiram a receita!
;)

Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) Manteiga Mococa
- 1 colher (café) essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) leite de coco
- 1/2 xícara (chá) leite integral Mococa
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando o fermento em pó por último e dando somente uma pulsada para misturar. Depois, acrescente 1/2 xícara (chá) granulado na massa e mexa com uma colher.

Forma com buraco no meio, untada e enfarinhada; leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos (faça o teste do palito) e desenforme morno.

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Bolo fofíssimo e muito saboroso!

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Cobertura Ganache:
- 200g chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite Mococa
- 1 colher (café) essência de baunilha

Derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho maria), acrescente o creme de leite misturado com a essência e mexa bem, até formar um creme liso e brilhante. Cubra o bolo e enfeite à gosto.

Receita publicada originalmente no Blog em 04/03/2015

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Especial: Comidas Juninas

22nd junho, 2016 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 22/06/16

O mês de junho está chegando ao final, mas ainda dá tempo de preparar algumas delícias típicas das Festas Juninas! Neste Especial, separei 13 receitas já postadas aqui no Blog, para agradar todos os gostos. Escolha a sua opção e divirta-se! ;)

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Arroz Doce na panela de pressão

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Batida de Vinho com Morango

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Bolo de Fubá Diet

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Bolo de Queijo com Creme de Leite

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Canjica

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Canjica com Chocolate e Canela

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Curau Cremoso

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Curau Diet

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Doce de Batata Doce

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Paçoquinha de colher

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Pão de Banana

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Pipoca

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Torta rápida de liquidificador

Sugestão de leitura:


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Bolo de Coco com Beijinho Cremoso

23rd março, 2016 by Danny Mou

Esta foi a 300ª receita do Blog, postada em 24/04/2012!

Ingredientes e Modo de Preparo:

Misture numa vasilha e reserve:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) fermento em pó

Bata no liquidificador:
- 150ml de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 3 ovos
- 50ml Leite Integral

Despeje na mistura reservada e mexa com o fouet, para incorporar. Por fim, acrescente 2 colheres (sopa) coco ralado. Forma média, untada e enfarinhada, asse até dourar (cerca de 25 minutos). Faça o teste do palito. Desenforme morno, para não quebrar.

Calda para molhar o Bolo:
- 50ml de leite de coco
- 1/3 lata de leite condensado
Misture o leite condensado com o leite de coco. Não vai ao fogo. Reserve.

Recheio e cobertura de beijinho cremoso:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) margarina sem sal
- 1 xícara (chá) coco ralado
- 50ml leite integral
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até o ponto de brigadeiro mole. Espere esfriar, retire 6 pequenas porções de beijinho e faça 6 bolinhas, passe no açúcar cristal fino e reserve.

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Montagem:
Corte o bolo ao meio e separe as duas partes. Fure com um garfo a parte de baixo e regue com muita calda, para ficar bem molhado. Espere a massa absorver e coloque uma camada fina de recheio. Como esse recheio não é encorpado, se colocar muito, ele vai escapar pelas laterais na hora que colocar a parte de cima da massa.

Cuidadosamente, coloque a outra metade do bolo; fure a superfície toda com um garfo e espalhe muita calda. Cubra o bolo com o restante do beijinho cremoso. Finalize polvilhando com coco ralado e enfeite com as bolinhas de beijinho reservadas e cerejas em calda (usei balinhas de goma no formato de coração).

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Bolo de Cenoura com Brigadeiro

11th março, 2016 by Danny Mou

Esta receita tradicional, aprendi com a minha mãe, que sempre fazia Bolo de Cenoura. Só que ela gostava com aquela cobertura açucarada de chocolate; eu prefiro com recheio e cobertura de brigadeiro mole! ;)

Ingredientes da Massa:
- 3 ovos
- 2 cenouras grandes
- 1 xícara (chá) óleo
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 3 xícaras (chá) farinha trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó

Peneire a farinha de trigo com o fermento e reserve. Bata no liquidificador por 2 minutinhos: ovos, cenouras, óleo e açúcar. Depois despeje na farinha peneirada, misturando com o fouet (batedor de arame) até incorporar.

Leve ao forno médio pré-aquecido, em forma retangular média untada e enfarinhada, até dourar (cerca de 25 – 30 minutos). Desenforme morno e deixe esfriar bem antes de cortar ao meio.

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Ingredientes do Recheio/Cobertura:

- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) chocolate em pó
- 1/2 caixinha de creme de leite

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até o ponto de brigadeiro mole.

Separe 2/3 do brigadeiro para o recheio e 1/3 para cobrir a parte de cima do bolo (deixe as laterais sem cobertura). Salpique granulado por cima e corte em quadrados.

Receita publicada originalmente no Blog em 21/10/2014

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