Colomba de Páscoa com Brigadeiro Trufado

2nd abril, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 02/04/15

Que tal uma sobremesa de Páscoa prática e deliciosa? Anote a receita e se prepare para os elogios! :)

Ingredientes para duas unidades. Uma para saborear com a família e outra para presentear!

- 2 colombas de Páscoa de 500g => usei com gotas de chocolate, mas pode ser a tradicional
- 500g de chocolate ao leite para o recheio + 200g para cobertura
- 1 caixinha de Creme de Leite Mococa
- 2 colheres (sopa) conhaque

Modo de Preparo:
Derreta os 500g de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em potência média. Acrescente o creme de leite e o conhaque e mexa bem, até formar um creme liso e brilhante. Reserve.

Corte a tampa de cada colomba na altura da forma de papelão e reserve. Faça um buraco no centro, deixando a largura de dois dedos em toda a lateral. Retire cuidadosamente o miolo e reserve. Coloque uma farta camada de recheio e por cima o próprio miolo da colomba. Mais uma camada fina de recheio, que servirá para fixar a tampa, que deve ser recolocada por cima.

Derreta o chocolate da cobertura (100g para cada colomba) e cubra a colomba. Enfeite à gosto; eu usei raspas de chocolate branco e damasco seco picado. Deixe secar bem (no mínimo 8 horas, antes de embalar com plástico filme. Não guardar na geladeira, senão ficará ressecada.

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Na hora de servir, retire o plástico filme e corte delicadamente o papelão lateral.

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Com certeza, esta delícia fará muito sucesso!

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Pavê Prestígio com Morango

7th junho, 2013 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 07/06/13

Esta é uma sobremesa para arrasar no final de semana! Aproveitando que as caixinhas de morango já começaram a aparecer com um preço em conta. ;)

A combinação de chocolate com morango é praticamente irresistível… E se acrescentarmos coco ralado, para dar um toque especial, vocês nem imaginam a delícia que fica! Então, anotem esta receita, pois vale à pena experimentar. Vai ser sucesso garantido!

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Ingredientes:
- 1 1/2 caixinha de morango
- 1/2 pacote de bolacha champagne
- 2 latas de leite condensado Mococa
- 1 caixinha de creme de leite Mococa
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1/2 pacote de coco ralado (sem açúcar)
- 3 colheres (sopa) chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) margarina sem sal

Modo de Preparo:

Calda:
Misture 3 colheres sopa leite condensado + 3 colheres sopa leite de coco e umedeça as bolachas tipo champagne. Coloque-as no fundo da travessa e se sobrar calda, jogue por cima.

Brigadeiro branco com coco:
- 1 lata de leite condensado Mococa
- 3 colheres (sopa) leite de coco
- 1 colher (sopa) margarina sem sal
- 1/2 caixinha de creme de leite Mococa
- 2 colheres (sopa) coco ralado (sem açúcar)

Leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo branco, mexendo sem parar com cuidado para não queimar. Assim que chegar ao ponto de brigadeiro mole, acrescente o creme de leite e o coco ralado, mexa bem e deixe engrossar novamente. Reserve e só use quando esfriar.

Brigadeiro escuro:
- 1 lata de leite condensado Mococa
- 3 colheres (sopa) chocolate em pó
- 1 colher (sopa) margarina sem sal
- 1/2 caixinha de creme de leite Mococa

Faça o brigadeiro normalmente, acrescente o creme de leite ao final e deixe engrossar, com cuidado para não queimar. Reserve e só use quando esfriar. Se tiver uma lata de brigadeiro pronto e quiser usá-la, bata na batedeira com o creme de leite.

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Morangos picadinhos, já por cima do brigadeiro branco!

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Montagem do Pavê
1ª Camada:
Bolachas umedecidas com a calda

2ª Camada:
Brigadeiro branco com coco

3ª Camada:
Morangos picados

4ª Camada:
Brigadeiro escuro

Cobertura:
Coco ralado + morangos inteiros para enfeitar

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Olha só que delícia de sobremesa em camadas!

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Palha Italiana

11th abril, 2013 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 11/04/13

Esta receita faz parte da minha infância. Minha mãe fazia muito, mas com uma diferença: deixava no ponto de brigadeiro mole e a gente comia de colher!

O legal é poder repassar para minha Bonequinha Alyssa, uma receita que sua avó me ensinou! :)

Ingredientes:
- 2 caixinhas de leite condensado Mococa
- 1 pacote de bolacha maizena
- 6 colheres de chocolate em pó (não use achocolatado)
- 2 colheres (sopa – rasas) margarina sem sal

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Modo de Preparo:
Pique a bolacha maizena em pedacinhos, sem virar farelo; reserve. Com os demais ingredientes, faça o brigadeiro normalmente, até o ponto de enrolar. Acrescente a bolacha e mexa até incorporar.

Numa tábua ou no fundo de uma assadeira previamente untado com margarina, coloque a massa do doce; acerte o formato retangular com a ajuda de uma faca. Pegue um plástico cubra, pressione levemente para não deixar formar buracos (cuidado, que estará bem quente!) e deixe esfriar.

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Corte em quadradinhos e passe no açúcar peneirado!

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Brigadeiro Cappuccino com Canela

18th maio, 2012 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 18/05/12

Sobremesa muito gostosa, fácil de fazer e com um gostinho marcante de canela. Fica um charme servir para os convidados, em xícaras de café, no lugar dos copinhos descartáveis. Podemos usar xícaras diferentes também; o que importa é usar a criatividade! ;)

Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (sopa – rasas) margarina
- 2 colheres (sopa) chocolate em pó => não é achocolatado
- 2 colheres (sobremesa) Pó para Cappuccino Canela Café Pelé
- 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:
Misture o Pó para Cappucino Canela com o chocolate em pó. Leve todos os ingredientes ao fogo médio e vá mexendo sem parar, até começar a borbulhar. Abaixe o fogo e continue mexendo até engrossar, mas não deixe chegar no ponto de brigadeiro para enrolar.

Desligue o fogo e deixe esfriar, mexendo eventualmente para não formar película. Coloque num saco de confeitar e encha as xícaras, deixando sobrar um dedo de borda. Enfeite com granulado e espete uma colher de café.


Como eu gosto bastante da combinação chocolate + canela, acrescento nesta receita,
1 colher (café) de canela em pó. Fica show!
;)

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A Café Pelé está completando 40 anos. E nós vamos comemorar juntos,
com um delicioso sorteio aqui no Blog. Participem!

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Barrinha de Brigadeiro Nutry

16th fevereiro, 2011 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 16/02/11

Que eu adoro brigadeiro, meus leitores já sabem! Mas não dá para comer esse docinho delicioso sempre, não é mesmo? Então, uma outra opção que eu também gosto e “engana” a minha vontade de comer doce, é a Barrinha Nutry Delice Brigadeiro. Afinal, também curto as barrinhas. Então, nada como juntar dois coisas que gostamos, num só produto.

Cada unidade de 22g tem 90 calorias; além de ser fonte de fibras e conter cereal integral e aveia. Mais nutritiva e saudável que um brigadeiro, além de ser saborosa e crocante. Então, eu como sem peso na consciência e deixo meu docinho favorito, para o final de semana ou quando tem uma festinha! ;)

Para maiores informações, visitem o site da Nutry!

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Eu Quero Viver Bem é o site de qualidade de vida da Nutry. Visitem, que vão gostar!


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