Torta Cremosa de Frango com Espinafre

24th maio, 2016 by Soraya Gars

Ingredientes do recheio:
1/2Kg de peito de frango cru moído ou picado em pequenos pedaços
1 cebola picadinha
2 caldos de frango em pó
1 maço de espinafre (só as folhas)
1 lata de ervilha
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (chá) de colorau
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido numa xícara (chá) leite frio

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Preparando o recheio

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Prepare o recheio, refogando o frango com a cebola e os caldos de frango em fogo médio. Quando estiver desaparecido as partes cruas do frango, coloque o espinafre, misture bem e tampe a panela. Deixe cozinhar por 5 minutos mexendo de vez em quando. Se estiver muito seco despeje meio copo de água, misture, tampe e cozinhe mais uns minutinhos. Desligue o fogo, coloque o creme de leite e o colorau, misture super bem. Ligue o fogo novamente, deixe ferver e coloque o leite com o amido de milho dissolvido. Mexa bastante e rápido, para engrossar. Coloque a ervilha e misture. Desligue o fogo e prepare a massa.

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Coloque o recheio sobre metade da massa

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Ingredientes da massa:
1 xícara (chá) leite
1 xícara (chá) óleo
2 ovos
1 xícara (chá) amido de milho
2 colheres (sopa) fermento em pó
1 colher (sopa) sal
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 pacotinho de queijo ralado (100g)

No liquidificador coloque o leite, o óleo, 2 ovos e deixe bater bem. Acrescente o amido de milho e continue batendo; coloque o fermento em pó, metade do queijo ralado, o sal e a farinha de trigo aos poucos.

Despeje metade da massa numa assadeira retangular untada e enfarinhada. Coloque o recheio (pode estar quente que não tem problema), espalhe bem, cubra com o resto da massa e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno médio pré-aquecido, por cerca 1/2 hora.

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Torta pronta para assar

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Post by Soraya Gars, Colaboradora do Blog!

Receita postada originalmente no Blog em 03/09/2013

Sugestão de leitura:



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Cebola de couvert

20th novembro, 2015 by Soraya Gars

Meu marido prepara esta cebola há muito tempo. Todo mundo adora, pois fica sem aquele ardido que cebola crua tem. É um acompanhamento delicioso para churrasco, pode ser servida com pão fresquinho e também na salada. Confiram a receita!

Ingredientes:
- 4 cebolas médias
- 4 colheres (sopa) azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) vinagre
- 1 pitada bem generosa de orégano
- sal à gosto

Modo de Preparo:
Fatie as cebolas em rodelas finas e junte os temperos. Deixe apurar cerca de meia hora, antes de servir.

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O segredo para deixar a cebola crocante e sem ardido, é despejar água bem quente na cebola já fatiada. Deixe de molho nesta água até amornar; então escorra e tempere.

Sugestão de leitura:



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Abobrinha Gratinada

26th outubro, 2015 by Soraya Gars

Mais uma receita testada e aprovada pela minha família e que agora desejo compartilhar com os leitores do Blog Bye Bye Gordura! :)

Ingredientes:
- 3 abobrinhas médias
- 100g de queijo ralado
- 1 sachê de tempero de legumes em pó
- 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:
Fatie as três abobrinhas em rodelas finas. Numa tigela funda, coloque as abobrinhas com o creme de leite, o tempero em pó, o queijo ralado e misture. Despeje num refratário de vidro ou assadeira.

Leve ao forno baixo (pré aquecido) e deixe por 25 minutos ou até começar a dourar embaixo. Aumente o fogo e deixe mais 5 ou 10 minutinhos para gratinar (se tiver, pode usar o grill do forno).

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Requeijão sabor Gruyère Regina

7th agosto, 2015 by Soraya Gars

Quem procura opções diferenciadas de requeijão, vai se deliciar com o Requeijão Regina sabor Gruyère!

Ele é cremoso, encorpado e muito saboroso. Atualmente é o meu favorito; todos aqui em casa adoram!

Pena que não é muito fácil de encontrar. Eu costumo comprar em empórios, pois nunca achei em nenhuma rede de supermercados. Quem encontrar, pode contar pra gente divulgar aqui no blog.

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Olha só que consistência cremosa! E imaginem o sabor!!!

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Bacalhau do “Brima” (primo)

5th abril, 2015 by Soraya Gars

Esta receita é especialidade da família Mustafá, que pesquisou em Portugal as maneiras mais gostosas de preparar deliciosas receitas de bacalhau. Tivemos o privilégio de provar esta gostosura no fim de semana passado e – melhor ainda – obter a receita para compartilhar com os leitores do Blog Bye Bye Gordura! :)

Ingredientes:
- 3 kg de lombo de bacalhau (cada kg = 3 lombos)
- 2 batatas médias para cada lombo
- 1/2 xícara de alho descascado picadinho
- 3 cebolas roxas fatiadas finas
- 100g de azeitonas pretas pequenas
- 10 pimentas Cambuci fatiadas
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- alecrim

Modo de Preparo:
Compre o bacalhau dessalgado ou dessalgue deixando de molho de um dia para o outro e trocando a água diversas vezes. Após dessalgado, misture o alho picado com o azeite, passe e deixe o bacalhau marinando de um dia para o outro.

Numa assadeira, coloque as batatas e o bacalhau com a pele virada para cima e asse em fogo médio por 50 minutos. Escorra, troque tudo para outra assadeira e descarte o caldo (ao trocar de assadeira, coloque o bacalhau com a pele para baixo). Volte para o forno com as pimentas, as cebolas e as azeitonas por cima, regue com um pouco de azeite e deixe assar por mais 1/2 hora. Uns 10 minutos antes de finalizar, jogue umas folhas de alecrim por cima, mas retire na hora de servir.

Sirva com arroz branco. Uma dica: coloque 2 cabeças de alho inteiras na panela do arroz (com casca e tudo) e cozinhe junto. O alho vai ficar macio e desmanchando, para comer junto com o prato.

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Espero que gostem e não esqueçam de um vinhozinho tinto para acompanhar, ok? Boa Páscoa!!!

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Receita postada originalmente em 17/04/14 por Soraya Gars, colaboradora do Blog

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