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Mousse de Abacaxi

20th setembro, 2016 by Danny Mou

Esta é uma sobremesa super prática, com apenas três ingredientes. Ela lembra minha infância, pois minha querida mãe sempre fazia! Então, para relembrar aquele tempo gostoso, preparei a Mousse de Abacaxi como sobremesa para o almoço de Dia das Mães! :)

Ingredientes:
- 2 pacotes de pó para pudim sabor baunilha
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 lata de creme de leite (sem o soro)

Modo de Preparo:
Pique as rodelas de abacaxi e esprema com a mão. Junte água mineral ao caldo da lata, até completar 400ml.

Numa panela, coloque o pudim com o caldo. Mexe em fogo médio, até engrossar. Junte o creme de leite e misture bem. Desligue o fogo e acrescente os pedacinhos de abacaxi.

Coloque numa travessa e deixe esfriar bem; depois cubra com plástico e leve para gelar.

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Quem preferir usar a fruta, deve picar e cozinhar o abacaxi com um pouco de água e açúcar; a fruta “in natura” não deve ser usada diretamente no preparo desta sobremesa!

Receita publicada originalmente no Blog em 15/05/2015

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Tortinha de Maçã, Passa e Canela

5th julho, 2016 by Danny Mou

Esta tortinha é bem levinha e como não fica muito doce, gosto de servir com uma calda de iogurte e geleia. Fica muito gostoso!

Ingredientes:
2 maçãs descascada e fatiada
2 colheres (sopa – bem cheias) farinha de trigo
1 colher (sopa) margarina light
1 xícara (chá) leite desnatado
1 ovo
5 envelopes de adoçante em pó
1 colher (chá) fermento em pó
1/2 xícara (chá) uva passa escura => sem semente
canela para polvilhar

Modo de Preparo:
Bata no mixer ou liquidificador: o leite, a margarina, o ovo, o adoçante, a farinha e o fermento. Adicione as passas e reserve.

Despeja a mistura num refratário pequeno untado com margarina. Arrume as fatias de maçã e as passas por cima, depois polvilhe bastante canela. Asse em forno médio até dourar, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar bem e leve para gelar.

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Calda de Geleia:
2 colheres (sopa) geleia diet (de morango ou frutas vermelhas)
3 colheres (sopa) iogurte natural desnatado
Misture bem e use.

Receita postada originalmente no Blog em 06/03/2008

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Especial: Comidas Juninas

22nd junho, 2016 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 22/06/16

O mês de junho está chegando ao final, mas ainda dá tempo de preparar algumas delícias típicas das Festas Juninas! Neste Especial, separei 13 receitas já postadas aqui no Blog, para agradar todos os gostos. Escolha a sua opção e divirta-se! ;)

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Arroz Doce na panela de pressão

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Batida de Vinho com Morango

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Bolo de Fubá Diet

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Bolo de Queijo com Creme de Leite

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Canjica

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Canjica com Chocolate e Canela

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Curau Cremoso

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Curau Diet

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Doce de Batata Doce

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Paçoquinha de colher

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Pão de Banana

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Pipoca

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Torta rápida de liquidificador

Sugestão de leitura:


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Bolachinhas Fáceis de Coco

17th maio, 2016 by Danny Mou

Esta bolachinha de coco é uma delícia, super fácil de fazer e derrete na boca. Uma receita prática, para quem não tem habilidade em fazer biscoitos. Até as crianças podem fazer e se deliciar! :)

Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 200g de amido de milho
- 50g coco seco ralado (sem açúcar)
- 1 xícara (chá) margarina em temperatura ambiente

Modo de Preparo:
Misture os ingredientes secos e depois coloque a margarina. Amasse bem com as mãos, até incorporar tudo.

Faça bolinhas e achate levemente com um garfo. Assadeira sem untar, leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos (até dourar levemente a parte de baixo). Rendimento: 70 unidades pequenas.


Receita publicada originalmente no Blog em 28/01/2010


Mais informação sobre Coco:

As partes comestíveis do fruto são a polpla branca e a água, que podem ser consumidas quando o fruto ainda está verde ou depois de maduro. O valor nutritivo do coco varia de acordo com o seu estado de maturação, apresentando bom teor dos sais minerais Potássio, Sódio, Fósforo e Cloro. Sua polpa é rica em fibras e bastante calórica. À medida que a polpa amadurece, aumenta seu teor de gorduras. Possui proteínas importantes para o funcionamento do organismo e fibras, que estimulam a atividade intestinal.

A água-de-coco funciona como um excelente diurético. É só beber um copo por dia. Os resultados são surpreendentes: baixa a pressão arterial, elimina o inchaço dos pés e diminui o colesterol.

Para verificar se o coco maduro está em boas condições, basta bater com uma moeda em sua casca. Se ele estiver fresco, o som será estridente. Se for oco, indicará que a fruta está estragada.

A polpa do coco é rica em fibras, auxiliando no bom funcionamento intestinal. Seu conteúdo em Potássio, tanto na água como na polpa, auxilia no bom funcionamento do coração, mantém a pressão arterial em bons valores, protege a função neuromuscular.

100 gramas de coco maduro fornecem 266 calorias. 100 gramas de água de coco fornecem 22 calorias.

Quando fechado, o coco fresco conserva-se por 2 meses, depois de aberto, deve ser usado no mesmo dia ou guardado em recipiente tampado, com água, até 2 dias ou em saco plástico fechado. O seco, com ou sem água, permanece por muito tempo sem se alterar. A gordura de coco pode ser guardada dentro ou fora da geladeira.

Da polpa se obtém um refresco usado em doces, sorvetes, preparações a base de peixe e frutos do mar (leite-de-coco). Para completar, oferece uma bebida única e impossível de ser copiada, a água-de-coco.
O coco realça o sabor dos alimentos, sendo excelente no preparo de bebidas, pratos doces e salgados, substituindo com vantagem nozes e amêndoas nos diferentes tipos de receitas. Fonte: Hortifruti

Sugestão de leitura:


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Bolo de Coco com Beijinho Cremoso

23rd março, 2016 by Danny Mou

Esta foi a 300ª receita do Blog, postada em 24/04/2012!

Ingredientes e Modo de Preparo:

Misture numa vasilha e reserve:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) fermento em pó

Bata no liquidificador:
- 150ml de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 3 ovos
- 50ml Leite Integral

Despeje na mistura reservada e mexa com o fouet, para incorporar. Por fim, acrescente 2 colheres (sopa) coco ralado. Forma média, untada e enfarinhada, asse até dourar (cerca de 25 minutos). Faça o teste do palito. Desenforme morno, para não quebrar.

Calda para molhar o Bolo:
- 50ml de leite de coco
- 1/3 lata de leite condensado
Misture o leite condensado com o leite de coco. Não vai ao fogo. Reserve.

Recheio e cobertura de beijinho cremoso:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) margarina sem sal
- 1 xícara (chá) coco ralado
- 50ml leite integral
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até o ponto de brigadeiro mole. Espere esfriar, retire 6 pequenas porções de beijinho e faça 6 bolinhas, passe no açúcar cristal fino e reserve.

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Montagem:
Corte o bolo ao meio e separe as duas partes. Fure com um garfo a parte de baixo e regue com muita calda, para ficar bem molhado. Espere a massa absorver e coloque uma camada fina de recheio. Como esse recheio não é encorpado, se colocar muito, ele vai escapar pelas laterais na hora que colocar a parte de cima da massa.

Cuidadosamente, coloque a outra metade do bolo; fure a superfície toda com um garfo e espalhe muita calda. Cubra o bolo com o restante do beijinho cremoso. Finalize polvilhando com coco ralado e enfeite com as bolinhas de beijinho reservadas e cerejas em calda (usei balinhas de goma no formato de coração).

Sugestão de leitura:


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