Arquivos do Blog

Geleia de Amora

19th outubro, 2011 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 19/10/11

Quando postei no meu perfil do Facebook, a foto das amoras que colhi no pé, várias pessoas comentaram que adoravam Geleia de Amora. Então, fiquei com vontade de fazer geleia caseira! Uma excelente oportunidade, para usar o Quatro Minutos, pó para preparo rápido de geleias, que recebi da ArRiVer! ;)

Para dar certo, é preciso seguir a receita direitinho. Eu fiz apenas metade da quantidade indicada, pois rende muito. Me perguntaram sobre a possibilidade de fazer uma versão diet, usando adoçante para forno e fogão. Eu não sei se dá certo também, pois a Pectina (poderoso geleificante) tem o poder de transformar sucos de frutas em geleias quando em meio ácido e na presença de açúcar. Se alguém tentar, depois comente aqui!

Para obter o suco de amoras, basta aquecer um pouco as frutas, depois amassar bem e passar por uma peneira. Cada pacote de Quatro Minutos é o suficiente para 1,3L de suco. Usei então, 650ml de suco e meio pacote do pó.

Ingredientes:
- 1,3L de suco de amora
- 3 colheres (sopa) açúcar
- 1,4Kg de açúcar
- 1 envelope Quatro Minutos

Como fiz meia receita, usei:
- 650ml de suco de amora
- 1 1/2 colheres (sopa) açúcar
- 700g de açúcar
- 1/2 envelope Quatro Minutos

Modo de Preparo:
Numa xícara, misture o pó Quatro Minutos com as colheres (sopa) de açúcar e reserve. Coloque o suco numa panela grande e leve ao fogo. Despeje a mistura reservada, mexendo sem parar.

Assim que levantar fervura, marque 2 minutos e o açúcar. Espere ferver novamente e marque mais 2 minutos, sempre mexendo. Desligue o fogo e retire a espuma. Guarde em potes de vidros fervidos. Espere esfriar completamente e leve para gelar.


A Geleia de Amora ficou uma delícia! Adoro degustá-la com bolachas salgadas ou torradas integrais.

Já tinha tentado fazer Geleia em Casa, mas sem o uso da pectina, ficava parecendo um doce de frutas e não propriamente uma Geleia! Com o Quatro Minutos, facilmente consegui uma Geleia deliciosa, exatamente do jeitinho que eu queria!


Para maiores informações, visitem o site da ArRiVer!

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 5 COMENTÁRIOS »

Torta de Ricota Diet com Calda de Geleia

28th setembro, 2011 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 28/09/11

Torta de Ricota é uma sobremesa deliciosa! Esta receita é excelente, pois além de fácil e muito prática, também é diet. Então, quem segue dieta com restrição de açúcar, pode experimentar.

Como é o caso da minha mãe, que tem diabetes; e o médico dela libera uma vez por mês, um pedacinho de doce diet. Então, fiz esta receita especialmente para ela! :)

Ingredientes:
- 2 ovos inteiros
- 1 vidro de leite Condensado Diet Delakasa
- 1 caixinha de Creme de Leite Light
- 400g de ricota
- 2 envelopes de adoçante em pó
- 1 colher (café) essência de baunilha
- 100g uva passa escura sem semente

Bata bem os cinco primeiros ingredientes no liquidificador. Despeje a massa numa forma pequena untada e enfarinhada e, por cima, coloque delicadamente as passas. Leve ao fogo médio pré-aquecido até dourar levemente (cerca de meia hora). Espere esfriar e desenforme. Sirva gelada.

Cobertura de Geleia
- 6 colheres (sopa) geleia de Uva diet Delakasa
- 10 colheres (soapa) iogurte natural desnatado

Misture bem os dois ingredientes e sirva com a torta.

.


A geleia de Uva diet Delakasa é obtida por meio do cozimento da polpa ou de pedaços de frutas, preservando seu sabor natural. Sua formulação não apresenta adição de açúcar por isso ela pode ser usada para compor diversas sobremesas diet. 1 colher (sopa) contém 20 calorias.

.

O leite condensado é um produto essencial na culinária, pois torna mais rápido e mais fácil o preparo das mais diversas receitas de doces. O leite condensado diet Delakasa destaca-se pelo delicioso sabor e consistência. Além de fazer parte de deliciosas sobremesas diet, também pode ser consumido puro. 1 colher (sopa) contém 44 calorias.

Doces Delakasa, contam com uma linha de produtos composta por
doces de frutas, doces de leite e doces de ovos, totalizando 82 itens;
sendo que 35 são diet (sem adição de açúcar).

Para saber mais sobre esses produtos, visitem o site da Vitao
e sigam o perfil no Twitter: @vitaoalimentos


Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» COMENTÁRIOS AQUI »

Pudim Light de Yogurte e Calda de Geleia

12th março, 2011 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 12/03/11

Esta é uma daquelas receitas bem fáceis e que fica muito saborosa. E o melhor, economizamos nas calorias, sem perder no sabor! :)

Usei no preparo do Pudim, o adoçante em pó Linea Sucralose; que é excelente – recentemente falei sobre ele aqui no Blog!

E na calda, usei a Geleia Linea Sucralose de Frutas Vermelhas – também já comentei sobre essa deliciosa geleia aqui no Blog!

Agora, vamos a receita!!!

Pudim:
- 2 copos de yogurte light sabor morango
- 2 colheres (sobremesa) adoçante em pó granular Linea Sucralose
- 1 colher (chá) essência baunilha
- 1 fatia (+/- grossura de 1 dedo) ricota esfarelada
- 1 colher (sopa – rasa) gelatina incolor sem sabor
- 2 colheres (sopa) água mineral => para hidratar a gelatina

Calda de Geleia:
- 4 colheres (sopa) yogurte natural desnatado
- 4 colheres (sopa) geleia de Morango ou Frutas Vermelhas Linea Sucralose

Modo de Preparo do Pudim: Hidrate a gelatina na água, conforme instruções do fabricante. Leve ao micro-ondas por 15 segundos. Reserve.
Bata no liquidificador os demais ingredientes. Depois, acrescente a gelatina e bata mais um pouco. Despeje o pudim em 2 taças médias e leve para gelar por 4 horas. Desenforme cuidadosamente e sirva com a calda.

Modo de Preparo da Calda:
Amasse a geleia com um garfo, deixando alguns pedacinhos. Acrescente o yogurte natural e misture para incorporar.

.

O Pudim Light de Yogurte e Calda de Geleia é uma das minhas sugestões de consumo para o adoçante em pó Linea Sucralose. Podemos encontrar outras receitas maravilhosas, no livro “A Vida pode ser Doce”.

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 2 COMENTÁRIOS »

Geleias Linea Sucralose

13th agosto, 2010 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 13/08/10

Gosto de comer torrada com geléia e queijo branco. Aliás, aprendi com a minha nutricionista, que uma fatia fina de queijo branco “quebra” o doce e ainda acrescenta proteína ao lanche. Desde que experimentei, fiquei fã! ;)

Como as geléias tradicionais são muito calóricas, prefiro consumir geléia diet. Ultimamente, tenho comprado as geléias Linea Sucralose, que são deliciosas, contém predacinhos de fruta e 63% menos calorias. Além disso, a Sucralose tem gosto de açúcar, pode ser consumida por diabéticos e não deixa nenhum “gosto residual”, como alguns tipos de adoçantes.

Porção de 25 g (1 colher de sopa) = 25 calorias

Os sabores que já experimentei são: Damasco e Morango; ambos aprovadíssimos!

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» COMENTÁRIOS AQUI »