Bolo de Fubá e Canela

11th novembro, 2017 by Danny Mou

Sabem aquele bolo de fubá alto e fofo? Esqueçam, esta receita é justamente o oposto!!! Uma amiga faz há anos e eu adooooooro! ;)

Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) açúcar
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 250ml de leite
- 1 1/2 xícara (chá) fubá mimoso
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa – rasa) fermento em pó
- 1 colher (chá) canela em pó
- 1 colher (chá) de erva-doce => opcional

Modo de Preparo:
Bata os ovos com açúcar até formar um creme. Aos poucos, vá acrescentando os demais ingredientes, alterando líquidos e sólidos e mexendo com um fouet até incorporar.

Despeje a massa numa assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno baixo pré-aquecido, até dourar (cerca de meia hora); faça o teste do palito. Desenforme ainda morno e polvilhe uma mistura de açúcar com canela.

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Bolo de Fubá e Canela: baixinho, saboroso e dourado!

Receita postada originalmente no Blog em 23/09/2014

Sugestão de leitura:


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Lançamento Taeq: biscoitos saudáveis

6th outubro, 2017 by Danny Mou

Ter hábitos saudáveis é o ponto de partida para se viver bem. Seguindo essa linha de pensamento, Taeq amplia seu portfólio de snacks com novas opções nutritivas e deliciosas, ideais para aquele momento em que a fome “aperta” e também para o lanchinho rápido de todos os dias.

Os novos biscoitos chegam em três versões, vamos conhecê-las!

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O Biscoito de Arroz (130 gramas) é elaborado com arroz integral, não tem glúten, não possui gordura trans e apresenta baixo teor de gorduras totais e de sódio. Disponível em três diferentes versões: Linhaça, Gergelim e Multigrãos (Painço, Amaranto, Quinoa e Trigo Sarraceno). Preço sugerido: R$ 5,21

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O Biscoito Integral (90g) traz em sua receita uma combinação de multicereais (aveia, cevada, centeio e trigo) que são ricos em ferro, fósforo, magnésio e zinco. Disponível em 4 sabores: aveia e mel, cacau e castanha, maçã e canela e morango; com 3 embalagens individuais com três biscoitos. Preço sugerido: R$ 2,04 .. O Biscoito de Tapioca (50 gramas) é elaborado a partir de farinha de tapioca, que não possui glúten. Ele está disponível em duas versões: a tradicional e a de batata-doce, ambas assadas. Preço sugerido: R$ 6,99

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Lembrando que os produtos Taeq estão disponíveis com exclusividade nas lojas do Pão de Açúcar e do Extra de todo o país.

Fonte: release oficial

Sugestão de leitura:


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Como montar uma tábua de queijos para o Natal

23rd novembro, 2016 by Danny Mou


Foto: Divulgação Regina

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Quer surpreender os amigos e familiares neste Natal?

Uma sugestão proposta por Barbosa & Marques, empresa centenária e fabricante dos produtos REGINA, é convidá-los para degustar uma tábua de queijos com diferentes texturas e sabores. Veja os itens que devem ser levados em consideração na hora do preparo:

- Variedade: Um dos pontos principais para agradar aos convidados é oferecer diferentes sabores de queijos. O ideal é que seja de 3 a 7 tipos, mesclados entre sabores fortes e suaves;

- Porção: Separe a quantidade ideal para cada pessoa. Cada uma consome, em média, 150g. Apesar dessa estimativa, prepare um pouco a mais para não correr o risco de faltar;

- Preparo: Os queijos devem ser retirados da geladeira 45 minutos antes de serem servidos para que adquiram sua textura e sabor original. O frio serve apenas para conservá-los;

- Montagem: Organize os queijos na mesa em recipientes separados para que não haja influência de gosto entre eles. Uma dica é colocá-los em ordem de intensidade de sabor, sendo do mais suave ao mais forte;

- Acompanhamentos: Opte por pães, como o italiano, castanhas, azeitonas, geléias, mel e frutas; como maçã, uva e damasco.

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Indicações de queijos

Gouda – Sabor suave, ligeiramente adocicado, muitas olhaduras, textura macia e casca fina. Combina com azeitonas, vinho tinto e cervejas Pilsen, Pale Ale e Strong Golden Ale;

Brie – Apresenta textura macia e sabor suave com leve gosto de nozes. Recomenda-se consumir com vinhos tintos suaves e frutados, pão tipo baguete e geleias;

Gruyère – Textura semi-dura e plena de olhaduras. Seu sabor suave e adocicado lembra o gosto de leite maltado e aroma de amêndoa. Exige um vinho branco frutado para acompanhar;

Provolone – Pelo seu sabor pronunciado e defumado, deve ser servido com vinhos tintos encorpados. É um queijo de massa mais dura;

Gorgonzola – Integrante da família de queijos de mofo azul, possui massa cremosa e sabor agradável e intenso. Combina com pão italiano e vinho tinto encorpado e Vinho do Porto;

Reino – De sabor forte e picante, esse tipo de queijo pede um vinho tinto encorpado. Também combina com cervejas;

Prato – Com sabor suave, amendoado e aveludado, é indicado para ser consumido junto com vinho tinto suave.

Sugestão de leitura:


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Bolachinhas Fáceis de Coco

17th maio, 2016 by Danny Mou

Esta bolachinha de coco é uma delícia, super fácil de fazer e derrete na boca. Uma receita prática, para quem não tem habilidade em fazer biscoitos. Até as crianças podem fazer e se deliciar! :)

Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 200g de amido de milho
- 50g coco seco ralado (sem açúcar)
- 1 xícara (chá) margarina em temperatura ambiente

Modo de Preparo:
Misture os ingredientes secos e depois coloque a margarina. Amasse bem com as mãos, até incorporar tudo.

Faça bolinhas e achate levemente com um garfo. Assadeira sem untar, leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos (até dourar levemente a parte de baixo). Rendimento: 70 unidades pequenas.


Receita publicada originalmente no Blog em 28/01/2010


Mais informação sobre Coco:

As partes comestíveis do fruto são a polpla branca e a água, que podem ser consumidas quando o fruto ainda está verde ou depois de maduro. O valor nutritivo do coco varia de acordo com o seu estado de maturação, apresentando bom teor dos sais minerais Potássio, Sódio, Fósforo e Cloro. Sua polpa é rica em fibras e bastante calórica. À medida que a polpa amadurece, aumenta seu teor de gorduras. Possui proteínas importantes para o funcionamento do organismo e fibras, que estimulam a atividade intestinal.

A água-de-coco funciona como um excelente diurético. É só beber um copo por dia. Os resultados são surpreendentes: baixa a pressão arterial, elimina o inchaço dos pés e diminui o colesterol.

Para verificar se o coco maduro está em boas condições, basta bater com uma moeda em sua casca. Se ele estiver fresco, o som será estridente. Se for oco, indicará que a fruta está estragada.

A polpa do coco é rica em fibras, auxiliando no bom funcionamento intestinal. Seu conteúdo em Potássio, tanto na água como na polpa, auxilia no bom funcionamento do coração, mantém a pressão arterial em bons valores, protege a função neuromuscular.

100 gramas de coco maduro fornecem 266 calorias. 100 gramas de água de coco fornecem 22 calorias.

Quando fechado, o coco fresco conserva-se por 2 meses, depois de aberto, deve ser usado no mesmo dia ou guardado em recipiente tampado, com água, até 2 dias ou em saco plástico fechado. O seco, com ou sem água, permanece por muito tempo sem se alterar. A gordura de coco pode ser guardada dentro ou fora da geladeira.

Da polpa se obtém um refresco usado em doces, sorvetes, preparações a base de peixe e frutos do mar (leite-de-coco). Para completar, oferece uma bebida única e impossível de ser copiada, a água-de-coco.
O coco realça o sabor dos alimentos, sendo excelente no preparo de bebidas, pratos doces e salgados, substituindo com vantagem nozes e amêndoas nos diferentes tipos de receitas. Fonte: Hortifruti

Sugestão de leitura:


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Misto Quente de forno

29th novembro, 2015 by Danny Mou

Esta é uma receita muito fácil e prática para o lanche, pois além de saborosa, rende bastante! ;)

Ingredientes:
- 2 pacotes de pão de forma
- 300g de mussarela fatiada
- 300g de presunto fatiado
- 400ml de leite integral
- 1 ovo
- 1/2 colher (chá) sal
- 50g parmesão ralado grosso
- 1 colher (sopa) manteiga (para untar)

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador (ou mixer) o leite, com o ovo e o sal. Reserve.
Numa assadeira retangular média, untada com manteiga, coloque metade das fatias de pão, recheie bem com a mussarela e o presunto, depois cubra com mais fatias de pão. Despeje cuidadosamente por cima o molho reservado e vá ajudando com uma colher. O pão deve ficar coberto por inteiro com o molho. Salpique parmesão ralado grosso por cima.

Leve ao forno médio pré-aquecido, por cerca de 35/40 minutos, até dourar por cima.

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Sanduba tostadinho por fora e cremoso por dentro!

Receita publicada originalmente no Blog em 20/12/2013

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