Arroz Primavera com Carne Seca

9th julho, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 09/07/14

Adoro encontrar maneiras para incrementar o arroz do dia a dia! Esta é uma excelente e saborosa sugestão, para deixar o arroz colorido e delicioso!

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) arroz já cozido e temperado à gosto
- 1 xícara (chá) carne seca Paineira já cozida e desfiada
- 1 lata de Seleta (batata, cenoura e ervilha) Fugini
- 1 colher (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 colher (sopa) azeite de oliva
- parmesão ralado para polvilhar => opcional

Modo de Preparo:
Como o arroz e a carne seca já estão prontos, esta é uma receita muito rápida! Refogue a carne seca no azeite, para amaciar; acrescente a seleta escorrida, as azeitonas e por último, o arroz. Mexa para misturar e sirva imediatamente. Se quiser, polvilhe parmesão por cima.

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Paineira e Fugini, empresas sempre presentes aqui no Blog!

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Maionese de Forno com Frango e Legumes

25th abril, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 25/04/14

Encontrei esta receita maravilhosa em 2010, publicada pela Márcia na comunidade de Culinária do Orkut. Resolvi testá-la, adorei o resultado e desde então faz parte das minhas preferidas!

Mas como sempre, gosto de deixar as receitas do meu jeitinho; então fiz pequenas modificações! ;)

Ingredientes:
1/2Kg de batatas cozidas => usei batata + mandioquinha
400g de peito de frango cozido, temperado e desfiado
2 ovos (claras em neve)
1/2 xícara (chá) de miolo de pão => usei 2 fatias de pão de forma sem a casca
250g de maionese => usei 100g de requeijão + 150g de maionese
1 lata de seleta => usei milho, ervilha e cenoura
1 xícara (chá) de palmito picado
2 colheres (sopa) azeitonas fatiadas
Sal à gosto
1 envelope de tempero em pó vermelho
Salsinha picada a gosto => não coloquei

Modo de Preparo:
Passe as batatas pelo espremedor e coloque em uma tigela. Junte o frango desfiado, as gemas, o miolo do pão e metade da maionese. Misture bem, até virar uma massa bem espessa. Adicione os legumes, o tempero em pó e acerte o sal . Misture tudo muito bem. Despeje em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca. Reserve.

Bata as claras em neve e misture delicadamente a outra metade da maionese. Espalhe sobre a mistura reservada e acerte com as costas de uma colher. Leve ao forno médio pré-aquecido, até dourar.

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Receita super diferente, que pode ser servida quente ou fria!

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Sopa de Legumes – Prato Pronto Fugini

26th março, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 26/03/14

Com a chegada do outono e as noites mais frias, nada como uma sopinha para o jantar! Eu adoro, tanto que já postei diversas receitas aqui no Blog!

Nada se compara à uma sopa feita na hora; mas às vezes, com a correria do dia a dia, os pratos prontos quebram o maior galho! Experimentei a Sopa de Legumes com macarrão e carne da Linha Prato Pronto Fugini e quero dizer que gostei bastante.

Basta aquecer por 2 minutos no micro-ondas e pronto, temos uma porção de sopa para aquecer o estômago! ;)

Ela tem realmente pedacinhos de carne e legumes como na foto da embalagem. Faço questão de comentar isso, pois algumas embalagens (principalmente de comida congelada) mostram fotos maravilhosas e quando abrimos… é aquela decepção!

Achei apenas que faltava um pouco de sal no tempero, então acrescentei shoyo também da Fugini e ficou ótimo. A porção tem 350g e rende 1 prato. De acordo com o fabricante, a Linha Prato Pronto não contém conservantes e não precisa de refrigeração, pois é feita com a mesma tecnologia dos alimentos infantis.

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A sopa já vem pronta, mas na hora de servir, prefiro usar um prato bem bonito!

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Torta de Carne Seca com Vegetais

21st março, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 21/03/14

Esta é uma receita prática, perfeita para servir como acompanhamento ou na hora do lanche. O recheio principal é a carne seca; os vegetais podem variar conforme seu paladar! :)

Recheio:
Numa panela funda, coloque um pouco de azeite e faça um refogado com 300g de Carne Seca Paineira bem desfiada, cebola, ervilha, milho, cenoura ralada, azeitona e acelga. Use os vegetais que mais gostar! Deixe esfriar, enquanto prepara a massa.

Ingredientes da Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) leite
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador, depois despeje metade numa forma média untada e enfarinhada. Coloque o recheio já frio e cubra com o restante da massa. Por cima, polvilhe bastante parmesão ralado, para formar uma casquinha deliciosa!

Leve ao fogo médio pré-aquecido, até dourar (cerca de 25/30 minutos). Deixe amornar, desenforme e corte em quadrados.

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Esta torta é uma delícia para servir quente ou fria!

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Arrumadinho de batata e legumes

14th março, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 14/03/14

Mais uma receita prática e super rápida de fazer! Para facilitar ainda mais, utilizo aqueles saquinhos com legumes congelados; mas quem preferir, pode usar os legumes picadinhos pré cozidos à gosto! ;)

Para o purê de batatas:
- 4 batatas médias picadas
- 1 colher (sopa – rasa) manteiga com sal
- 2 colheres (sopa) parmesão ralado
- leite suficiente para engrossar
- sal à gosto

Outros ingredientes:
- 300g de legumes sortidos (usei milho, cenoura, vagem e ervilha)
- 2 colheres (sopa) palmito picado
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada
- 1/2 dente de alho
- 1/2 cubo de caldo de legumes
+/- 50ml de água

Primeiro cozinhe as batatas em água e sal até amolecerem, escorra e amasse. Derreta a manteiga numa panela funda, coloque a batata, sal e o queijo ralado. Vá mexendo e adicione leite suficiente para formar um purê grosso. Reserve.

Em outra panela, refogue ligeiramente o alho picado (ou se preferir, use cebola), depois acrescente os demais ingredientes. Tampe e deixe cozinhar por uns 5 minutinhos, mexendo eventualmente. Os legumes devem ficar bem crocantes e sem caldo.

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Já no prato de servir, faça “caminhas” com o purê de batata e arrume cuidadosamente os legumes por cima!

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Carne seca com mix de legumes

7th fevereiro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 07/02/14

Mais uma receita deliciosa, usando a carne seca Paineira! Como já comentei aqui no Blog, costumo cozinhar 2 pacotes na panela de pressão e guardar no freezer porções já bem desfiadas. Assim, na hora de usar não perco tempo! #FicaDica ;)

Para esta receita usei um mix de legumes contendo: brócolis, vagem, milho, cenoura e pimentão vermelho; mas cada pessoa pode substituir pelos legumes de sua preferência. O importante é variar na cor, para deixar o prato com visual colorido e rico em nutrientes!

Ingredientes:
- 300g de legumes diversos pré-cozidos
- 250g de carne seca Paineira cozida e desfiada
- 1/2 dente de alho
- 1 colher (chá) azeite
- 1 pitada de salsinha picada
- 1/2 cubo de caldo de legumes ou tempero em pó à gosto
- 50ml de água

Modo de Preparo:
Doure levemente o alho picado no azeite, acrescente os legumes, a água e tempero em pó. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutinhos no máximo, mexendo eventualmente. Os legumes devem ficar crocantes. Coloque a carne seca desfiada e mexa para misturar. Por fim, acrescente a salsinha picada e prove o sal.

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Combinação deliciosa: carne seca com mix de legumes!

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Lombo suíno com legumes a moda chinesa!

27th setembro, 2013 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 27/09/13

No mês passado, recebi os lançamentos da Fugini para experimentar. Hoje quero mostrar o novo Molho Yakissoba. Aqui em casa, nós adoramos comida chinesa e, posso garantir, esta receita ficou simplesmente deliciosa!

Ingredientes:
- 1 embalagem Molho Yakissoba Fugini
- 500g lombo suíno, cortado em bifes finos
- 1 colher (sopa) óleo de gergelim
- 1 cenoura grande picada
- 100g champignon fatiado
- 1 cebola média cortada em pétalas
- 1 pimentão amarelo cortado em pétalas
- 1 couve-flor pequena
- 6 folhas de acelga

Modo de Preparo:
Tempere os bifes de lombo com alho, sal, limão e reserve por meia hora. Enquanto isso, prepare os vegetais: cozinhe a cenoura em água e sal, até amaciar; também cozinhe a couve-flor (pode usar o micro-ondas, como mostrei aqui no Blog).

Numa panela anti-aderente grande, coloque metade do óleo de gergelim e doure os bifes. Guarde-os numa travessa coberta com papel alumínio, para manter aquecido.

Na mesma panela, coloque o restante do óleo de gergelim e acrescente a cebola; refogue rapidamente para ela murchar, mas não deixe dourar. Coloque os demais ingredientes (pimentão, champignon, cenoura, couve-flor e acelga) e despeje o Molho Yakissoba. Mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutinhos. Sirva imediatamente, acompanhado dos bifes. Se preferir, troque a carne suína por filé de frango!

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Quem aprecia comida chinesa, vai adorar esta receita!

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O Molho Especial Yakissoba faz parte da Linha Oriental Fugini

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