Panqueca de Abobrinha

25th fevereiro, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 25/02/15

Mais uma receita campeã, com minha favorita abobrinha! Peguei na comunidade Culinária – Receitas do finado orkut, postada pela Adriana. Faço há vários anos, pois é muito gostosa e prática; os amantes de abobrinha vão se deliciar! ;)

Ingredientes:
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) leite
- 1 pacote de creme de queijo ou legumes (70g) => não é a porção individual
- 1 abobrinha grande ralada no ralo grosso
- 2 colheres (sopa) salsinha => uso salsinha desidratada
- 1 colher (sopa) azeite

Modo de Preparo:
Misture a abobrinha ralada com a salsinha e o azeite. Reserve. Bata no liquidificador ou mixer, os ovos, o leite e o creme de queijo. Despeje esta mistura na abobrinha reservada e misture tudo.

Aqueça uma frigideira pequena anti-aderente, com um fio de óleo, despeje uma quantidade da massa e espere dourar. Com a ajuda de uma espátula, vire e deixe dourar do outro lado. Rendimento: 7 unidades médias.

Só uma observação: o creme de queijo é muito salgado, então, quem precisar controlar a ingestão de sal é melhor colocar só metade do pacote.

Receita postada originalmente no Blog em 12/04/10.

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Para saborear quente ou fria, nem precisa de recheio!

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Salada de Atum com Champignon e Legumes

2nd fevereiro, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 02/02/15

Esta é uma deliciosa e prática sugestão para quem optou pela “Segunda sem Carne”. Uma salada rica em proteína e muito saborosa. Confiram! ;)

Ingredientes:
- 1 lata de Atum Claro Light Gomes da Costa
- 2 colheres (sopa) de Champignons Fatiados Gomes da Costa
- 1 colher (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 xícara (chá) legumes picadinhos cozidos: batata, cenoura, etc
- 1 lata de dueto (milho / ervilha)
- sal e orégano à gosto
- 2 colheres (sopa) maionese light

Modo de Preparo:
Escorra o atum e parta em pedaços pequenos, mas não desfie. Junte os demais ingredientes, tempere com sal e coloque a maionese por fim, apenas a quantidade suficiente para envolver levemente. Quem achar mais prático, pode usar uma lata de Seleta de Legumes com Milho, ao invés de cozinhar os legumes. Leve para gelar por cerca de meia hora, antes de servir.

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Atum Sólido Gomes da Costa é tudo de bom!!! :)

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Crepioca de Abobrinha

24th outubro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 24/10/14

A moda agora é Crepioca: omelete feita com tapioca. Eu gosto bastante, acho que satisfaz bem e vale por uma refeição, ainda mais acompanhada de uma saladinha! Esta é a minha receita; espero que gostem! )

Ingredientes:
- 1/2 abobrinha ralada
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) tapioca
- 1 colher (sopa) leite
- Sal à gosto

Modo de Preparo:
Dissolva a tapioca no leite. Primeiro acrescente os ovos bem batidos, depois os demais ingredientes e bata mais um pouco. Frite em frigideira pequena untada com azeite.

A minha crepioca fica altinha, pois uso a mini omeleteira; para ficar mais larga e fina, basta usar uma frigideira maior. Quem aderiu à dieta “sem lactose”, pode substituir a colher de leite por água (de preferência gelada).

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Crepioca de Abobrinha: uma delícia #fit :)

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Abobrinha Assada com Parmesão

29th setembro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 29/09/14

Simplesmente adooooro abobrinha e já faz um tempo que não posto aqui no Blog, uma receita nova com este legume. Então, hoje quero compartilhar esta gostosura, muito fácil de fazer! ;)

Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- parmesão ralado grosso
- sal à gosto
- azeite

Modo de Preparo:
Corte as abobrinhas em palitos e tempere com sal (uso tempero pronto Alho & Sal). Unte uma assadeira com azeite, vá colocando os palitos de abobrinha lado a lado, com a parte da casca virada para baixo. Polvilhe bastante parmesão ralado grosso e um fio bem generoso de azeite.

Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar e formar uma casquinha com o parmesão. Se necessário, adicione mais azeite.

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Tão saboroso, que pode ser servido como aperitivo ou acompanhamento!

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Arroz Primavera com Carne Seca

9th julho, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 09/07/14

Adoro encontrar maneiras para incrementar o arroz do dia a dia! Esta é uma excelente e saborosa sugestão, para deixar o arroz colorido e delicioso!

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) arroz já cozido e temperado à gosto
- 1 xícara (chá) carne seca Paineira já cozida e desfiada
- 1 lata de Seleta (batata, cenoura e ervilha) Fugini
- 1 colher (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 colher (sopa) azeite de oliva
- parmesão ralado para polvilhar => opcional

Modo de Preparo:
Como o arroz e a carne seca já estão prontos, esta é uma receita muito rápida! Refogue a carne seca no azeite, para amaciar; acrescente a seleta escorrida, as azeitonas e por último, o arroz. Mexa para misturar e sirva imediatamente. Se quiser, polvilhe parmesão por cima.

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Paineira e Fugini, empresas sempre presentes aqui no Blog!

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Maionese de Forno com Frango e Legumes

25th abril, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 25/04/14

Encontrei esta receita maravilhosa em 2010, publicada pela Márcia na comunidade de Culinária do Orkut. Resolvi testá-la, adorei o resultado e desde então faz parte das minhas preferidas!

Mas como sempre, gosto de deixar as receitas do meu jeitinho; então fiz pequenas modificações! ;)

Ingredientes:
1/2Kg de batatas cozidas => usei batata + mandioquinha
400g de peito de frango cozido, temperado e desfiado
2 ovos (claras em neve)
1/2 xícara (chá) de miolo de pão => usei 2 fatias de pão de forma sem a casca
250g de maionese => usei 100g de requeijão + 150g de maionese
1 lata de seleta => usei milho, ervilha e cenoura
1 xícara (chá) de palmito picado
2 colheres (sopa) azeitonas fatiadas
Sal à gosto
1 envelope de tempero em pó vermelho
Salsinha picada a gosto => não coloquei

Modo de Preparo:
Passe as batatas pelo espremedor e coloque em uma tigela. Junte o frango desfiado, as gemas, o miolo do pão e metade da maionese. Misture bem, até virar uma massa bem espessa. Adicione os legumes, o tempero em pó e acerte o sal . Misture tudo muito bem. Despeje em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca. Reserve.

Bata as claras em neve e misture delicadamente a outra metade da maionese. Espalhe sobre a mistura reservada e acerte com as costas de uma colher. Leve ao forno médio pré-aquecido, até dourar.

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Receita super diferente, que pode ser servida quente ou fria!

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Sopa de Legumes – Prato Pronto Fugini

26th março, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 26/03/14

Com a chegada do outono e as noites mais frias, nada como uma sopinha para o jantar! Eu adoro, tanto que já postei diversas receitas aqui no Blog!

Nada se compara à uma sopa feita na hora; mas às vezes, com a correria do dia a dia, os pratos prontos quebram o maior galho! Experimentei a Sopa de Legumes com macarrão e carne da Linha Prato Pronto Fugini e quero dizer que gostei bastante.

Basta aquecer por 2 minutos no micro-ondas e pronto, temos uma porção de sopa para aquecer o estômago! ;)

Ela tem realmente pedacinhos de carne e legumes como na foto da embalagem. Faço questão de comentar isso, pois algumas embalagens (principalmente de comida congelada) mostram fotos maravilhosas e quando abrimos… é aquela decepção!

Achei apenas que faltava um pouco de sal no tempero, então acrescentei shoyo também da Fugini e ficou ótimo. A porção tem 350g e rende 1 prato. De acordo com o fabricante, a Linha Prato Pronto não contém conservantes e não precisa de refrigeração, pois é feita com a mesma tecnologia dos alimentos infantis.

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A sopa já vem pronta, mas na hora de servir, prefiro usar um prato bem bonito!

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