Sopa de Legumes – Prato Pronto Fugini

26th março, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 26/03/14

Com a chegada do outono e as noites mais frias, nada como uma sopinha para o jantar! Eu adoro, tanto que já postei diversas receitas aqui no Blog!

Nada se compara à uma sopa feita na hora; mas às vezes, com a correria do dia a dia, os pratos prontos quebram o maior galho! Experimentei a Sopa de Legumes com macarrão e carne da Linha Prato Pronto Fugini e quero dizer que gostei bastante.

Basta aquecer por 2 minutos no micro-ondas e pronto, temos uma porção de sopa para aquecer o estômago! ;)

Ela tem realmente pedacinhos de carne e legumes como na foto da embalagem. Faço questão de comentar isso, pois algumas embalagens (principalmente de comida congelada) mostram fotos maravilhosas e quando abrimos… é aquela decepção!

Achei apenas que faltava um pouco de sal no tempero, então acrescentei shoyo também da Fugini e ficou ótimo. A porção tem 350g e rende 1 prato. De acordo com o fabricante, a Linha Prato Pronto não contém conservantes e não precisa de refrigeração, pois é feita com a mesma tecnologia dos alimentos infantis.

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A sopa já vem pronta, mas na hora de servir, prefiro usar um prato bem bonito!

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Torta de Carne Seca com Vegetais

21st março, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 21/03/14

Esta é uma receita prática, perfeita para servir como acompanhamento ou na hora do lanche. O recheio principal é a carne seca; os vegetais podem variar conforme seu paladar! :)

Recheio:
Numa panela funda, coloque um pouco de azeite e faça um refogado com 300g de Carne Seca Paineira bem desfiada, cebola, ervilha, milho, cenoura ralada, azeitona e acelga. Use os vegetais que mais gostar! Deixe esfriar, enquanto prepara a massa.

Ingredientes da Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) leite
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador, depois despeje metade numa forma média untada e enfarinhada. Coloque o recheio já frio e cubra com o restante da massa. Por cima, polvilhe bastante parmesão ralado, para formar uma casquinha deliciosa!

Leve ao fogo médio pré-aquecido, até dourar (cerca de 25/30 minutos). Deixe amornar, desenforme e corte em quadrados.

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Esta torta é uma delícia para servir quente ou fria!

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Arrumadinho de batata e legumes

14th março, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 14/03/14

Mais uma receita prática e super rápida de fazer! Para facilitar ainda mais, utilizo aqueles saquinhos com legumes congelados; mas quem preferir, pode usar os legumes picadinhos pré cozidos à gosto! ;)

Para o purê de batatas:
- 4 batatas médias picadas
- 1 colher (sopa – rasa) manteiga com sal
- 2 colheres (sopa) parmesão ralado
- leite suficiente para engrossar
- sal à gosto

Outros ingredientes:
- 300g de legumes sortidos (usei milho, cenoura, vagem e ervilha)
- 2 colheres (sopa) palmito picado
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada
- 1/2 dente de alho
- 1/2 cubo de caldo de legumes
+/- 50ml de água

Primeiro cozinhe as batatas em água e sal até amolecerem, escorra e amasse. Derreta a manteiga numa panela funda, coloque a batata, sal e o queijo ralado. Vá mexendo e adicione leite suficiente para formar um purê grosso. Reserve.

Em outra panela, refogue ligeiramente o alho picado (ou se preferir, use cebola), depois acrescente os demais ingredientes. Tampe e deixe cozinhar por uns 5 minutinhos, mexendo eventualmente. Os legumes devem ficar bem crocantes e sem caldo.

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Já no prato de servir, faça “caminhas” com o purê de batata e arrume cuidadosamente os legumes por cima!

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Carne seca com mix de legumes

7th fevereiro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 07/02/14

Mais uma receita deliciosa, usando a carne seca Paineira! Como já comentei aqui no Blog, costumo cozinhar 2 pacotes na panela de pressão e guardar no freezer porções já bem desfiadas. Assim, na hora de usar não perco tempo! #FicaDica ;)

Para esta receita usei um mix de legumes contendo: brócolis, vagem, milho, cenoura e pimentão vermelho; mas cada pessoa pode substituir pelos legumes de sua preferência. O importante é variar na cor, para deixar o prato com visual colorido e rico em nutrientes!

Ingredientes:
- 300g de legumes diversos pré-cozidos
- 250g de carne seca Paineira cozida e desfiada
- 1/2 dente de alho
- 1 colher (chá) azeite
- 1 pitada de salsinha picada
- 1/2 cubo de caldo de legumes ou tempero em pó à gosto
- 50ml de água

Modo de Preparo:
Doure levemente o alho picado no azeite, acrescente os legumes, a água e tempero em pó. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutinhos no máximo, mexendo eventualmente. Os legumes devem ficar crocantes. Coloque a carne seca desfiada e mexa para misturar. Por fim, acrescente a salsinha picada e prove o sal.

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Combinação deliciosa: carne seca com mix de legumes!

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Lombo suíno com legumes a moda chinesa!

27th setembro, 2013 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 27/09/13

No mês passado, recebi os lançamentos da Fugini para experimentar. Hoje quero mostrar o novo Molho Yakissoba. Aqui em casa, nós adoramos comida chinesa e, posso garantir, esta receita ficou simplesmente deliciosa!

Ingredientes:
- 1 embalagem Molho Yakissoba Fugini
- 500g lombo suíno, cortado em bifes finos
- 1 colher (sopa) óleo de gergelim
- 1 cenoura grande picada
- 100g champignon fatiado
- 1 cebola média cortada em pétalas
- 1 pimentão amarelo cortado em pétalas
- 1 couve-flor pequena
- 6 folhas de acelga

Modo de Preparo:
Tempere os bifes de lombo com alho, sal, limão e reserve por meia hora. Enquanto isso, prepare os vegetais: cozinhe a cenoura em água e sal, até amaciar; também cozinhe a couve-flor (pode usar o micro-ondas, como mostrei aqui no Blog).

Numa panela anti-aderente grande, coloque metade do óleo de gergelim e doure os bifes. Guarde-os numa travessa coberta com papel alumínio, para manter aquecido.

Na mesma panela, coloque o restante do óleo de gergelim e acrescente a cebola; refogue rapidamente para ela murchar, mas não deixe dourar. Coloque os demais ingredientes (pimentão, champignon, cenoura, couve-flor e acelga) e despeje o Molho Yakissoba. Mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutinhos. Sirva imediatamente, acompanhado dos bifes. Se preferir, troque a carne suína por filé de frango!

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Quem aprecia comida chinesa, vai adorar esta receita!

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O Molho Especial Yakissoba faz parte da Linha Oriental Fugini

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Como cozinhar Couve-Flor no micro-ondas!

26th setembro, 2013 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 26/09/13

Recentemente, mostrei como cozinhar brócolis usando o micro! Hoje, vamos ver que um processo semelhante pode ser utilizado para cozinhar a couve-flor!

Além de levar poucos minutinhos, não sentimos aquele cheiro característico no cozimento da couve-flor na panela! ;)

Lave bem uma couve-flor pequena e separe os buquês. Coloque numa vasilha funda, ainda bem úmidos, pois é isso que formará o vapor responsável pelo cozimento. Cubra completamente com um prato e leve ao micro na potência máxima, por 3 minutos. Quando apitar, deixe por 1 minuto no tempo de espera, depois abra com cuidado pois estará quente. Se achar necessário, deixe mais 30 segundos.

Normalmente 3 minutos já é o tempo suficiente para deixar a couve-flor cozida, porém crocante; eu não gosto de vegetais molengas!

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Couve-Flor cozida “al dente”, prontinha para ser utilizada!

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Creme de Legumes com Carne Seca

18th setembro, 2013 by Soraya Gars

>> Diário Pessoal, 18/09/13

Voltou a esfriar, nesses dias de finalzinho de inverno; então, nada como uma sopa bem substanciosa para o jantar! ;)

Ingredientes:
- 1/2 pacote de Carne Seca Paineira
- 1/2 repolho
- 1/2 acelga
- 1 tomate
- 2 cenouras
- 1 cebola

Modo de Preparo:
Corte a carne em cubos grandes, lave bem e deixe de molho de um dia para o outro, trocando a água algumas vezes para tirar o sal. Cozinhe a carne na panela de pressão coberta com água, até ficar muito macia e fácil de desfiar.

Tire a carne da panela para desfiar, deixando alguns cubos para cozinhar os legumes. Reserve metade da água do cozimento e coloque todos os legumes cortados para cozinhar nesta água, juntamente com os cubos de carne que foram separados.

Quando a panela de pressão ferver, desligue e bata os ingredientes no liquidificador, deixando uma consistência cremosa. Coloque numa terrina e prove para ver se está bom de sal. Jogue a carne desfiada por cima. Sirva bem quente.


O corte traseiro da carne seca Paineira, tem menos teor de gordura!

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