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Torta Light de Abobrinha

28th julho, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 28/07/15

Deixo aqui mais uma receita fácil, prática e deliciosa. Peguei na comunidade de Receitas Diet & Light do falecido orkut, dei uma adaptada para ficar do meu agrado e faço há mais de 6 anos!

Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite (faltando 1 dedo)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 6 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) sal

Recheio:
- 2 abobrinhas médias raladas com casca
- 1 cenoura média ralada
- 2 tomates picados sem semente
- salsinha picada (opcional)
- 8 azeitonas verdes fatiadas

- 3 colheres (sopa) de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador (ou mixer), os ingredientes da massa. Misture com os ingredientes do recheio. Despeje num refratário untado e enfarinhado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido, até dourar (cerca de 30 minutos).

Quente, a torta fica bem cremosa; depois que esfria, fica mais consistente. Acho leve e deliciosa!

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Receita postada originalmente no Blog em 23/01/2009

Sugestão de leitura:


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Pizza de Abobrinha Light

7th março, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 07/03/15

Quinta-feira passada foi dia de saborear pizza, mas sem culpa: feita com massa integral e sabor light! ;)

A Dídio Pizza Delivery gentilmente enviou para degustação, uma saborosa Pizza de Abobrinha Light feita com massa integral finíssima, crocante e apenas 256 calorias por fatia!

Esta pizza faz parte do cardápio Delícias de Verão, criado especialmente para “quem quer manter a boa forma, mas não dispensa uma boa pizza“. São 5 sabores, todos com massa 100% integral. Também é possível saborear a exclusiva massa integral Dídio Pizza com os demais sabores salgados.

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Quem resiste à esta delícia, feita com mussarela de búfala, abobrinha ao forno
temperada, alho poró e parmesão?

Sou até suspeita para falar, pois os leitores do Blog já sabem que eu simplesmente adoro receitas com abobrinha! Então, convidei a colaboradora do Blog, Soraya Gars, para saborear a pizza comigo. Nós adoramos e o que mais nos surpreendeu foi sabor da abobrinha, temperada na medida certa; pois muitas vezes, pizzas feitas com vegetais são um pouco sem graça. E a casquinha de parmesão por cima, confere uma crocância magnífica. Esta pizza foi super aprovada!!!

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A embalagem, além de bonita e prática, vem com lacre de segurança!

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Para saber mais sobre o cardápio Delícias de Verão e os outros sabores,
visitem o site da Dídio Pizza Delivery!

Sugestão de leitura:


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Rabanadas de Forno Light

20th dezembro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 20/12/14

Estas rabanadas deliciosas e light, são o resultado de 2 receitas que misturei; das minhas amigas Amanda e Denise. Os ingredientes eram praticamente os mesmos, mas o modo de preparo eram diferenciados. Também adaptei as quantidades ao meu paladar, é claro! ;)

Valeu a pena, pois o sabor ficou ótimo. E ainda pude economizar nas calorias, já que as Rabanadas foram assadas!

Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 pão para rabanada => como não conheço, usei 3 pães franceses
- 250ml leite desnatado
- 1 xícara (chá) adoçante em pó culinário
- 1 colher (chá) essência de baunilha

Corte os pães em fatias da grossura aproximada de 1 “dedão” e reserve.
Bata os ovos com um garfo e reserve. Misture o leite, com a baunilha e o adoçante.
Passe as fatias de pão no leite, virando dos dois lados para absorver bem. Pegue com um garfo e passe pelos ovos batidos, também virando dos dois lados. Faça esse procedimento com todas as fatias e vá colocando-as numa assadeira untada com margarina light.

Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar embaixo, cerca de 15 minutos. Vire as fatias e deixe dourar mais um pouco, por cerca de 5 minutos. Retire do forno e polvilhe com a seguinte mistura:

- 1 colher (sopa) canela
- 1 colher (sopa) adoçante em pó culinário

Sirva em seguida. Morninho, é tudo de bom!!! :D

Receita postada originalmente no Blog em 17/12/10

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Bolo de Banana Integral Light

5th novembro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 05/11/14

Este é o melhor bolo integral que já comi!

A receita é muito simples, fácil de fazer e, o que é melhor, muito versátil – permite várias modificações. Faço há vários anos e adoro. Confiram a receita! ;)

Ingredientes:
- 2 bananas médias bem maduras (nanica ou prata)
- 2 ovos
- 1/4 xícara (chá) leite desnatado
- 1/4 xícara (chá) óleo
- 1/2 xícara (chá) aveia em flocos finos
- 1/2 xícara (chá) farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1/4 xícara (chá) açúcar light ou adoçante à gosto
- Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, até misturar bem. Despeje numa forma pequena, untada e enfarinhada. Polvilhe canela em pó por cima da massa. Asse em forno médio FRIO, por cerca de 25 minutos.

Opcionais, que podem ser acrescentados na massa:
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) achocolatado diet em pó
- 1 punhado de uva passa sem semente
- frutas cristalizadas
- 2 colheres (sopa) chocolate meio amargo picado

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Receita publicada originalmente em 02/09/08

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Orientações para diabéticos

21st abril, 2014 by Danny Mou

A exclusão do açúcar (carboidrato simples) é necessária juntamente com alimentos que contenham açúcar na sua composição, como: tortas, bolos, doces, caldo de cana, açúcar mascavo, mel, chocolate, frutas em caldas, sucos em pó, molho shoyo.

O açúcar deve ser substituído por adoçantes para adoçar bebidas ou no preparo de sobremesas.

Reduzir as quantidades de pães e arroz, por conterem grande quantidade de amido (carboidrato complexo).

As verduras podem ser consumidas em grande quantidade, pois possuem pequenas quantidades de carboidrato. Já algumas raízes devem ser consumidas com moderação, como batata, mandioca juntamente com farinhas de mandioca, fubá e maisena.

As fruta podem ser consumidas diariamente, de 3 a 5 unidades, mas distribuídas ao longo do dia nunca ao mesmo tempo.

Os sucos de frutas devem ser diluídos em água, principalmente o suco de laranja, se tornando uma laranjada.

As carnes devem ser preparadas cozidas, assadas ou grelhadas com o mínimo de óleo acrescido. Não consumir frituras, principalmente as de imersão, como frangos fritos, batatas fritas, bolinhos de carne e legumes.

Toda a gordura visível deve ser retirada da carne vermelha e do frango (principalmente as peles) antes do preparo.

Evitar o consumo de queijos amarelos devido grande porcentagem de gordura (mussarela, prato, parmesão, provolone, etc)

Não consumir bacon, embutidos (linguiças, mortadelas) e frios pelo excesso de gordura e sal. Fonte: Linea Sucralose

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