Salpicão Crocante de Repolho

25th fevereiro, 2016 by Danny Mou


Esta é uma receita diferente, sofisticada e deliciosa: testada e aprovadíssima, por amigos e familiares! Super gostoso, muito crocante e bem refrescante. A combinação de nozes com salsão, traz uma crocância divina! :)

Para decoração, usei tomatinhos, nozes e azeitonas verdes. Ficou muito lindo e fez o maior sucesso, com sempre.

Ingredientes:
- 1 repolho roxo pequeno, cortado bem fininho
- 4 colheres (sobremesa) azeite de oliva
- sal à gosto
- 4 talos de salsão cortados bem fininho
- 4 colheres (sopa) nozes picadas
- 2 colheres (sopa) uva passa escura sem semente (opcional)
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) maionese

Modo de Preparo:
Despeje o azeite e o sal por cima do repolho e deixe por cerca de meia hora. Depois é só acrescentar todos os outros ingredientes e misturar, até incorporar. Sirva gelado.

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Podemos usar repolho verde e roxo, para criar este visual lindo!

Receita publicada originalmente no Blog em 06/12/2012

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Maionese de Legumes

6th novembro, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 06/11/15

Eu gosto muito de maionese de legumes, principalmente para acompanhar um bom churrasco! ;)

Esta deliciosa maionese da foto, foi feita com os seguintes ingredientes:
- batata e cenoura cortadas em cubinhos e cozidas
- ervilha
- tomate
- azeitona verde fatiada
- sal à gosto
- maionese para dar liga

Servi com salada de rúcula e ficou uma delícia!

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Salpicão de Frango

13th agosto, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 13/08/15

Salpicão de frango é uma delícia e pode ser servido acompanhado de salada verde. Uma ótima opção para o final de semana!

Ingredientes:
- 1 peito de frango cozido com temperos à gosto e bem desfiado
- 6 batatas médias cozidas em cubinhos pequenos
- 1 lata de ervilha Fugini
- 1 lata de milho Fugini
- 1/2 xícara (chá) azeitona verde fatiada Fugini
- 1/2 xícara (chá) salsão picado bem fininho
- 1 cenoura média ralada
- 1 punhado de uva passa escura (sem semente)
- sal à gosto
- 4 colheres (sopa) maionese Fugini
- 4 colheres (sopa) creme de leite
- 1 colher (chá) mostarda Fugini

Para enfeitar:
Tomate fatiado, cenoura ralada e azeitonas verdes

Modo de Preparo:
Misture a maionese com o creme de leite e a mostarda. Junte os demais ingredientes numa tigela grande, mexendo para incorporar. Transfira para a travessa de servir e acerte com as costas de uma colher, deixando a superfície bem lisa. Enfeite como preferir, cubra com plástico filme e leve para gelar.

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Os ingredientes podem ser modificados, conforme o gosto de cada um. Só coloco a uva passa numa parte do salpicão, pois meu marido não gosta – mas eu adoro! ;)

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A mostarda Fugini confere um sabor especial à esta receita!

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Salada de Batata com Molho Tártaro

28th julho, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 28/07/14

A Maionese Molho Tártaro da Fugini confere um sabor especial à esta salada. Excelente acompanhamento para carnes grelhadas ou churrasco!

Ingredientes:
- 3 batatas grandes picadas
- 1 cenoura grande picada
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 sachet de Dueto Fugini
- 3 colheres (sopa) Maionese Fugini
- 2 colheres (sopa) Maionese Molho Tártaro Fugini
- sal à gosto
- tomatinhos sweet grape para decorar

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas e a cenoura em água e sal, até amaciarem. Escorra e deixe esfriar. Acrescente as azeitonas e o Dueto Fugini. Misture a Maionese com o Molho Tártaro e envolva delicadamente os vegetais. Acerte o sal. Coloque os tomatinhos partidos ao meio por cima, cubra com plástico filme e leve para gelar.

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Usei três deliciosos produtos Fugini nesta receita!

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Maionese de Forno com Frango e Legumes

25th abril, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 25/04/14

Encontrei esta receita maravilhosa em 2010, publicada pela Márcia na comunidade de Culinária do Orkut. Resolvi testá-la, adorei o resultado e desde então faz parte das minhas preferidas!

Mas como sempre, gosto de deixar as receitas do meu jeitinho; então fiz pequenas modificações! ;)

Ingredientes:
1/2Kg de batatas cozidas => usei batata + mandioquinha
400g de peito de frango cozido, temperado e desfiado
2 ovos (claras em neve)
1/2 xícara (chá) de miolo de pão => usei 2 fatias de pão de forma sem a casca
250g de maionese => usei 100g de requeijão + 150g de maionese
1 lata de seleta => usei milho, ervilha e cenoura
1 xícara (chá) de palmito picado
2 colheres (sopa) azeitonas fatiadas
Sal à gosto
1 envelope de tempero em pó vermelho
Salsinha picada a gosto => não coloquei

Modo de Preparo:
Passe as batatas pelo espremedor e coloque em uma tigela. Junte o frango desfiado, as gemas, o miolo do pão e metade da maionese. Misture bem, até virar uma massa bem espessa. Adicione os legumes, o tempero em pó e acerte o sal . Misture tudo muito bem. Despeje em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca. Reserve.

Bata as claras em neve e misture delicadamente a outra metade da maionese. Espalhe sobre a mistura reservada e acerte com as costas de uma colher. Leve ao forno médio pré-aquecido, até dourar.

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Receita super diferente, que pode ser servida quente ou fria!

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