Como cozinhar Brócolis no micro-ondas

26th setembro, 2016 by Danny Mou

Eu adoro brócolis, principalmente o tradicional de talo comprido. No supermercado, encontramos mais facilmente o brócolis do tipo ninja, que também é gostosinho.

O brócolis amarela muito rapidamente, então uma boa prática que tenho utilizado, é cozinhá-lo no vapor usando o micro-ondas. Assim, ele mantém suas características nutricionais e continua crocante. E eu economizo tempo na cozinha!

Um excelente alimento que deve fazer parte do nosso cardápio, pois é pouco calórico, contém alto teor de fibras e é rico em vitaminas e minerais.

Lavar os talos, deixando apenas os buquês e a parte mais tenra. Pegue uma vasilha refratária e coloque o brócolis limpo e bem úmido. Cubra com um prato e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência máxima. Se achar necessário, deixe mais 30 segundos. O importante é não cozinhar demais.

Deixe esfriar e use como quiser: no arroz, como recheio de torta ou pastel, na salada, etc. Apesar de menos saudável, minha opção preferida é passá-lo no alho e óleo.

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Brócolis ao alho e óleo: verdinho, crocante e delicioso!

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Três receitas com brócolis já postadas aqui no Blog e que vale a pena conferir!
- Torta de Brócolis com Ricota
- Bolo Salgado de Brócolis
- Panqueca de Brócolis

Publicado originalmente no Blog em 19/08/2013

Sugestão de leitura:


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Como “fritar” Bacon no micro-ondas!

7th maio, 2015 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 07/05/15

Esta é uma dica que acho bem legal! Já pensou em “fritar” bacon rapidamente, sem sujeira e sem gordura? No micro-ondas é assim! ;)

Para cada 100g de bacon picadinho, uso 3 folhas de papel toalha. Arrumo o bacon e enrolo o papel toalha com um canudo, dobrando as pontas para baixo. Coloque num prato e leve ao micro em potência máxima por 2 minutos.

Abra com cuidado, pois sairá um vapor quente. O bacon fica fritinho, bem crocante e a gordura fica no papel toalha (dá para ver na foto acima).

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Bacon prontinho para usar em sopas, farofa, em qualquer receita!

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Tender com calda de laranja

31st dezembro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 31/12/14

A galerinha aqui de casa, adora tender. Todos os anos, tenho que fazer pelo menos duas vezes. É também uma excelente e prática opção para a ceia de Reveillon! ;)

Ingredientes:
- 1 tender bolinha pequeno (sem osso)
- suco de 3 laranjas (coado)
- 2 colheres (sopa) mel ou karo
- cravos da índia à gosto

Modo de Preparo:
Besunte o tender com 1 colher de mel. Se gostar, faça losangos em toda superfície e espete cravos da índia. Eu coloco poucos cravos, pois meu marido não gosta…

Misture o suco das laranjas com as 2 colheres restantes de mel e despeje numa tigela refratária funda. Coloque o tender e jogue calda por cima. Leve ao micro-ondas por 10 minutos. Vire o tender para baixo e volte ao micro-ondas por mais 6 minutos. Está pronto, é só fatiar e servir. Coloque a calda numa molheira à parte

Como o tender tem sabor marcante e muito salgado, ao prepará-lo, precisamos utilizar ingredientes doces, como calda de frutas, mel ou geleia.

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Fica muito saboroso e pode ser servido quente ou frio!

Receita postada originalmente no Blog em 15/01/11

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Macarrão Pizza

23rd junho, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 23/06/14

Minha mãe fazia muitas vezes este macarrão, quando eu era adolescente. Só que ela usava o forno e eu agora, uso o micro-ondas. Faço com espaguete, pois minha filha gosta mais, mas cada um pode usar seu macarrão preferido. As quantidades são a gosto.

Ingredientes:
- 1/2 pacote de macarrão já cozido “al dente” e escorrido;
- 1 sachet de molho de tomate ou molho feito em casa;
- 300g de presunto OU calabresa defumada OU peito de peru picado;
- 200g de mussarela OU queijo prato fatiado;
- 150g de provolone fatiado;
- 1 pitada de orégano.

É só misturar tudo e levar ao micro – ou ao forno – para gratinar (cerca de 7 minutos). Uma refeição bem rápida, para agradar a família toda! ;)

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Brigadeirão de Micro-ondas

30th maio, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 30/05/14

Eu tenho esta receita há vários anos; ela veio impressa na caixa da forma para micro-ondas que comprei. Já foi testada e aprovada diversas vezes. É bem fácil de fazer, rápido e fica muito gostoso!

Ingredientes:
- 1 caixa de Leite Condensado Mococa
- 2 caixinhas de Creme de Leite Mococa
- 1/2 xícara (chá) chocolate em pó
- 1/4 xícara (chá) açúcar => se gostar mais doce, pode colocar até 1/2 xícara
- 1 colher (sopa) margarina
- 3 ovos
- granulado para enfeitar

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer. Unte bem a forma com margarina e polvilhe com açúcar. Leve ao micro na potência alta, por cerca de 11 à 12 minutos. Deixe descansar e só desenforme morno.

Enfeite com granulado e cerejas partidas ao meio. Como não tinha cereja em calda, usei bala de goma no formato de coração! ;)


Olha só que consistência deliciosa fica este Brigadeirão!

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Produtos Mococa que usei nesta receita

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