Carne Desfiada com Grão de Bico

28th novembro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 28/11/14

Esta é uma receita que eu adoro, pois para mim é bem completa: sirvo com uma salada de folhas e a refeição está pronta! O grão de bico é uma leguminosa bastante nutritiva, que aliás, eu adoro!

Usei o Grão de Bico em conserva da Hemmer, que já vem pronto. Na maioria dos dias, não tenho muito tempo para fazer refeições elaboradas, mas não quero abrir mão do sabor! Então, busco ingredientes que facilitem minha rotina! ;)

A carne escolhida foi a Fraldinha, pois acho muito saborosa. Quem preferir, pode usar outra carne de sua preferência, como o lagarto, adaptando o tempo de cozimento.

- 1 peça de Fraldinha com cerca de 1Kg – 1,2Kg
- 1 vidro de Grão de Bico Hemmer escorrido (200g)
- 2 cubos de caldo de picanha
- 1 folha de louro
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 colher (chá) Molho Inglês Hemmer
- 2 colheres (sopa) molho de tomate
- sal e orégano à gosto

Limpe bem a carne, corte em pedaços médios e reserve. Coloque uma chaleira com água para ferver. Na panela de pressão, refogue a cebola, o alho e a folha de louro. Coloque a carne e deixe selar de todos os lados. Acrescente água fervente até cobrí-la e junte todos os temperos. Tampe a panela e quando começar a apitar, deixe em fogo médio e marque 35/40 minutos.

Após esse tempo, deixe sair a pressão e abra a panela. Verifique se a carne está desfiando. Se for necessário, cozinhe mais um pouco. Não deve sobrar muito caldo na panela, apenas o suficiente para deixá-la úmida.

Desfie toda a carne e sirva imediatamente, com o grão de bico por cima.


Eu coloco o grão de bico por cima, pois minha Bonequinha Alyssa não come… o que é uma pena! Outra sugestão, é colocar o Grão de Bico na panela e deixar pegar gosto por alguns minutinhos, antes de servir.

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Salada de Repolho e Soja com Molho Italiano

31st outubro, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 31/10/14

Esta prática salada reúne três ingredientes que fazem muito sucesso aqui em casa: soja, repolho e azeitona preta! Esta combinação fica excelente, vale à pena experimentar! ;)

Ingredientes:
- 1/2 repolho verde (tamanho médio) cortado em tiras finas
- 1 sachê de Soja Fugini
- 3 colheres (sopa) azeitona preta fatiada
- 1 pitada de sal
- azeite de oliva

Modo de Preparo:
Coloque o repolho numa travessa funda com o sal e azeite de oliva numa boa quantidade. Cubra com um prato, até que ele reduza o volume. Misture as azeitonas e a soja escorrida. Leve para gelar.

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Na hora de servir, tempere com o Molho Italiano Fugini!

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Parafuso ao Molho 4 Queijos Fugini

1st setembro, 2014 by Soraya Gars

Uma receita rápida e fácil, muito saborosa, que vai surpreender sua família ou até mesmo aquela visita inesperada de última hora.

Numa panela coloque 2 sachês de molho 4 Queijos Fugini, 1 caixinha de creme de leite e 1 pacote de 50g de queijo ralado. Cozinhe em fogo médio, sempre mexendo; quando ferver, abaixe o fogo e deixe por mais 5 minutinhos para engrossar. Despeje sobre o macarrão já escorrido e polvilhe parmesão ralado por cima. Sirva imediatamente.

Aqui em casa adoramos macarrão tipo parafuso, mas você pode utilizar o macarrão de sua preferência. Cozinhe “al dente”, escorra e sirva com este delicioso e prático molho!

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Salada de Batata com Molho Tártaro

28th julho, 2014 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 28/07/14

A Maionese Molho Tártaro da Fugini confere um sabor especial à esta salada. Excelente acompanhamento para carnes grelhadas ou churrasco!

Ingredientes:
- 3 batatas grandes picadas
- 1 cenoura grande picada
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada
- 1 sachet de Dueto Fugini
- 3 colheres (sopa) Maionese Fugini
- 2 colheres (sopa) Maionese Molho Tártaro Fugini
- sal à gosto
- tomatinhos sweet grape para decorar

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas e a cenoura em água e sal, até amaciarem. Escorra e deixe esfriar. Acrescente as azeitonas e o Dueto Fugini. Misture a Maionese com o Molho Tártaro e envolva delicadamente os vegetais. Acerte o sal. Coloque os tomatinhos partidos ao meio por cima, cubra com plástico filme e leve para gelar.

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Usei três deliciosos produtos Fugini nesta receita!

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Macarrão com Atum ao Molho de Tomate

8th abril, 2013 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 08/04/13

Me lembro que aprendi a juntar atum com molho de tomate, há muuuuuuuuuuuuitos anos. Fica uma combinação bem legal, opção para variar o molho a bolonhesa!

A Gomes da Costa tem um produto exatamente assim. É claro que fui testá-lo, para poder compartilhar com os leitores do Blog. Espero que gostem desta dica super prática e saborosa! ;)

O Atum ao Molho de Tomate da Gomes da Costa vem pronto para consumo, mas eu prefiro adicionar ao conteúdo da lata, 1 xícara (chá) de molho ao sugo. Além de render mais, o sabor fica mais suave. Basta aquecer os dois juntos e mexer para incorporar. A massa de sua preferência já deve estar cozida “al dente” e escorrida. Então, em poucos minutinhos a refeição está pronta. E para completar o prato, salpique parmesão ralado grosso por cima!

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Atum ao Molho de Tomate: produto prático e ideal para massas!

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